Pau Inti pedas

Assalamualaikum semua...mulakan hari isnin dgn suasana yg indah yeee.....jom sarapan gan pau inti pedas pulak hemmmm sejak dua menjak ni rajin pulak nak megepau ye....uli tagan kejap jeee jadinya....tp semua proses ni buat mlm tadi lah sebelum masuk titon....nak bagun pepagi gelap x daya nya....tu pun pegukus biar kan atas dapur..bagun pg tingal panas kan balik....hemmm Mr.N apa lg sambar 3 biji bawa tapau....sdp lembut gebus mulus heheh...kalau buat inti pedas mmg le laku...haa yg ni pun dah alang2 buat inti kuih biar masak lebih mana tahu nak buat kuih lain pulak kan.....tapi jgn simpan lama sangat agak2 le begantuk pada inti yg sesuai simpan lama...inti cam buat karipap tu..inti kentang lah :-) resepi ambik dari Kak Ton Myr .. kuih pau ni pun cik adik manis Ina  Pesona dah buat ehhh ramai juga kekawan dah try yee.....hemmm lembut kan :-)

Resepi : Kak Ton MyR

Bahan-bahan ( 10 biji )

• 250g (2 1/2 cawan ) tepung pau diayak (pakai tepung gandum pun boleh)
• 3g (3/4 sudu teh) yis kering
• 2g (1/2 sudu teh) baking powder
• 50g (4 sudu makan) gula castor
• 20g (1 sudu makan) lemak sayuran
• 2g (1 sudu teh) bread softener
• 1/2 cawan air suam 

 inti kari kentang pedas....

sebelum di kukus ..naik gebu

 Cara-cara

1. Satukan tepung, yis, baking powder, bread softener didalam mangkuk adunan.
2. Uli sebati dengan memasukkan air suam sedikit demi sedikit.
3. Masukkan lemak sayuran, uli lagi sehingga doh tidak melekat/licin
4. ***Jika menggunakan Bread Maker, masukkan mengikut turutan, air suam, yis, tepung pau, baking powder, gula castor, bread softener dan lemak sayuran kemudian pilih menu dough dan tekan start
5. Biarkan doh selama 10 minit pada suhu suam.
6. ***Jika menggunakan Bread maker, biarkan doh didalam bread maker selama 10 minit sahaja, tak perlu tunggu sehingga masa tamat (1 1/2 jam)
7. Bahagikan doh kepada 10 bahagian
8. Masukkan inti dan tutup kemas.
9. Letakkan setiap pau diatas kertas empat segi (2" x 2 ") dan susun didalam pengukus.
10. ***untuk inti, bolehlah menggunakan inti apa saja, mengikut kesukaan.
11. Rehatkan pau selama 45 minit didalam kukusan.
12. Untuk mengukus, didihkan air didalam periuk pengukus. Bila air mendidih, barulah diletakkan kukusan yang berisi pau tadi. Kukus pau selama 10 minit.
13. ***TIps : Air perlu lah betul2 panas/mendidih untuk mengukus pau bagi mendapatkan pau yg lembut dan gebu.
14. Selamat mencuba...