Rakan Blog/Fb Datang Betandang "Mas Duniaku"

Assalamualaikum..besua kita di hari jumaat yg indah...pg ni ada rasa teruja sbb sahabat di alam maya nak dtg kerumah....wahhh seronokkkknya pg2 jumaat ada tetamu dtg....seronok beborak sakan gitu...org nya mmg peramah sunggu langsing bak Fauziah Lattif wakakkaka...seronok pulak melayan.... suami Mas pun sama tak segan beborak.. si baby Areen dok dlm pelukan suami Mas nak pulak tu langsung x nagis siap suka2 lg hhehe...wah cam ni leh le tambah yee Mas hehheh...amat bebesar hati Mas dtg siap bawa buah tangan ..walau tujuannya hanyalah satu....htr brg yg di oder heeeeee Apakah itu? jeng jeng jeng.....nnt kita ceta yeeee tq Mas dgn buah taganya sos kicap & sebekas tempoyak...seronok....ok layan dulu pic ni ye heeee

Sebahagian juada yg di sajikan

Nasi Impit

lemping Bawang

Kari Ayam ni makan sama lempeng bawang atau nasi impit

Bahulu Kukus

Agar-agar bandung coklat chip

Read more »

Kuih Koci Padan

Assalamualaikum , besiaran di hari khamis.. hari terakhir bln syawal....tp sape yg nak dtg beraya tu sudi sudi kan le....time x raya pun dtg aje, sedia behikmat utk tetamu hehe cehhh wahhhh...kes gatal tangan mlm tadi x ada ape nak buat, ke betulan ada kelapa parut 1/2 biji dlm peti lebihan buat kari dgg semlm...terus tepikir nak buat inti kelapa gula merah...saje2 je konon buat utk simpan2 mana tahu kalau buat kuih senang dah ada...sebelum masuk tidur gi jln2 masuk dapur kekawan dulu cari ider hehehhe.   jumpalah resepi yg bekenan ni....hehe mlm2 buta terjah dapur Yatie jumpa kuih koci pandan ..menarik, menarik boleh buat ni...cek dulu  ada tak daun pisang ....sah ada masih elok lagi ( masuk dlm plastik) yg  disimpan dlm peti sejuk, so pagi2 buta bagun terus megodek dgn cepat,   takut nnt x sempat Mr.N gi kerja nak sarapan...buat pun x byk dlm 15 biji je...sambil membulat sambil tu jerang kukusan.... akhirnya tebuat juga kuih.....cuma ank2 x usik pun sbb pepagi mkn manis2 x jln....si abg pesan nnt balik sekolah baru mkn ..ok...sdp kuih ni x lembik dan x keras.....kenyal tetap ada..Tq Yatie....

KUIH KOCI PANDAN
Resepi : Yatie

Bahan-bahan ( 20 biji )
BAHAN2 UNTUK DOH:-

• 2 1/2 cwn tepung pulut
• 1/2 cawan tepung gandum
• secubit garam
• 1 1/2 cawan santan sederhana pekat (kisar dngn 3 helai daun pandan dan tapiskan)
• pewarna hijau dan perisa pandan

BAHAN2 UNTUK INTI:-

• 1 biji kelapa parut putih, yg muda lagi sedap
• 1 ketul gula Melaka
• 5 sudu besar gula pasir
• 1/2 cwn isi durian
• 2 helai daun pandan, disimpul
• 1/2 cawan air

BAHAN2 LAIN:-

• Daun pisang secukupnya, dibersihkan dan dilayur hingga lembut, potong 5 inci x 5 inci.
• Minyak kelapa secukupnya (minyak makan pun boleh)

Cara-cara

UNTUK INTI:-

1. Kelapa diparut putih. Potong gula melaka kecil dan masukkan ke dalam periuk bersama gula pasir dan air.
2. Masak hingga gula hancur. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali.
3. Masukkan daun pandan, isi durian dan juga kelapa parut. Masak hingga inti agak kering sedikit.
4. Angkat dan sejukkan.

