Spaghetti Tomato Pedas

Salam besiaran di pg isnin.....ceria selalu...mula lah rutin harian seperti biasa kembali.....ok pg ni n3 manu yg x sempat nak masuk semlm...biasalah smlm kan hari minggu so byk le kerja yg nak dibuat....ok pg semlm sebelum saya pergi ke kelas masakan, sempat le saya masak utk org2 di rumah ni...lagi pun dah lama x mkn spaghetti....ank2 pun dah betanya..budak2 skrg, dah pandai  nak request itu ini...hemmmm...kalau kita dulu apa yg mak masak itulah yg kita mkn hehe....x pelahhhh kita pun tumpang sekali heheheheh....sdp kuahnya daging cincang pun terasa..masam2 manis tomato tu yg buat sdp...nak pulak pedas pehhhh...kuah kalau letak lebih lagi byk syokkkk...ok resepi asal dari Kak Asma tp saya ambik dari dapur sahabat yg lama menyepi dek Hana.... miss u  Hana ..... yg ni dah habis yeee nak tahu sdp kena lah cuba tau ...

 

RESEPI SPAGHETTI TOMATO PEDAS
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 300g spaghetti - rebus ikut arahan peket dan toskan
• 200g daging cincang
• 3/4 cawan tomato puri - bleh gune sos spaghetti
• 1-2 biji tomato - potong dadu/baji
• 1/4 batang carrot - potong dadu *optional
• *4-5 tangkai cili kering (ikut kepedasan masing2) - rebus dan toskan
• *1/2 biji bawang besar kuning
• *2 ulas bawang merah
• 1/2 kiub pati kembu@ayam
• sedikit oregano
• air secukupnye - spaghetti nih berkuah
• garam dan sedikit gula@perasa
• Bahan sampingan - timun, sawi celur, bwg goreng dan daun sup

Cara-cara

• Blend bahan yang bertanda *. Panaskan sedikit minyak... Tumis hingga pecah minyak.. Masukkan daging cincang dan juga carrot. Kacau hingga daging berubah warna.
• Masukkan tomato puri dan juga tomato dadu. Gaul. Masukkan air secukupnya.. Masukkan garam, gula@perisa dan juga kiub ayam@lembu serta sedikit oregano. Didihkan hingga kuah agak pekat. Matikan api.
• Cara hidangan, ambil spaghetti ke dalam mangkuk, tuang kuah dan taburkan dengan daun sup, bawang goreng, timun dan juga sawi celur. Sedia dinikmati.

 ikut cita rasa... saya taburkan kacang panggang & capsicum yg di dadu

Read more »

Tempe Goreng Tepung

Salam besiaran di hari sabtu...sunyi pulak rasanya rumah kawan2 yg lain......x apa nnt ada masa nak terjah satu2 hehhe larat ke... nak betanya khabar heheh insyaAllah... ok hari ni bikin manu sempoi2 aje lama pulak x mkn tempe...npk kat kedai sebelah masih baru dan panas lg tempe tu..sambar dua peket...mmg cadang nak grg tepung aje kira buat  kudap2 sambil negok TV....sdp pulak tu cicah sama sambal kicap....resepi ambik dari dapur lindanuar..tq ye linda....

Tempe Goreng Tepung
Resepi by : Lindanuar

Bahan2nya

1) tempe mentah yg dipotong nipis....

2) 5 sudu tepung gandum

3) air garam

4) 3 sudu minyak masak

Cara2nya

1) satukan bhn2 no 2-4. gaul2kan...(jgn buat cair sgt nanti x syedap..biar pekat skit..)

2) celupkan tempe tadi & goreng hingga kuning.

Smbal kicap

1) 3 biji bawang putih & 10 biji cili padi ditumbuk

2) letakkan 5 sudu kicap & sedikit gula..kacau2 & sedia di cicah dgn tempe.....

Read more »

Kuih Bakar Kentang 2

Assalamualaikum ...indah di hari jumaat, rutin harian pun bejln seperti biasa syukur nikmat yg dibari..amin...ok n3 kuih bakar kentang kali kedua membuatnya....  pecubaan petama buat minggu kemarin .. dah hari ni buat lg haiiiii ada apa2 ke hehehe..sure lah ada apa2..aham aham x lah saje je buat sbb sdp kot...ank2 sebenarnya yg request...mungkin ada rasa kentang dan sapi tu kot yg buat budak2 suka.. nak pulak rasa lemak2,  garing di atas dan lembut di dlm...kali ni buat letak sikit pewarna kuning..yg petama buat tu saja biarkan warna ori....sekali lg sy letak resepi kuih bakar kentang di sini....

