Roti Sosej Bekeju Rangup

Salam besiaran di pagi khamis, sdh bf keee pasti le sedah kan... sy buat roti sosej bekeju...kemarin lepas dah npk kat rmh K.Nor dah agan mmg nak buat, pastu npk lg kat rmh Ika hemmm x tahan negoknya...betambah le bam bam ku ini...sdp terasa cheese yg lembut ..pesiapan cehhh wah ayat baik punya hee...di redy kan semua mlm tadi..siap di gulung masuk peti..bgun pagi just tinggal di grg aje...roti tu x letak breadcrumbs pun grg gitu aje...sebelum di gulung roti di leperkan/gelek kalau rajin le sy guna jari je kasi leper...betujuan sepaya minyak x meresap pada roti semasa mengrg...okkk sarapan dulu ye...tq pada tuan punye resepi..

ROTI SOSEJ BERKEJU RANGUP
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
10kpg roti
10 batang sosej ~ direbus sekejap
10kpg slice cheese
1 bj telur ~ dipukul sedikit
breadcrumbs/serbuk roti secukupnya
minyak utk menggoreng

Cara:
Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka)
Letakkan sekeping slice cheese dan letakkan pula 1 btg sosej.
Sapukan hujung gulungan roti dgn sedikit telur (utk melekatkan)
Gulung dgn kemas. Buat hingga habis.
Dengan menggunakan brush, sapu keseluruhan roti dgn telur yg dah dipukul sedikit tadi.
Golek2kan ke dalam breadcrumbs dan goreng dalam minyak yg dah dipanaskan.
Goreng hingga golden brown, angkat dan toskan.
Hidangkan bersama sos kegemaran spt sos cili, mayonis dan jalapeno cheese.

Read more »

Kek Batik Dot Dot

Kat atas tu taburan serbuk milo yg di ayak...

Assalamualaikum semua...besiaran di hari rabu..hemmm sorry le tuan rmh x berapa nak ada mood dua hari kemarin...bagi can kasi rehat sikit dapur... tghari ni n3 kuih utk minum2 ptg... megodek2 pagi tadi selepas semua ke distinasi masing2... bila siap masuk peti kasi sejuk dan keras..baru leh di potong... ce cita ce cita...betullah kata Hana, membuat kek ni mmg mencaba, sebab adunan mengunakan tepung.. masa nak megacau kena betul betul... adunan pun ada npk berat sikit.... rasa dah tentu lah sdp, sy memandai2 tambah sedikit serbok nescafer bg ada rasa kopi2 sikit...sy guna biskut jejari, masa budak2 suka mkn biskut ni...melabak dlm tin ada jual kat kedai runcit...beli 250gm pun dah byk dpt...ok resepi dari Zuriana, kekawan lain pun dah ada yg mencuba Hana,kak Am,Hasue ...jemput leee membuatnya........

RESEPI KEK BATIK DOT DOT @ KEK BATIK BISKUT JEJARI
resepi asal : Zuriana Abd Latif (KR/fb)
source : kak.am@flora kitchen

Bahan-bahan
* ½ buku buttercup
* 2 cwn tepung gandum
* 1/2 cawan gula
* 2 biji telur
* ½ cwn milo + ¼ serbuk koko
* ½ cwn susu pekat
* 200g biskut jejari

Cara-cara
* Pukul telur, butter, gula & susu pekat hingga sebati
* masukkan milo + serbuk koko & tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau rata
* kemudian masakan dlm kuali dgnapi yg perlahan sehingga bertukar warna dan
* dikacau selalu. Tutupkan api & patah2 kan dua biskut jejari dan digaul rata
* *Boleh juga ditambah coklat chip - jika suka
* Bubuh ke dlm bekas/loyang yg dilapik plastik lalu tekan2 & mampatkan adunan tersebut
* Simpan dlm peti sejuk selama 4 jam dan kemudian bolehlah dipotong.

*Ketika nak meratakan/mampatkan permukaan adunan sarungkan tangan dgn plastik kerana ianya tak akan melekat dan tekan pelahan lahan

Read more »

Sambal Tumis Bilis Petai

Salam besiaran di hari minggu..n3 lauk mkn tghari tadi..msk biasa2 aje..gi pasar pg tadi npk petai terus rembat sepeket yg telah kopek... itupun x selalu mkn..sy gan ank bujang je yg mkn petai... masak pun sikit aje utk bedua..itu pun asingkan sambal separuh x letak petai...ok layan ye ..tuan rmh nak kuar lagi.. cari brg utk ank buat perezen cikgu...

lauk simpil aje lawankan gan salat....