UNTUK DOH:-

1. Satukan tepung pulut dan tepung gandum.
2. Tuang santan yg di campur dngn sedikit garam sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan.
3. Jika kurang santan tambah sedikit lagi. Ketepikan dulu.

UNTUK MEMBUAT KUIH KOCI:-

1. Ambil sehelai daun pisang, sapu dgn minyak pada permukaan daun pisang tadi.
2. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu camca teh inti.
3. Tutup inti dgn doh dan celupkan dngn sedikit minyak.
4. Kemudian lipat daun seperti biasa.
5. Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit atas air menggelegak. Banyak atau kurang jumlah kuih koci bergantung pada saiz kuih masing2.

Read more »

Sambal Hitam Pahang

Besiaran lg.....dah lama hajat di hati nak buat sambal hitam pahang ni...kalau negok pun mmg kecur di buatnya.....tu pun nasib jumpa belimbing kat pasar..yg hampir nak masak..dapat le dlm 6 biji..yg lain dah nak kecut2....ikut kat resepi belimbing ni kena di rebus dulu...ok kita ikut same lah macam yg resepi bg tahu tu..kalau x ikut nnt x sdp pulak..membazir je bhn... dah tebuang... kasi pekena sama nasi...tegugat iman sekejap terambik nasi pulak hari ni...wakakaka...sdp mak haiiiii mmg x hingatttt....gaul, kasi gaul, kasi gaul pehhhhh...lawan dgn ulam timun dan kari daging yg siap di masak pg tadi...cuba tau..... lain kali bila buat kena  lebih ni... boleh simpan dlm peti, time nak makan... sambal pun dah sedia ada...tq pada tuan punya resepi Mek Izah kita tu..hehhe

 

SAMBAL HITAM PAHANG

Resepi : Izah Daut

Bahan-bahan

Segenggam ikan bilis
1 biji bawang besar
5-6 ulas cili padi bergantung citarasa pedas
4-5 biji belimbing buluh rebus
Sesenduk minyak untuk menggoreng

Tumbuk cili padi sampai lumat dan masukkan ikan bilis dan tumbuk sedikit hancur bersama belimbing buluh tadi. Panaskan minyak, masukkan semua bahan tumbuk dan bawang. Goreng sehingga garing dan rasakan dengan gula dan garam. Tambah sikit kicap untuk warna yang menawan. Minyak kena banyak sikit untuk garingkan sambal ni. Lepas tu dah garing boleh toskan sikit minyak tu. Sedia dihidang.

 

Read more »

Lempeng Bawang & Kari Daging

Assalamualaikum besua sekali lagi di pagi rabu..cerah npk pg ni...ok pg ni sy buat sarapan  utk keluarga tecinta manu lempeng bawang...sdp, sdp ,sdp..pagi ni  bagun awal sbb nak masak kari ddg,  mlm td sebelum masuk tidur sy dah siapkan segala bhn utk menumis...bancuhan lempeng pun semua dah siap, bg simpan masuk peti dulu...bagun tinggal masak aje.....mmg selalu kalau buat sarapan nilah caranya sy sediakan semua sebelum masuk tidur...yang pasti bila buat sarapan dah tentu lah Mr.N sy tu bawa bekal, so nnt lunch x payah nak ke kafe lg....resepi lempeng ni sah2 dari  Cik Mat kita tu...CMG kan suka buat bebagai lempeng....resepi sy ambik dari dapur beliau..Tq CMG izinkan copy resepi ye......