 

KUIH BAKAR KENTANG

Source: Kak Jun

Copy: Kak Asma

Copy: Izah Daut

Bahan-bahan ( 1 family... )

2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek

1 biji telur

2/3 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 cawan santan

pewarna kuning atau hijau

1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

3 sudu susu cair(ni akak tambah)

siap utk di bakar minyak sapi tu sy lebih kan dekat 1/2 cawan tu yg rasanya lg ketara....buat pun dua adunan

Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.

Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.

Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min

Read more »

Talapia Goreng Ragup Dengan Sambal Bunga Kantan

Assalamualaikum salam di petang khamis... smlm dan merangkap hari ni sibuk sikit...bby Areen x berapa sihat demam..smlm pagi dah bawa ke klinik suhu badan panas memcecah 39.4"c... tinggi jugak tu.. kesian negok bibir pun merah.. doc masukan ubat  ikut montot...lepas sejam lebih baru surut panasnya dan bandan pun bepeluh...... seperti biasalah megegek x sedap badan ambik kain lap badan bg sejukan..itu pun kebah sikit2 bila mlm jgn cakap le..gelisah manjang...hari ni npknya kurang sikit panas, tp masih lagi rasa x selesa muntah dua kali......senyum pun x mau...sian npaknya...harap bby Areen cepat sihat ye...risau mama di buatnya...

Manu hari ni masak yg sempoi2 aje tp tetap menyelerakan.....ikan talapia ni beli masa balik temerloh sabtu kemarin..saya beli sama sekali dgn ikan patin...sekilo RM15....besar juga ikan talapia ni...kalau yg bela sangkar kolam mmg x beli pun hehehe yg ni talapia sangkar sungai....jangan keliru ye mmg ada beza nya.......ok resepi ni pun beberapa kawan sudah mencuba..mmg enak bila ikan di grg dan saluti sama tepung jagung rasanya lg ragup...cicah pula sama sambal bunga kantan hemmm harum aroma sambal...tq pada yg mencipta sambal ni....

IKAN RANGUP DGN SAMBAL BUNGA KANTAN

resipi : AlongRoz 
sumber : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN2:

1 ekor Ikan (+/- 1 kg berat) ~ k.nor guna ikan talapia
Tpg Jagung
Cili Padi* (Nak pedas bubuh banyak)
2 biji Cili Merah*
2 biji Cili Hijau*
1/2 biji Bwg Besar*
2 ulas Bwg Putih*
1 btg Serai*
1 btg Bunga Kantan* (* blender)
1 Tomato - potong2
1/2 biji Bwg Besar - hiris
1 biji Limau Kasturi
Garam

CARA2:
1. Kelar2 ikan seperti dlm gambar di atas (sila refer pd gambar di link AlongRoz)
RAtakan garam atas ikan.
Golekkan ikan atas tpg jagung & goreng dlm kuali yg tak melekat.
Lihat gambar di atas - jgn guna minyak terlampau banyak utk mendapatkan ikn yg rangup.
Jgn alihkan ikan sehingga betul2 rangup utk mengelakkan ikan pecah.
Alihkan ikan & masak bahagian yg sebelah lagi.
Hidangkan dlm pinggan.

2. Panaskan minyak & tumis bhn2 yg de blender.
Masukkan garam, bwg hiris & tomato.
Masak sebentar sehingga bwg layu.
Hidangkan sebelah ikan goreng tadi dgn hirisan limau.

sambal yg harum, kalau ada lebih boleh buat tumis nasi grg....

Ikan talapia merah sangkar sungai temerloh mariiiii.....isi yg sangat sdp dan lembut...

Read more »

Pau Gebu Water Roux

Salam besiaran.. tghari tadi sempat le mengodek tepung.. maklum le ramai yg menolong kan hehehe, nolong negok jeee.....cam biasalah kuih utk minum petang,  buat kuih pau ,dah lama tegoda kat kuih pau Mek Anna ni  negok bukan main  gebus lagi...Mek Naz pun pernah buat juga lg lah tepanggil2 nak mencuba......ingat nak buat pau inti pedas tp stok ayam dan kentang x ada so letak le inti kacang merah.hemmm time panas2 mkn mmg sdp...dah sejuk pun masih lembut lg..dlmnya dah tentu gebus....ingat nak cuba juga buat pau goreng dgn resepi ni.....nnt lah cari bhn inti lain pulak...tq pada pada Ros dan jugha adik2 yg bekongsi resepi pau gebu ....izinkan copy yeeee..