Read more »

Butter Bread Puding Dgn Sos Kastard

Besiaran di petang hari...pehhhh mabelesssssssss sdp betul lah kat puding ni...pg tadi muncul le puding bread ni kat dapur kak Nor..hemmm terus le megelitik nak buat heheh bhn2 mmg sudah sedia ada..kemarin pun ada gak tepikir lama x buat puding roti kasted ni...alih2 muncul jugak yeeee panjang umur heheh... ada taburan coklat chip nyam nyam..x nak celoteh panjang lagi kalau nak rasa silakan buat yeeee jumput minum ptg .... Kak Nor izinkan saya copy resepi yg mabeles ni yeeee...

BUTTER BREAD PUDING Dgn SOS KASTARD
resipi : K.Nor@SecubitGaram
10 - 12 kpg roti
butter secukupnya
500ml susu fresh
4 sudu besar gula halus
3 bj telur
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar tepung jagung
sedikit kismis dan choc chip

Sapu roti dgn butter dan potong .
Susun ke dlm loyang yg dah digriskan.
Masukkan susu, gula, telur, vanila dan tepung jagung ke dalam sebuah bekas dan kacau hingga sebati.
Tuangkan adunan ni ke atas roti yg dah disusun td dan biarkan meresap lebih kurang 10 minit.
Taburkan kismis dan choc chip ke atas roti td. (kalau nk letak kismis dan choc chip ni selapis demi selapis masa menyusun roti pun boleh jugak.. terpulang la ya)
Bakar puding roti dm oven yg dah dipanaskan (175 -180C) lebih kurang 40 - 45 min atau sehingga masak.
Sejukkan seketika baru lah di potong dan dihidangkan begitu saja atau dgn sos kastard.

SOS KASTARD
resipi : K.Nor@SecubitGaram
1/2 tin susu cair
1 tin air (guna tin susu cair)
3 - 5 sudu besar gula ~ ikut kemanisan sendiri
1 sudu tepung kastard
1 sudu tepung jagung
1 helai daun pandan/1/2 sudu esen vanila
secubit garam

Masukkan kesemua bahan kedalam periuk dan masak lah sehingga sedikit pekat.
Hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak berketul.
Sejukkan dan bolehlah dihidangkan bersama Puding Roti.

Sdpnya mkn dgn curahan sos kasted tu..nyam nyam............

Read more »

Donat Inti Kasted

Assalamualaikum semua..Alhamdullilah pulih juga demam blogger ni ye..sekali sekala bikin gempak ok gak hehe..... ok pg ni n3 manu yg dah tetungak semalam...Donat inti kasted buat sarapan pg jumaat...sdp gak wat berinti cam ni sampai menjilat-jilat kasted tu hehehh ingat nak wat lagi le donat pun lembut aja dlm nya..resepi donat ni saya cuba dari dapur Zarina...penyediannya pun ringkas dan senang tq zarina izinkan sy copy resepi di sini ye

Resepi Donat Versi Zalin

500gm tepung gandum (tepung murah pun takpe..suka pakai tepung cap cempaka..)
50gm gula pasir
50gm margerin (suka pakai margerin pelangi..murah je..)
1 biji telur
1 1/2 sudu kecik yis kering (suka pakai mauripan..)
1 sudu kecik garam halus
1 sudu kecik baking powder
2 sudu kecik tepung susu (susu tepung anak umur lebih 1tahun pun boleh guna...susu Anlene takleh ye..)
250ml air suam (jangan panas sangat nanti yis mati..)

Cara-caranya:-
1.Bancuh air suam dengan gula...larutkan...pastu letak yis..biar sekejap (berbuih2)
2.Masukkan semua bahan dalam mixer...atau dalam bekas untuk yang nak uli pakai tangan
3.Kalau guna mixer uli 5 minit kelajuan sederhana..
4.Kalau guna tangan, lama sikit ye...sampai adunan tak melekat kat tangan
5.Tutup adunan...biar kembang selama 1 jam atau lebih...paling lama pun 3-4 jam...lama sangat nanti bau tapai pulak..
6.Adunan dah kembang baru la boleh dibulat-bulat macam kat tutorial tadi...