Lempeng Bawang
Resepi by: CMG

BAHAN-BAHANNYA
2 cawan tepung gandum
2 1/2 cawan air (atau ikut lembut)
2 camca besar minyak makan
1 biji telur
1 biji bawang besar, didadu kecil
Garam secukup rasa

sdpnya mkn cicah sama kari, peh kenyang...kalau ada sambal pun sdp juga

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali garam, kacau rata dan tambah garam secukup rasa, bila dah ok, rehatkan adunan 10 minit.
2. Panaskan non-stick pan berukuran 8 inci, oles sedikit minyak makan dan bila panas, tuang sesenduk bancuhan lempeng tadi, ratakan dan masak dengan api perlahan hingga permukaan lempeng kelihatan kering.
3. Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga kekuningan dan kelihatan sedikit garing. Angkat dan lakukan proses yang sama untuk baki bancuhan, buat hingga siap.
4. Hidangkan bersama kuah kari, sambal tumis atau sos kegemaran anda..selamat mencuba.

Read more »

Kerabu Maggi

Asalamualaikum, besua kembali di hari selasa...pagi2 dah pikir nak masak ape utk tegahari ni...teringat lama x pekena meggi..kebetulan semlm serempak manu Kerabu Maggi kat dapur Yana...menarik resepi tu..kira pestime jugalah mendegarnya...sampai gosok2 mata betul ke ejaan tu kerabu maggi ke kerabu mangga... nak di sah kan negok pada gambar heheh....dari cerita Yana resepi ni dari sebelah atas sana...Thailand...sah kompom, org thai kan byk resepi2 kerabu...so hari ni sy dah mencuba buat...mmg sdp..rasa kerabu maggi ada masam, manis, pedas, cuma kena ejas sikit lebihkan jus limau baru ada basah2  meggi tu,  kat sini saya tambah daun kesum, ayam, tauhu grg  ingat nak tambahkan dgn serai yg di racik cari2 x ada stok pulak..kalau nak sdp letak udang, sotong lagi betul2 rasa kerabu...rebus maggi 3 peket pun dah byk dpt....nak tahu rasanya cubalah buat ye.....betambah satu lg resepi yg x pernah cuba hehehhe

KERABU MAGGI
Resepi : Yana@Dunia Cinta Kami

BAHAN-BAHAN:-

1 bungkus mi maggi perisa kari

4-5 ekor udang sederhana besar ( potong kecil )

3-4 tangkai cili api ( potong )

2 sudu besar sos ikan

1 ulas bawang merah ( mayang )

1 biji tomato ( potong nipis )

1 tangkai cili merah ( potong )

Kubis secukupnya ( celur dan hiris memanjang )

Jus asam limau - sy lebih kan

- sy tambah daun kesum racik

- sy tambah garam, gula sedikit

* sy buat 3 peket megga, so saya gandakan bhn2 untuk kerabu

CARA NAK BUAT:-

1. Celur udang, kubis dan mi maggi. Tos dan ketepikan. 
2. Dalam mangkuk lain masukkan cili api, bawang merah, buah tomato. Gaul semua bahan.
3. Kemudian masukkan udang, kubis, cili merah, sos ikan dan mi maggi serta perencah kari maggi. Gaul lagi hingga semua bahan sebati.
4. Last, perahkan jus asam limau..gaul dan siap untuk dihidangkan..

Selamat Mencuba :=)

Read more »

Keli Salai Masak Lemak Cili Api

Besua lg untuk hidangan tegahari...jelos gan kawan2 yg dpt mkn time gader2 sabtu lepas kat rmak Mek Izah....... degar cetanya Kak Nim siap bawak masak lomak dagging & Ikan salai lg  hehehh...so kita pun nak lepas hajat jugak tau hehhee..jgn marah ye gurau2 manja tau ...mmg suka kalau manu ikan keli ni ,seisi rmh suka...nak pulak masak lemak pekat2 letak cili api...mak hai baunya harum sbb ikan tu di salai dulu....mkn sampai x hingat...wah wah wah...jgn lebih2 pulak...ingat sikit bdn tu tegah dlm proses penurunan..hehhe..meratah aje lauk... sian kan ..masak lomak ni ada bebagai...separuh resepi ada yg letak bawang dan separuh x letak...yg penting bhn utama mesti ada...ok resepi ambik dari dapur  Cikmin..