 
PAU GEBU WATER ROUX

Resepi Asal Oleh : Ros ~ Bukan Sekadar Masakan

Sumber : Anna ~ Anna Qaseh Az-Zahra

Bahan-bahan Pau :

• 500 gm tepung pau
• 3 sudu besar shortening**
• 220 ml air suam + 1 tsp garam
• 3 sudu besar gula
• 2 sudu besar baking powder
• 4 sudu besar water roux 
• 1 1/2 sudu teh yis

Cara-caranya

• 1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli sehingga tidak melekat pada tangan,( nak guna BM pun boleh) pastikan doh elastik ye, kemudian perap dalam 40 minit atau sehingga satu jam, tumbuk-tumbukkan doh keluarkan angin.
• 2.  Bahagi doh pada beberapa bebola kecil dan masukkan 2 sudu kecil inti kelapa dan tutup kemas, ulang langkah tadi hingga doh habis.
• 3. Lapik pau dengan baking sheet atau daun pisang, dan biarkan pau naik dua kali ganda lebih kurang 1 jam,
• 4Panaskan pengukus, dan pastikan air betul-betul mendidih, kukus pau dengan api sederhana, tak perlu api terlalu besar selama lebih kurang 7 hingga 8 minit sahaja, bergantung pada saiz pau.

-ros buat pau kecik-kecik je, biar senang nak masuk mulut dan paling penting pastikan air kukusan tidak jatuh pada permukaan pau, bagi mengelakkan pau berkedut apabila selesai dikukus nanti. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

**Nota dari Ros : Bagi mendapatkan pau yang putih selepas dikukus, jangan gunakan majerin atau minyak bagi menggantikan shortening

Variasi Inti Yang Boleh Digunakan :

• Inti kelapa
• Inti coklat
• Inti kacang merah - sheila guna inti ni.. Resepi inti boleh negok di SINI
• Inti kaya
• Inti kari daging

Bahan-bahan Water Roux :

• 25 gm tepung gandum
• 125 ml air

Cara :

• Masukkan tepung gandum dan air ke dalam periuk. Kacau sehingga pekat menggunakan api perlahan. Setelah pekat tutup api dan sejukkan sebelum digunakan. 

Read more »

Lemak Patin Salai & Mangga

Assalamualaikum.....masak awal hari ni maklum le time cuti2 ni ank2 ada kat rumah so mknan nak kena ada  hehehe..siap manu hidangan tegahari ni, masak lauk ikan patin pehhhhhh... sabtu lepas kan balik Temerloh so ambik kesempatan le bawa balik ikan patin....selain masak asam tempoyak atau masak asam tumis boleh juga buat masak gulai lomak cili api...kali ni ambik manu dari dapur Mas Duniaku mmg tangkap leleh...letak pulak mangga muda wooo terangkat....telebih dahulu ikan tu di salai ..sy salai atas dapur je...tp kalau nak salai dlm oven lg senang....bila dah salai bau dan rasa lain sikit... tu yg buat lg betambah sodap kuah lomak ni....biasa org nogori sukalah masak cara gini....ok x mau celoteh pjg........dah terliur ke heheheh..jom layan

 Ikan patin yg telah di bersihkan , rendam seketika dgn jus limau nipis..gaul sama garam dan kunyit, salai

Lemak Patin Salai dan Mangga

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 1 ekor ikan patin - dipotong dan dibersihkan 
• cili padi  - ikut pedas ditumbuk
• kunyit hidup - ditumbuk
• segenggam mangga muda dihiris + sedikit ikan bilis - ditumbuk
• 1 biji mangga muda - dihiris
• Santan - dari sebiji kelapa - Mas guna santan kotak
•  1 keping asam keping
• Garam dan gula secukup rasa
• sedikit kiub ikan bilis

  ikan yg telah di salai dan mangga muda

Cara memasak :

1. Ikan patin direndam selama 2 minit dengan jus limau nipis, toskan dan bersihkan, ulang sekali lagi dan bila patin dah bersih lumurkan patin dengan kunyit dan garam kemudian disalai dalam oven selama 45 minit dengan api atas bawah. Mas letak atas jaring dan lapikkan dulang bawahnya.
2. Masukkan bahan2 tumbuk, santan dan asam keping ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan. Kemudian masukkan garam, gula secukup rasa dan sedikit kiub ikan bilis, sebatikan dan masukkan patin salai.
3. Masak hingga kuah pekat dan boleh tutup api.