* Tabur sikit tepung kat dulang...kalau tak nanti melekat pulak donat tu dan susah nak angkat masa nak goreng nanti..
* Kalau adunan tu terlalu melekit (mungkin terlebih air atau telur besar sikit), renjis2 tepung sikit...kat tangan pun letak tepung...macam dalam gambar kat tutorial..donat tu ada tepung sikit2...banyak2 nanti keras pulak...
* Kalau dah goreng donat pastu rasa2 nak simpan lama, susun donat dalam bekas, lepastu bungkus pakai plastik wrap...jangan bagi masuk angin langsung...insyaAllah tahan lama lembutnya tu...

Bahan Kastard :
* 1 sudu besar tepung kastard
* 1 sudu besar gula kastor
* 2/3 cawan susu segar
* 15 g butter
* 2 sudu kecil esen vanila

Cara membuat inti kastard :
1. Satukan semua bahan untuk kastard kecuali esen vanila dan butter. Kacau rata dengan whisk dan masak atas api perlahan hingga pekat, padamkan api dan tuang esen vanila dan butter, sebatikan dan biarkan sejuk.

Potong tegah jagan sampai putus dan paipkan inti...

Read more »

Budak Ecik Sazreen,,,,

Haiiiiiiiiii antei2 semua saja2 aje... caya dah pandai tesegih bila kena diagah..bebrapa hari lagi caya nak masuk 2 bulan...mama cakap saya kuat minum cucu... poh poh pon kuat .... setiap empat, lima jam kena calin ..kalau x lencun ..wahhhhhhhh heheheh..sekarang ni caya cuka kejut kan mama pukul 5 pagi...bila dah dapat cucu caya sambung tidur balik ..... mama kata skrg dah x payah pasang alam nak bagun pagi lagi sbb suara saya dah cukup utk kejut kan semua org wahhhhhhhh......

bay bay nnt jumpa lagi ye caya nak masuk buai ni dah gantuk..bagi can kat mama nak macak.....

Read more »

Seri Muka Pandan

Salam besiaran di pg khamis..ada sikit redup pg ni...best le pulak sejuk aja...pg ni bf pekena kuih pulak, actually jarang sagan bf dgn kuih yg manis2 ni...entah cam ne mlm tadi terigin sagat nak mkn dan buat kuih fv sofea ni...tp pg ni baru nak di rasmikan....hemmm pestime buat kurang sikit comelnya..tang pulut tu ada telembut sikit hemmm x puas hati betul ni... x peee sabo leh cuba dan cuba lg ...kalau x dehaka mmg x sahkan... pulut tu di rendam gan air daun pandan ... sebab tu hijau rasa pandan..yg kepalanya letak mekup sikit gan warna kuning bg seri aja....rasa mmg dah cukup sdp tabik spring kat resepi ni.... geng2 pun ramai yg dah cuba resepi ni Kak Ayu Sg, Ika, Yatie dan resepi asal dari Chef Asma.. cuma sy aje ya ketingalan...ok le jemput cuci mata..........

SERIMUKA PANDAN

Bahan2 Lapisan Bawah:-
500g beras pulut
300ml santan pekat
300ml air - (sy buat air dari daun pandan )
2 tsp garam halus

Cara2nya:-
Rendam pulut sekurang2nya 4 jam
Basuh bersih & toskan
Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit.(Kukus dengan loyang yang berlainan tidak berlubang)-(Ayu kukus terus dalam loyang yang nak digunakan- dialas plastik wrap dulu then bubuh pulut dengan yang lain)
Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.Tekan dalam loyang 10x10x2". (Since Ayu cuma buat 1/2 adunan , I gunakan loyang 8" aje)

Bahan2 Lapisan Atas:-
Bahan A
250g gula castor>>kita tak semuakan ikut kemanisan yg disukai :D
100g tepung kastard
400ml santan pekat
400ml air
20g daun pandan- diblender dengan air diatas.-tapis ketepikan

Bahan B
4 biji telur
1/2 tsp garam halus
1/4 tsp pandan essence-(Ayu tak letak sebab gunakan fresh pandan )>>same2 :D
pewarna hijau- secukupnya