IKAN KELI SALAI MASAK LEMAK CILI API
Resepi : Cikmin

Bahan-bahannya:
Beberapa ekor ikan keli – cikmin gaul dengan kunyit kasi salai atas kuali roti canai jek,hiks.(sy ikut mcm yg cikmin buat)
Cili padi – ikut kepedasan lah
2 keping asam keping
1 helai daun kunyit – hiris halus
1 kotak santan segera
Garan secukup rasa
Kunyit hidup – kat dapur takde so pakai kunyit serbuk aja
- Sy tambah dgn serai titik

Cara-caranya: 
Tumbuk cili api bersama garam dan kunyit.Campurkan bahan tumbuk ke dalam periuk, masukkan santan kotak dan tambah sedikit air, jangan terlalu cair nanti tak lemak.Jerang atas api sehingga kuah separuh menggelegak.
Masukkan ikan keli salai tadi, campurkan sekali daun kunyit yang dihiris.Kacau rata dan biarkan lagi sehingga menggelegak, selepas itu tutup api siap untuk dihidangkan bersama nasi panas.Agak mudah kan, sebab tak perlu nak kupas bawang, hehehe.

 negok kulit tu ada yg x berapa nak garing masa di salai...dok teruja sgn nak mkn..perut dah lapo...tang bdn sampai kulit tesiat2....lawankan sama sambal belacan pehhhhh

Read more »

Rakan FB@Blog Betandang

Assalmualaikum...besua lg di pg isnin...Nak minta maaf pada Izah Daut sbb x sempat nak betandang ke rmh nya pada hari sabtu lepas sbb Mr.N kerja sampai petang..hajat hati tu nak juga terjah tp segan lah pula dah mlm....geng yg lain pun sure dah balik.....jodoh x kemana InsyaAllah ketemu juga satu hari nnt ye, miss u Izah  ....ok ni nak stori pasal cerita semlm Ahad....Mek yg baru lepas habis pantang Anna Qawina dtg beraya kermh..woo teruja sesangat...mula betentang mata mek Anna npk malu2 segan aje tp bila dah besambang hilang malu2 kucing nya...seronok melayan ank2 Anna yg comel2 tu.....suami masing2 sampaikan x beganjak dok becerita...melebih dari kaum pompuan hehehe tq Anna kerna sudi bawa buah tangan Kek Keremal Alunan Kasih yg sdp tu...petama kali akk mkn tau...

 Baby muka tekejut....baik je diam bby syifa tu dari dtg sampai balik...

sedang menjamu selera...maaf kalau ada yg tekurang yeee

Kek Keremal Alunan Kasih buah tangan dari Anna, mmg sdp  petama kali mkn ni tau..

Read more »

Apam Belang

Besua sekali lagi di petang jumaat...hari ni npknya cuaca cerah ...mudah mudahan beterusan ye, kering juga kain baju yg lembab2 smlm....ok ptg ni pekena apam belang pulak lah ....lama dah nak buat asyik tetangguh aje....mak hai gebu nya.., apam ni npk halus dan lembut....cuma ada sikit lubang2 gua sani sini wakakaka......time panas2 mkn sdp....bekeping2 masuk mulut, sukatan gula pun ok jgn tawa sgn nnt kureng sdp pulak...resepi dari Kak kita yg rajintu, hari2 masak dgn bebagi manu , siapa lg Kak Azlita Aziz yg manis tulah...tq Kak Ita...apam ni boleh buat buah tangan jugani....

APAM BELANG

by: Shamama

sumber : Ucu Faridah

sumber : Kak Azlita Aziz



Bahannya:

4 biji telur 

2 sudu teh ovellet 

1 sudu teh esen vanila 

300 gm tepung gandum 

220 gm gula halus  - Sy letak dlm 1 cawan

250 ml santan kara (shamam guna 200ml santan kotak + lagi 50ml air) 

1 sudu teh baking powder 

pewarna

Cara-caranya :

Pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu.

Masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati.

Masukkan tepung yg diayak bersama baking powder dan kacau rata.

Bahagi kepada 3 warna yg disukai dan kacau rata adunan dgn warna.

Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak. (Scoop 3 sudu besar setiap warna dan lapis sehingga habis)

 mkn panas2 same kopi o Kawwww

Read more »

Pengat Pisang Besagu@ Bubur Pisang

Salam besiaran di mlm hari....maaf lambat masuk N3 siang tadi byk kerja sikit.....juadah buat minum petang tadi dessert pegat pisang...letak sagu lebih sikit...mmg suka hirup kuah pegat ni...nak mkn sejuk pun boleh ...jom layan......

Pengat Pisang Bersagu
Resepi : Kzai@Teratakimpian

Bahan-bahan:

8 biji pisang abu
1 keping gula kabung/gula merah
1/2 cawan gula pasir (ikut kemanisan masing)
1 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
Sedikit biji sagu - basuh dan toskan
2 helai daun pandan - disimpul
Sedikit garam- untuk melemakkan rasanya

Cara-cara

1. Pisang di potong bulat serong atau ikut suka.
2. Daun pandan di siat2 kemudian di simpul.
3. Masukan semua bahan ke dalam periok kecuali pisang dan sagu.
4. Masak dengan api pelahan , sentiasa kacau pelahan2..sehingga mendidih.
5. Masukkan biji sagu,pisang dan bila dah empok, tutup api.
6. Sejukkan..masukan dalam peti sejuk lagi sedap..sedia untuk di makan..

Read more »

Satay Ayam Goreng & The Geng

Salam besiaran sekali lagi....x buat opan house pun tetap buat mkn2 juga kan..n3 manu mkn malam sy dan keluarga...buat satay goreng, rebus nasi impit dlm rice cooker 1 jam dah siap rebus, timun, bawang dan yg pasti kuah kacang@kuah satay yg di buat lebihan semlm....kuah satay mkn lama mkn sdp...satay goreng ni mmg le sdp...x payah cucuk pun x pe..nak goreng garing pun bolah....tegahari td perap pukul 12 dan mula goreng pukul 6ptg..bahan rempah pun dah meresam sebati...rasa mmg sdp...seperti yg Djdayang bg tahu, lebihkan serai dan gula baru sdp rasanya...tp tepulang lah ikut selera masing2....Tq Dj ..izin copy resepi yeeeee

Satay Ayam Goreng
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan : anggaran

• 1 ekor ayam (dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil atau diambil isinya sahaja)
• air asam jawa secukupnya
• gula perang secukupnya
• garam secukup rasa

Bahan-bahan kisar :

• 10-12 batang serai 
• 1 1/2 inci halia
• 10 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1 sudu makan ketumbar - disangai (boleh juga menggunakan serbuk ketumbar)
• 1/2 sudu makan jintan putih - disangai (boleh juga menggunakan serbuk jintan)

proses pemerapan

Nasi impit yg di rebus dlm rice cooker letak daun panda wangi baunya

Cara-cara :

1. Satukan semua bahan di atas dan gaul-gaulkan sebati.
2. Perapkan semalaman atau sekurang-kurang 2-3 jam.
3. Sediakan minyak untuk goreng terendam.
4. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga keemasan.

***jika menggunakan daging, jangan goreng terlalu lama, nanti jadi liat.

Read more »

Kuah Kacang @ Kuah Satay

Assalamualaikum ,salam sejahtera di pagi rabu.....mmg x sabar lg dah ni tu yg buat....tepikat kat kuah kacang yg Mas tayang pagi semlm....dok barak2 gan Mas semlm, seperi yg Mas bg tahu bhn2 kisar kena garing baru terbit minyaknya...kuah pun npk hitam  tu yg cantik...kuah  kacang buat mlm td...dah semalama baru sdp sebati rasanya...bancuhan cucur bawang pun siap bancuh mlm juga dan masuk peti...pg2 tinggal grg aje snngkan... buat sarapan mkn same timun...kira ala2 rojak....seperti biasa kalau buat sarapan sure Mr.N bawa bekal.....cuba ye kuah kacang ni mmg kena dgn selera keluarga sy.....

