Muffin Yogurt Manggo

Besiaran di hari khamis..juadah ape utk ptg ni...time memask utk lauk lunch sambil tu membako muffin... mak hai semerbak bau manggo...sdp perlu buat lg rasa lemak yogurt tu mmg le tak terkata kesedapannya...sy letak perasa manggo..dan taburan coklat chip diatasnya...nak lagi sedap letak potongan buah manggo di dalam adunan atau diatas nya....muffin ni dlmnya sunguh lembut, tp x bederai tu yg sy suka...kalau bederai susah pula nak mkn asyik kena tadah aje....resepi ambik dari rmh Zaliana@Jurnal Rasa..tq Zaliana resepi yg sdp ni..izinkan sy cnp resepi ye...

Resepi : Zaliana@Jurnal Rasa

Bahan-bahan: untuk 20 biji muffin
1 cawan Yogurt Mangga Tanpa Lemak Nestle
150 g mangga kering, cincang halus - x letak gantikan gan perasa manggo
250 g tepung naik sendiri
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/4 sudu kecil garam
150 g mentega atau marjerin
100 g gula kastor
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
150 ml susu rendah lemak Nestle
-2 sudu besar kordial minuman buah markisa-ni tambah sendiri

Cara

1. Campurkan Yogurt Mangga Tanpa Lemak Nestle dan mangga kering di dalam mangkuk.Tutup mangkuk dan biarkan selama 30 minit-(langkah ni skip sebab pakai mangga segar, masukkan mangga pada langkah ke 5)
2. Ayak tepung naik sendiri,soda bikarbonat dan garam dan ketepikan.
3.Putar mentega dan gula sehingga gebu.
4.Masukkan telur satu demi satu.Pukul rata setiap kali.
5.Masukkan esen vanilla dan campuran yogurt.Sudukan tepung berselang seli dengan susu. Gal rata.
6. Ceduk sama rata campuran ke dalam tin pembakar bergris sehingga 3/4 penuh.
7.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 15-20 minit atau sehingga kuning keperangan.Keluarkan dari ketuhar.Sejukkan di atas rak dawai.

tesenyum aje muffin tu