Cara2nya:-
Satukan bahan2 A kacau rata & masukkan bahan2 B kacau hingga sebati.(Ayu blender aje semua) Tapis kedalam periuk & masak. Kacau hingga naik wap. sekejap aje (Ayu masak dalam 2-3 minit saja).
Tuang keatas lapisan bawah & kukus selama 30-40 minit.
Sources:-From Chef Asma Baking Class

Read more »

Mee Hoo Goreng

Assalamualaikum...ceria2 di pagi rabu..pg ni bf gan mee hoon grg sdp heheh saje tambah sdp tp mmg sdp pun ada ayam, udang dan fish ball..ikut kan mlm tadi nak buat mee hoon grg ni masak utk mkn mlm.. tp mr.laling dah ajak dinner kat luar so kancel le... nampak gayanya masak utk mkn bf pagi leee...selamat gak ada juga benda yg nak di mkn pagi ni...semlm negok kat rmh nOorsha bukan main beselera lagi mee hoon grg nya....biasa kalau masak mee grg mesti berubah rubah rasa...yg ni saya try resepi dari nOorsha emmm sdp le... yg lain pun suka.. separuh Mr.laling dan sofea bawa tapau, nnt time rehat boleh mkn... kenyang le mkn mee hoon grg ni nnt lunch x payah masak...yee leh lepakkkk

RESIPI MIHUN GORENG
Resipi Asal : noorsha.blogspot.com
Bahan²
1 bungkus mihun (Noorsha guna jenama Jati)- basuh dan rendam 1/2 jam
15 tangkai cili kering*
1/2 biji bawang besar*
5 ulas bawang putih*
segenggam udang kering* - basuh, rendam dengan air panas selama 10 minit
1/2 cawan isi ayam -potong kecil
1/2 cawan daging yang direbus - potong kecil
1/2 cawan isi udang
2 keping tauhu - goreng terlebih dahulu dan potong kecil
1 cawan taugeh - buang ekor
secekak sawi
3 sudu makan sos cili
3 sudu makan sos tomato
3 sudu makan sos tiram
4 sudu makan kicap manis
2-3 cawan air rebusan daging @ air biasa
2 biji telur
garam secukup rasa
Bahan Hiasan:
sedikit daun sup
sedikit bawang goreng
1 batang cili merah - hiris
1 biji telur - dadar nipis dan hiris (jika suka)

Cara-Cara
1. blend semua bahan bertanda * dengan sedikit air
2. tumis hingga garing.
3. setelah garing, masukkan daging, ayam dan udang. kacau seketika hingga bergaul semua
4.masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap manis. kacau lagi
5. masukkan air rebusan daging @ air biasa. masukkan garam.
6. setelah merenih, masukkan telur dan kacau selalu.
7. masukkan mihun yang telah direndam dan ditos terlebih dahulu. kacau dan balik²kan hingga sebati semuanya
8.masukkan tauhu goreng, taugeh dan sawi. kacau seketika hingga sawi layu.
9. sedia dihidang. taburkan daun sup, bawang goreng, cili merah dan telur dadar halus yang dihiris nipis.

** daging, isi ayam, udang tu optional.. terpulanglah nak letak kesemuanya ke @ salah satu @ saalah dua...kadang² kalao dah takde, tak letak pun takpe... :)

Read more »

Puding Susu

Utk hari ni buat dessert lg..sejak dua tiga menjak ni cuaca x menentu kejap hujan kejap panas terik... kena pulak minum yg berais di cuaca panas setiap hari... mulalah dtg sakit tekak....tapi itulah ais juga yg dicari kan hehehhe. Alhamdullilah hari ni ada le redup sikit nampaknya....apa pun di ptg hari ni kita basah kan tekak lg dgn puding susu yg di mkn besame buah-buahan koktel... jom jemput rasa.....

