Pari Bakar Berempah Harum lagi

Salam besiaran di mlm hari.....siang tadi mmg x sempat nak masuk dapur rmh kedua ni...pagi2 lg dah besiap kesekolah ank ada sukan tahunan...sampai le ketengahari baru balik..dah penat x masuk dapur lah jawabnya...mkn luar.....ptg tadi lepas bagun tidor terus masuk rmh Kak Nor npk le resepi ikan bakar berempah harum ni...npk cam sedap aje....kebetulan stok ikan pari dan bhn yg lain mmg ada...jd jgn tunggu lama2... boleh le buat lauk utk mkn malam ni...betul pun kata Kak Nor buat pastenya byk2 leh di frozen kan....mmg sdp rasa paste ni harum semerbak bila di bakar....Tq Dj Dayang Jack & Kak Nor...shere resepi di sini ye

SIAKAP BAKAR BEREMPAH HARUM
resipi : DayangJack
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap (dibersihkan) ~ k.nor guna ikan pari
1 helai daun kunyit (diracik/dihiris halus)
2 helai daun limau purut (diracik halus)
bahan-bahan dikisar bersama :
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 helai daun limau purut
3 kelopak bunga kantan (dihiris terlebih dahulu)
1 sudu makan cili giling (boleh ganti dengan cili api jika suka)
1 sudu besar rempah kari ikan
3 sudu makan air asam jawa
1 sudu besar kicap pekat
sedikit belacan bakar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
gula dan garam secukupnya
sedikit air

Cara-cara :
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Tutupkan api.
Sementara itu, sediakan kertas foil dan dulang pembakar. Letakkan ikan di tengah-tengah kertas foil. Tuangkan kesemua perencah tadi di atasnya. Taburkan hirisan daun limau purut dan daun kunyit dan balut dengan kemas. Perapkan sebentar lebih kurang 15 minit.
Kemudian bakar ikan sehingga masak.