Sotong Cili Api Daun Limau Purut

Salam besiaran...rakan2 semua dah siap masak ke...wah npk beselera mkn tghari tu...saja nak kacau je :-) ni nak n3 manu mkn mlm tadi...hemmm sesekali ubah resepi sotong mmg sedap..cadang nak masak kari sotong pastu npk rakan di Fb tayang resepi ni terus bekenan..apa sala nya kan kita cuba....mmg bebaloi jugalah memasaknya...pehh bau haruman tumisan dari jauh pun dah membangkit selera...tu belum mkn lg..pehhh sdp...beli 1/2 kilo sotong pun x cukup heee...kalau kwn2 nak cuba boleh le cari bhn ye masih sempat lg... jom negok resepi...

SOTONG CILI API DAUN LIMAU PURUT
Resepi : SAMBAL HIJAU FB - Deliaa Afnita

Bahan2 nya
Sotong 1/2 kilo
Cili api 10 tangkai - Sy kurangkan 5 biji
Lada hijau besar 3 tangkai
Bawang merah 4 biji
Bawang putih 2 ulas
Asam keping 1 keping,
Serai 2 btg - Sy tambah 1 btg serai dititik
Daun limau purut 3 helai
Kunyit, halia 1 inci
Garam, gula, serbuk pati ayam
Belacan 1 inci

Caranya
Sotong di bersihkan, toskan
Bawang, halia, kunyit, serai, daun limau, cili api, lada besar di bland, tumis, masukkan asam keping, belacan...tggu sampai wangi...masukkan garam, gula, perasa....tggu lg sampai btul2 kering...baru masukkan sotong....dah siap..tumis sampai btul2 kering, sb sotong tu keluarkan air....
resepi ni sungguh wangi..sb ada serai,daun limau purut...plus2 belacan....

Read more »

Sotong Masak Dakwat@Sotong Masak Hitam

Assalamualaikum...Apa khabar semua pagi ni...moga ceria yeee...n3 manu semalam tau..mmg dah habis pun..pada pengemar sotong boleh le try resepi ni... di sebelah pantai timur punya hidangan, setahu sayalah..x tahu pulak kot negeri lain pun ada yg buat manu ni...sdp tau manis2 pedas...tp tak leh selalu le masak gaya gini, tang dakwat hitam tu bukan elok sangatkan...:-)..sekali sekala nak mkn x kisah...hidangan ni kira dah cukup bg sy, simpoi2 aje..yg penting ada sambal belacan gan jeruk limau nipis pehhh mkn betambah  heee opsssss...jom negok resepi

Sotong Masak Hitam

Bahan-Bahan
1kg sotong sederhana besar (ambil dakwatnya dan pastikan tidak pecah)

Bahan Kisar
1 sudu makan biji ketumbar
1 sudu teh jintan kasar
1 sudu teh jintan halus
2 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
1/2 sudu teh lada hitam
4 tangkai cili kering
Sedikit serbuk kunyit


Bahan Tumis
3 biji cili hijau (dihiris kasar)
1 biji bawang besar (dihiris)
1 batang serai (dititik)
2 helai daun salam (jika suka) - sy x letak
Garam secukup rasa
Sedikit minyak sayur (untuk menumis)

Cara 
1. Perapkan bahan kisar dengan hirisan sotong dan kepalanya dengan dakwat sekali.
2. Gaulkan rata dan taburkan dengan sedikit garam. Biarkan perap selama 30 minit.
3. Panaskan minyak dan tumiskan serai dan bawang hingga berbau wangi.
4. Kemudian masukkan daun salam (jika suka) bersama sotong dan bahan perapannya. Gaul rata.
5. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih. Apabila mendidih, masukkan hirisan cili hijau dan biarkan masak hingga kering sedikit.
6. Perasakan dengan garam secukupnya dan hidangkan bersama nasi putih.

Read more »

Kari Sotong Benenas

Assalamualaikum ... betemu kembali setelah sekian lama x besiaran..lama keeee hemm ada lah dlm seminggu lebih....x sihat demam melanda...sakit yg x di jangka...legoh segala badan...mood jatuh merundum...alhamdullilah hari ni npknya segar walau pun ada saki baki pening2...tp masih lagi tekawal......:-)...
story hari ni n3 lauk kari sotong benenas...hemmm tekak nak mkn yg masam2 manis...... kebetulan jumpa resepi ni di MyR...dari Datin Lulu....apa lg  cuba lah..mmg sdp kena dgn citarasa....letak nenas ada rasa ala2 pajeri gitu.....jom layan lauk  kita...:-) Tq pada Datin Lulu... kita kongsi resepi di sini...