 

cubalah  mmg menyegat.....sdp tau.....

Read more »

Rojak Mee

Assalamualaikum salam di hari isnin..harap semua kawan2 di sini ceria2 selalu yee...dah masak utk mkn tegahari ke...tentu hidangan yg sdp2 kan hehehe ok harini saya x masak nasi....x tahu le mlm nnt lain ceta pulak aham aham... ok lama dah nak buat rojak mee..hari ni baru le bekesempatan, kebetulan ank2 pun cuti seminggukan...so boleh lah tolong2 apa yg patut....kenyang juga kena sepingggan rojak mee ..suka kat kuah rojak ada pedas2 manis, lemak2 kacang dan  kuahnya pekat sbb saya letak keledek ikutkan resepi asal letak kentang....yg ni telebih rajin...saya buat sekali kuih cucur kembung....sdp bila di mkn sama kuah rojak ni kira ala2 rojak mamak.......oh ye resepi sy ambik dari dapur rmh Kak Azlita Aziz...hemmm mmg kenalah selera sekeluarga...cuba ye..nak lagi best mkn rojak dan lawan kan sama air cendol pehhhhh

ROJAK MEE
Resepy by : Kak Azlita Aziz

MyKitchen's Recipe

5 biji kentang - dihiris, digoreng dan dikisar halus - sheila ganti dgn keledak
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering
1 inc halia
1 inc belacan
1 cawan udang kering - direndam
1 cawan air asam jawa
3 sudu besar kacang tanah - ditumbuk
1 buku gula melaka - dicairkan
garam dan gula secukup rasa

keledek yg telah dikupas dan akan di rebus

"DO IT YOUR SELF"

Kentang dikupas kulitnya, dihiris, digoreng dan di blend halus. (sheila letak keledek rebus so x payak grg)
Bawang merah, bawang putih, cili kering, halia, belacan dan udang kering dikisar halus. Kemudian ditumis sampai harum dan garing. Kemudian masukkan kentang yamg telah diblend tadi. Biar seketika. Masukkan air asam jawa dan air gula melaka biar ia masak dan didih. Akhir sekali masukkan garam, gula dan kacang tanah. Rasakan masam,manis dan lemaknyer.

 

KUIH CUCUR KEMBUNG
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar yis
1-2 cawan air
Sedikit gula
Sedikit pewarna kuning

Dalam satu mangkuk satukan tepung dan yis kemudian masukan air dan kacau, kalau tak cukup air boleh tambah, adunan macam buat cucur udang..dan letak  pewarna biarkan adunan kembang dan bolehlah di goreng

Read more »

Kuih Cara Belauk

Besua kembali di petang jumaat..hujan sudah npknya di luar ...perut dah terasa lapar ke? kalau lapar balik... jom ptg2 ni kita minum teh o panas dan pekena pula kuih cara belauk... kuih yg dah lama x buat..padahal pemintaan kuih ni dah lama...kuih FV ank2, suka kuih yg pedas2...mcm talam belauk dan kuih kukus bawang goreng....memandangkan saya x ada acuan kuih cara... jd guna lah acuan foil ni...letak atas kuali dan tutup..npk2 nya menjadi....lagi puas mkn nak letak inti lebih pon boleh......bawahnya pun cantik x hangit..masak dgn api kecil....naik ikut kan saya buat aje dlm acuan kuih bahulu tembaga tu...tp sayang pulak nak letak atas dapur ...lebih2 lagi takut lambat masak maklum lah tembaga....kira mcm ni pun ok gak kan....resepi ambik dari dapur adik yg jauh di negeri matahari terbit. x silap tgh musim sejuk kot skrg ni, Juwita...tq ita..akk cnp resepi ye,,.

 

Kuih Cara Belauk

Resepi by : Juwita Jamaludin

Bahan-bahan

cara
* 100gm tepung
* 200ml santan
* 1 biji telur
* 1/2 sudu teh garam
* beberapa titik pewarna kuning
inti
* 50 g daging kisar ayam atau daging
* 1 1/2 sudu besar serbuk kari
* 1/4 bawang besar dipotng dadu
* 4-5 helai daun kari dipotong halus
* sedikit garam
Hiasan
* Daun sup diracik halus
* cili merah diracik halus

 adunan yg belum di tabur lauk

cara-cara inti.