Bahan-bahan
1 peket serbuk agar-agar
1 tin susu cair/susu dlm kotak
1 cawan gula
5 cawan air
1 sdk asen vanila

Caranya
Dlm periuk satukan air, gula dan serbuk agar2 dan masak hingga kesemua larut
Masukan pula susu cair dan asen vanila bila dah hampir didih padam api
Jika suka masukan separuh buah-buah campuran kedlm adunan puding
Boleh lah di masukan dlm bekas/mould dan sejukan
Bila sudah beku taburkan buah campuran di atas puding

Read more »

French Toast & Baked Beans

Assalamualaikum ..slmt sejahtera di pg selasa..buat kerja sikit pun dah bepeluh pepagi ni...dah Bf ke....kekadang tu tebabas jugak nak menyediakannya ..tp pg ni kena buat bf.. sbb ank bujang tu hari ni ada pepereksaan di sekolah..perut kena isi nnt karang kelaparan pikiran pun entah kemana.... sarapan itu penting utk ank2 kita..sajikan dgn french toast dan beked beans aja kalau ada mashroom sup boleh cicah same...french toast tu sapu dgn butter dan letak sikit lada hitam kemudian di bakar sekejap ...
ok x nak byk celoteh lg..kerja pun dah sedia menanti ni...apa pun fb dulu..dah kenyang baru buat kerja ye....

Sedap.....dan boleh juga di cicah besama Mashroom sup..

Read more »

Puding Balqis

Besua kembali lepas mkn lunch td terus buat puding ni..negok cuaca pun makin panas di luar tu..sdg elok lah ptg2 gi ni pekena puding yg dah di sejuk ni...negok sana sini geng2 ramai yg dah mencubanya..so kita pun nak juga menerai buat sdp ke puding balqis ni.. Tq kak Nor sy dah mencuba nya mmg sdp rasa susu.. izinkan sy copy resep ye....apa lagi jemput merasa....

PUDING BALQIS
resipi : K.Nor@SecubitGaram

1 paket agar2 serbuk (10gm)
450ml air
150ml susu cair
2 biji telur gred A
5 sudu besar gula pasir
3 sudu besar butter
1 sudu teh esen vanila
pewarna mengikut citarasa masing2

Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan butter dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.
Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.
Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td dengan perlahan2. Kacau hingga sebati.
Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. Kacau hingga serata warna adunan puding td.
Sendukkan adunan puding ke dalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak terus masuk dalam lapisan yg pertama.
Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.

x puas le mkn sdp ni sejuk-sejuk ....

Read more »

Daging Merah

Assalamualaikum, besua kembali di hari isnin, seperti biasa mulakan tugah2 harian dgn riang dan ceria....waktu pun dah masuk kul 12.00 kejap aja masa belalu...
Macam mana sambutan hari ibu semlm, pasti happy... tentulah sbb dpt hadiah dari insan2 tersayangkan ... Alhamdullilah...
ok utk manu lunch hari ni sy masak daging merah, sdp tau mkn dgn nasi putih aja pun dah cukup.... biasa selalu juga oder bila mkn di luar....kali ni terasa nak mencuba masak resepi daging merah ni sendiri..menjadi pulak tu...rasanya mmg x cukup lauk ni sampai ke mlm hehehe... utk lebih lanjut proses memasak daging merah ni boleh le masuk ke sini ye tq pada tuan empunya resepi...jom kita layan resepi ni

Proses mewarnakan daging..jgn takut pulak negok merah menyala daging tu hehehe

Bahan-bahan
+ Daging lembu yang telah direbus dengan pewarna merah tadi
+ 2 labu bawang besar
+ 4-6 ulas bawang putih
+ 1 inci halia
+ 2 batang serai
+ 1-2 sudu makan cili kering kisar
+ air stok daging
+ 2-3 sudu makan sos tiram
+ 3-4 sudu makan sos tomato
+ 3-4 sudu makan sos cili
+ secubit asam jawa
+ garam secukup rasa
+ 2 biji cili merah – potong ikut suka hati.. kasar/memanjang /
+ 2 labu bawang besar- potong bulat
+ 5-6 helai daun limau – potong hiris

ini le rupa selepas direbus sehingga daging empuk..bolehlah di potong nipis...negok tu cantikan warnanya

Caranya
Daging dihiris seperti yang ditunjukkan di dalam gambar atas.
Ok, sekarang kita masakkan kuah dia pula. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan serai. Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau, dan garing sedikit.
Masukkan cili kering yang telah dikisar. Cili kering kisar ini telah direbus terlebih dahulu sebelum ia dikisar. Ini untuk mengurangkan pedas cili. Tumiskan cili sehingga pecah minyak.
Masukkan air stok daging tadi ke dalam kuali, kacau dan biar ia masak sebentar.
Kemudian masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan garam secukup rasa. Kacau dan biar ia masak sebentar. Selepas itu masukkan sedikit air asam jawa dan kacau.
Sekarang masukkan bawang besar yang dipotong bulat, cili potong dan daun limau yang dihiris kasar. Kacau rata dan biar ia masak sebentar.
Bila kuah agak pekat sedikit, masukkan daging yang telah dihiris tadi. Kacau rata daging itu sehingga sebati dengan kuah.

pekena dgn nasi putih dan telur dadar cukup lee....