KARI SOTONG BENENAS
Resepi : Datin Lulu MyR

Bahan-bahan ( 4/5 org mkn )

• 1/2 kg sotong - cuci brsih / toskn
• 1 biji nenas (kecil) potong ikut citarasa
• 2 paket kecil srbuk kari ikan
• 1 labu bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• * 3 jenis bawang d hiris nipis
• 1 batang serai - dtitik
• 2 cawan penuh santan (sederhana pekat)
• 1 sudu teh asam jawa adabi
• 1 sudu teh halba campur
• 6 biji cili padi
• 1 tangkai daun kari
• serbuk perasa / garam cukup rasa

Cara-cara

1. Panaskan 1/3 cawan minyak @ bleh kurngkn
2. Tumiskn 3 jenis bawang, serai, halba campur & daun kari (api sederhana) hingga naik bau...x perlu garing
3. Masukkn serbuk kari ( x prlu d bancuh dgn air)...kecilkn api trus kacau & masukkn 1 cawan air panas
4. Kacau rempah selalu (guna api sederhana semula) dlm 1 minit...smpai rempah naik aromanya...
5. Masukkn asam jawa, dikuti santan (guna api sederhana) Bila santan mendidih, masukkn nenas & cili api (sebiji2)
6. Agak2 nenas hampir lembut masukkn sotong, garam & srbuk perasa (kecilkn api)...biar kari mereneh selama 5 minit... baru tutup api
7. Kalau suka, bleh tabur dgn daun bawang yg dpotng agak pnjng...trus keatas kari tadi & cpat2 tutup periuk tu (ini utk lebih aroma)
8. Selamat mencuba :)

Read more »

Sambal Sotong Bekicap

Assalamualaikum besiaran di pg Rabu.....lauk mkn mlm semlm, ada tinggal semangkuk simpan dlm peti, pagi ni kasi pehagatkan , leh makan gan nasi ...so pagi ni x buat sarapan pun, kita masak se pot nasi utk mkn gan nenek....tghari nnt masak lauk lain le........bukan ape kita byk kerja nak di settel kan pg ni...jahitan uncang x siap lagi, hari sabtu ni tuannya dah nak guna.... apa pun isikan perut dulu bagi kenyang......resepi cam masak sambal tumis biasa, cuma ditambah kan kicap saje....

hemmmm sdp.........

Read more »

Ketupat Sotong

Salam..utk tegahari ni masak lauk pantai timur...ketupat sotong manis2 pedas..dah lama sagat nak buat asyik tetangoh aje... beras pulut pun ada lg balen masa buat mkn dgn serawa durian kemarin...kita suka yg pedas2 manis ni..tp x le manis sagat agak2 sesedap tekak...sdp lain kali leh buat lagi...resepi dari CikMin....tq saya copi di sini ye

Resepi Ketupat Sotong

Resepi: cikmin

Bahan-bahannya:
4 ekor sotong putih yang besar-cuci bersihkan keringkan airnya.
200 gram pulut-bersihkan dan rendam 45 minit
200 ml santan cair untuk campur dalam beras pulut
250 ml santan-sederhana pekat
120 gram gula melaka – masakkan terlebih dulu dengan sedikit air
2 sdb cili kisar - yg ni saya tambah
Garam
3 helai daun pandan
Lidi satay

Cara-caranya:
Panaskan air kukus,tanak beras pulut bersama santan sehingga masak.
Dah masak sejukkan.
Sumbat pulut kedalam sotong 1/3 penuh,masukkan kepala sotong sematkan dengan lidi satay.
Satukan sotong bersama santan sederhana pekat,gula melaka, cili kisar(sy tambah) dan sedikit garam ke dalam periuk,masukkan daun pandan.Kacau sehingga kuah menjadi pekat.
*pulut yang dimasak tu ada lebih,jadi boleh lebihkan sotongnya.

Suka yg manis-manis pedas.... tepulang pada kemanisan masing2...