1. tumis bawang hingga kekuningan dan masukkan serbuk kari masak sehingga kari masak. masukkan daging kisar tadi dan masak lagi hingga daging masak. Jika kering masukkan sedikit air. perasakan dengan garam dan tunggu hingga daging tadi kering.

Cara-cara
1. Campurkan tepung, santan, telur dan garam. gaul hingga rata.
2. Panaskan acuan, lengser ngan minyak. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan inti tadi dan bahan hiasan.
3. Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje

kuih cara tegah masak...tutup bg cepat masaknya

nak tahu dah masak tepi2nya akan rengang

Read more »

Asam Pedas Kak Anim

Assalamualaikum besiaran di hari jumaat yg mulia dan indah....lama dah x masak asam pedas...ank pun dok tanya....kemarin beli ikan pari kat tesco....cadang nak buat grg belada aje... tp ada yg cdg nak lauk yg bekuah hari ni...terbehesin tauuuuu time menumis rempah ratus hehemmm harum....nak pulak bunga kantan, daun kesum dan serai di blande sekali...biasa saya masak kalau letak bunga kantan campak2 aje...tp mmg sdp kuah pun jadi pekat...kat sini saya tumis sekali dgn daun kari...lagi le menyegat bau dan rasanya....dan lawankan sama kacang bendi ada separuh negeri lain pula cara masak asam pedasnya, yg ni sy ambik dari dapur Kak Anim.......Tq Kak Anim...betambah lg koleksi masakan asam pedas..

 sy tambah daun kari masa menumis...

Asam Pedas Kak Anim.

Resepi : Kak Anim

Bahan :

• 1 ekor ikan talapia hitam.kalau guna ikan tenggiri ambil 1/2 ekor/1/2 ikan jenahak/ikan merah - sheila guna ikan pari
• 20 tangkai cili kering - didihkan sebentar angkat dan toskan - dikisar
• 1 labu kecil bawang besar - dikisar
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• sedikit halia - dikisar
• sedikit kunyit hidup - dikisar
• 1 kuntum bunga kantan - dikisar
• 2 batang serai - dikisar
• sedikit daun kesum - di kisar
• air asam jawa secukupnya
• 1 kiub ikan bilis 
• garam secukup rasa
• beberapa batang bendi
• tomato - dibelah 4
• sedikit serbuk kunyit 
• sedikit serbuk lada hitam
• sheila tambah dgn daun kari masa menumis

Cara memasak :

1. Ikan di bersihkan dan dilumur garam dan sedikit serbuk kunyit.Ketepikan
2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar hingga terbit minyak @ pecah minyak.
3. Pastikan cili betul2 masak masukkan sedikit air asam jawa, kacau sedikit.
4. Masukkan ikan dan didihkan sebentar, kemudian masukan garam dan kiub ikan bilis.
5. Masukkan lebihan air asam jawa dan biarkan mendidih lagi. Kemudian baru masukkan  bendi ,tomato @ terung jika suka.
6. Kecilkan api dan didihkan hingga masak.Tabur sedikit serbuk lada hitam, biaekan seketika dan boleh tutup api dan sedia untuk di hidang.

Read more »

Kuih Bakar Kentang

Untuk juadah teh time ptg ni buat kuih bakar kentang....hehehe mek Izah lah punya pasal ni dok tayang pagi2 buta hahahaha kan dah bejangkit....ikut kan kuih ni dulu pun dah pames...tp sy je yg telepas jet pejuang....masa membakar mmg harum bau kuih ni...npk cantik je pemukaannya sama rata...yg ni mmg asli x letak pewarna...saja je nak bg warna kuning kentang tu....lg sdp di tabur bijan... terasa lemak2 kentang dan santan.....dah sejuk pun kuih ni tetap lembut..ank kata kuih tebaik dari ladang hehehe ialah mana x nya ladang kentang kat kedai..... td pg pergi kutip kat kedai heheheh ingat kan malas nak keluar tp terkeluar juga..kes kuih bakar kentang punya pasal hmmmm....sesuai kuih ni pekena sama teh o panas.....terbaik...tq Izah dan siapa2 lg yg pernah buat kuih ni.. tq sekali lg... nak tahu sdp kena lah buat...