Kuah Kacang @ Kuah Satay

Resepi :  Kak Fida@myresepi.com

Sumber : Noorsha

Sumber : Mas Duniaku

Bahan2

• 300gm kacang tanah - sangar dan kisar 
• 100 gm gula pasir
• 150 gm gula merah
• 40 gm asam jawa
• 1 sk garam 
• 1 sk kunyit serbuk
• 1 cawan minyak masak  - untuk menumis

 Proses menumis dan masukan kacang yg telah di kisar halus

Bahan kisar

• 2 biji buah keras
• 1 sb ketumbar biji - sangar
• 1 sk jintan kasar - sangar
• 1 sk jintan halus - sangar
• 2 hiris lengkuas
• 2 hiris halia muda
• 20 tangkai cili kering
• 7 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 7 batang serai - hiris
• 20 gm udang kering  

Cara membuatnya :

1. Satukan gula merah dan asam jawa, diramas dengan secukup air untuk mendapatkan 500 gm air asam, bancuh kacang tanah kisar dan gaul rata.
2. Panaskan minyak  dan tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan gula, garam dan kunyit serbuk dan gaul rata.
3. Masukkan bancuhan air asam dan kacang ke dalam bahan tumis. Seimbangkan rasanya dan masak hingga  keluar @ pecah minyak dengan api sederhana. Sentiasa kacau yerk...

Update : Jika kuah kacang kelihatan agak pekat, boleh tambah sedikit2 air panas bergantung nak cair macam mana kuah kacang tu...kacau sebati atas api sederhana dan boleh dihidangkan..

Read more »

Apam Snow White

Besiaran di pagi selasa...kuih apam utk sarapan pagi ni...projek megukus sebelum masuk tidur mlm td, kelapa putih pun dah siap beli bagun pagi cuma tinggal panaskan balik kuih dan kukuskan sekejap kelapa bg x basi...kira lama juga lah x kukus megukus ni sejak posa kemarin...sebelum ni mmg dah pernah buat apam snow white , mengunakan mould yg comel2 tu...tp ni nak cuba guna mould besar...alhamdullilah menjadi cantik naik kembangnya...sy tetarik sbb nampak kat dapur Maria...lagi pun senang x byk kerja sekali masuk aje....nak ikut kan  x nak letak warna biar npk putih mcm snow..tp ank dara sorg tu suruh letak warna bg npk seri sikit katanya...ok lah tu...cantik gak bila dah naik kembang gebus lagi hehheh...saya mkn sama kelapa putih parut...ok Maria kasi copy sekali lg resepi ye, tq bg ider cepat siap hehehehe

dah siap mlm tadi..pg ni baru boleh resmikan...

APAM SNOW WHITE
Resepi:qnq0910
Sumber: Maria@Putri Pilihan

Bahan-bahan:
3 cawan tepung beras*
1 cawan tepung gandum*
2 cawan gula pasir*
1 paket mauripan*
2 cawan nasi
3 cawan air

siap adunan , tunggu nak masuk dlm kukusan

Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan bertanda ke dalam mangkuk,gaul rata.
2.Kisar nasi dan air sehingga benar-benar hancur.
3.Satukan bahan no.1 dengan bahan kisar,gaul sebati.
4.Biarkan adunan mesra selama 1 jam.
5.Selepas 1 jam,isikan ke dalam acuan apam yang telah dioles
   dengan sedikit minyak.
6.Kukus selama 10-15 minit.

dah namanya apam sdp le mkn sama kelapa.....

Read more »