Read more »

Sambal Tumis Sotong

Salam..siapkan kerja rmh..yeeyee beressss ...masak pun dah siap juga , hari ni Mr.laling ade kerja sikit tu yg buat bekalan utknya sekali.. pg ni pekena nasi lemak..senng ringkas...haa pastinya lauk nak yg sdp, buat sambal tumis sotong heeemm..sy suka sotong ni dari pada sotong kembang tu..ok nasi lemak x yg n3 lahhh ye dah tahu rupa camne heheh...

sotong ni segar dan besar sikit sy belah dua dan kelar2kan badanya

Read more »

Sambal Sotong Kembang

Jeng jeng n3 manu lunch hari ni kekawan dah siap masak kee mari kita mkn same ..sambal lg yee hehehe, tu yg laku..semalam sambal ikan hari ni sambal sotong pula...nak ikutkan sy x gemar sanggat sotong ni..tp tu yg ade beli jugak le..yg lain jgn tanya le mmg gemar sotong kembang...kat rmh ni kalau x ada manu sambal x sah...ok layan dulu...

cepat hulur pingan nasi putih dah siap niiii hehe

Read more »

Bee Hoon Goreng Lada Hitam & Sambal Sotong

kalau beli kat luar pun sure ambik bee hoon gan lauk sambalkan

Salam besiaran di pg sabtu...selamat becuti pengal petama pada ank2 semua..isi masa lapang yg teluang itu dgn atvt yg bemafaat dan befaedah yee..sekolah cuti buku pun jggnlah cuti juga ye, pada yg pegi jjcm tu or cuti2 m'sia selamat beholiday besama family..

Time cuti cam gini semua lewat sikit bagun, pg ni saya just sajikan manu breakfast bee hoon grg lada hitam & sambal sotong..Mr.laling sempat le bawak bekal...ingat nak buat nasi lemak pg ni..,memandangkan berat jugak tu.... kena nasi lemak pagi2 takut gantuk leee,.nnt lunch dah kena masak nasi pulak,..so ubah haluan hehehe ,sambal sotong buat lebih sikit boleh bawa ke tghari..jemput sekali bf...

Read more »

Sambal Tumis Sotong & Sayur Brokoli

 

jemputlah mkn ye nak tambah pun boleh...hehe

 Sambal tumis sotong

 Sayur brokoli grg tumis udang

Salam besiaran di mlm hari..siang td ade kesebokkan sikit...ok lah jom layan manu hari ni sambal sotong dan sayur tumis campur gan udang.... mkn nasi panas2 membuka selera...cukup lah tu kalau x cukup juga ambil kicap  hahaha ayat2 yg biasa di degar layan...

Read more »

Sambal Sotong Kembang & Lemak Kubis

sambal sotong kembang & Sayur lemak kobis

nak ke ambik lah...hehe

cedok kuah tu baik2 ye nnt tumpah pulak....

Salam utk semua... dah mkn tghari ke ..ni lauk simple2 je utk lunch hari ni..dah tahap hujung2 minggu stock pun bekurangan yeee sehari dua nnt betambah lah balik hehehe...sambal sotong kembang ni fv ank2 sy kurang gemar sotong kembang ni....nak bg bekuah sikit masakan sayur lemak kubis rencahkan ikan bilis...ok jemput mkn...

Read more »

Sambal Sotong Kembang

 

sambal sotong kembang

Hai semua n3 lauk diner semalam kalau nak mintak sorry dah habis hehe leeee sotong pun ade 3 ekor je..kena ratah oleh ank2..x sempat mkn nasi dah tinggal janggut sotong habis camne nak kasi hehehe..ok layan je nnt next time beli leh msk lg yee

Read more »

Sotong Grg Kunyit Bekentang

Salam semua sehari x besiaran rindu pulak..maklumlah bz sikit sejak akhir2 ni..menyediakan penyediaan pesekolahan ank2...ok for today ni manu lancuh sy yg simpel2 saje...sotong grg kunyit bekentang amboi pjgnya tajuk hehe..sdp tau naknya mkn nasi time pns2..atau cicah dgn roti..telebih dulu keng digrg supaya empuk..ok layan ye..

Read more »

Sambal Sotong Kembang

Salam, hai semua manu utk hari ni sempel je ..sotong ni sy x berapa gemo sgt tp ank2 suka..dah npk di pasar beli jugak leee.. maklumlah teringat kat ank2 gemar mkn sotong ni.. tu yg dok beli ..hati mak semua dpt rasa yetakkk..oklah seperti biasa ape lg masak sambal jelah ...pekena nasi pns dg kicap ok tuuu layan selamat jamu selera...

Read more »