 

 

KUIH BAKAR KENTANG

Source: Kak Jun

Copy: Kak Asma

Copy: Izah Daut

Bahan-bahan ( 1 family... )

2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek

1 biji telur

2/3 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 cawan santan

pewarna kuning atau hijau

1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

3 sudu susu cair(ni akak tambah)

 kentang setelah di rebus lecek dgn garfu aje

Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.

Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.

Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min

 tunggu sejuk suam2 dulu baru potong

Read more »

Kuew Teow Haufan

Besiaran sekali lg dah mkn tegahari ke....tentu ada yg belum ada yg sudah heheh kalau yg belum mkn tu jom le pekena  hidangan ini ...ok tegahari ni x masak nasi dan lauk pauk pun tukar selera gan kuew teow pulak.....masa Mas Duniaku  buat menu ni dah terpikir nak cuba juga..kebetulan sy baru je siapkan cili jeruk so hari ni boleh lah mkn sama kuew teow Haufan ...actually ank dara sofea tu mmg suka dgn kuew teow ..x kira lah masak apa sekalipun....cubalah rasa kuahnya pekat dan sdp......nak kata mcm kuah mee hailam pun tidak nak kata mcm kuah sizzling pun tidak juga......sdp nya sbb kuew teow tu di grg telebih dulu dgn kicap, tu yg ada rasa lain sikit.....mmg perasan resepi ni ala2 chinese food....ok siap saya mkn dulu yeee..Tq Mas..akk cnp resepi...ohh lupa pulak harap Mas hari ni ok yeee..makan yg behasiat tau.....

makan same cili jeruk yg dah dua hari buat...

Kuetiaw Haufan 

Resepi : MasDuniaku

Bahan A :

• 500gm kuetiaw 
• 3 sudu besar kicap campur 
• sedikit minyak untuk menumis

Bahan B :

• 3 cawan stok ayam - kalau tak ada air biasa pun boleh 
• 1 pokok sawi - basuh dan potong2
• 12 ekor udang 
• 3 sudu besar tepung jagung
• 3 sudu besar kicap campur
• 2 biji telur
• sedikit lada sulah

  kuew teow yg siap di grg telebih dulu..yg ni saya letak sikit kicap je.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, masukkan kuetiaw ( kalau suka pedas masukkan cili padi yang diketuk sekali ) dan kacau, masukkan kicap campur dan kacau hingga kuetiaw kelihatan sebati @ garing sikit jika suka. Angkat dan letakkan dalam pinggan. 
2. Masukkan stok ayam dalam periuk,apabila mendidih masukkan sedikit kiub ayam, udang dan sawi, apabila udang bertukar warna masukkan kicap campur(kalau rasa kurang masin boleh tambah lagi ), kacau, kemudian masukkan bancuhan tepung jagung (kalau suka kuah pekat boleh letak lebih) masukkan bancuhan tepung sedikit2 dan kacau untuk lihat kepekatan kuah,  kacau lagi, apabila mendidih, pecahkan telur dan masukkan telur kedalam kuah tadi dan terus tutup api.
3. Kacau kuah tadi bentuk bulat dan tuang keatas kuetiaw yang digoreng tadi.Tabur lada sulah diatasnya. Sedia dimakan.

Read more »

Cili Jeruk 2

Salam besiaran di pagi khamis...n3 cili jeruk yg sy buat hari selasa baru ni... buka peti ais pg ni npk cantik warnanya betukar...dan sedang elok lah tu hari ni boleh lah di gunakan...kira kali kedua buat cili jeruk ...kali ni buat dua jenis cili..guna cili hijau besar dan cili api...wuuuu berasap...tp kan cili hijau ni x berapa nak pedas pun...... nak thn simpan dlm peti ais ye..resepi yg sama saya buat dari dapur Kak Nor SG...

 

 CILI JERUK

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan :
7 -8 bj cili hijau ~ boleh guna cili merah/hijau
1 cawan air
1 cawan cuka
2 -3 sudu besar gula

cili2 yg baru lepas di potong...pakai gunting lg senang hehehhe dan nak di jerukan

Cara :
Basuh cili dan toskan.
Kemudian hiris tp jangan terlalu nipis.
Masak air bersama cuka dan gula hingga mendidih. Biarkan hingga sejuk.
Masukkan cili ke dalam botol yg bersih dan tuangkan air cuka yg dimasak tadi.
Tutup botol dan biarkan sehingga 2 - 3 hari baru lah sedap dimakan bersama mee rebus/goreng dan sebagainya.

Read more »