Read more »

Giveaway From Moscow by Miszlullaby

Assalamualaikum wahhh seronok gak ye sekali sekala dapat giveaway ni, sekali dpt empat geng megetag...Tq pada Ika,tun_telani,Kak Am dan wanieyra ..kena buat jugak le homework ni mana tahu ada rezeki..best tu hadiah dari jauh... x dpt pergi Moscow pun x ape, dapat hadiah pun dah cukup best..InsyaAllah ....
Mari kita sam-sama memeriahkan lagi Giveaway From Moscow ni sementari tarikh masih belum di tutup dan kalau nak tahu lebih lanjut boleh lah ke Sini
Salah satu syarat kena Tag 5 orang..ok jom kita tegok sapa yg kena.................

Noormah - cendanakasih
Kak Intan - Jariintanku
Sari yusa - Sariyusa
Zalinzalina - zalinzalina
Zaliedana - ummiesya

Read more »

Popia Basah

Saya sapu sambal luar dan atas popia bagi sdp rasa..x pedas pun... rasa manis-manis pedas gitu

Salam besiaran di ptg minggu..hemmm...lama sagat dah nak buat popia basah ni..kuih fv ku, ank2 pun suka kuih lembut2 camni...biasa bila dah teringin sagat beli popia basah kat luar... itu pun tiga ketul dah tiga hingit mak haiiii tekejut den....hem bwt sendiri leh dpt byk...bab kulit popia ni x payat susah2, beli aje kat pasar PJ ada pakcik jual... tp mana yg rajin tu boleh le cuba membuatnya....oklah x nak celoteh pjg2 lagi..... cuaca pun panas menegit kat luar tu...jom pekena popia basah dgn ais jaggung yg sdp bekerim ni....resepi popia basah ni kekawan lain pun dah pernah buat As75, Hana dan kalau nak lebih lanjut leh masuk Myr..tq pada kak Umie@E..

Bahan-bahan
Bahan Kulit (Sy beli yg dah siap di pasar)
* 2 cawan tepung gandum
* 1 biji putih telor
* 3/4 cawan air
* 2 sudu makan cuka
* secubit garam

Bahan Inti (boleh buat inti ikut suka atau cara tersendiri)
* 1/2 biji kobis - diricih halus
* 3 biji sederhana besar carrot - disagat halus
* 1 biji sederhana bawang besar
* 3 ulas bawang putih
* 1 sudu besar sos tiram
* 1 sudu makan udang kering
* garam secukupnya
* minyak untuk menumis
* **Blend bawang besar+bawang putih+udang kering. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan blend tadi. Kemudian masukkan sos tiram + garam. Kemudian masukkan sayuran dan masak hingga layu.

Bahan Sambal
* 15 tangkai cili kering
* 1 biji bawang besar
* 5 ulas bawang putih
* 1 sudu besar gula perang
* 2 sudu besar kicap manis
* minyak untuk menumis
* garam, perasa dan bawang goreng secukupnya
* *** blend cili kering+bawang besar +bawang putih. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan blend hingga garing. Masukkan kicap dan gula perang + garam dan perasa.

Cara-cara
1. Campurkan kesemua bahan dalam mangkok adunan.
2. Gaulkan (macam buat cokodok) kemudian tutup dan biarkan sebentar sekurang-kurangnya 1/2jam.
3. Ambil sejemput dan lenserkan ke atas kuali leper.
4. Buat dari arah jam.mulakan dari tepi dulu.kemudian sapukan bahagian tengah dengan sisa tepung yang masih ada di tangan.setelah rata - bulat >>> biarkan sampai tepung masak sebentar. Utk step nih sila lihat di my.resipi.
5. Angkat tepung yang telah masak dan letakkan dalam pinggan . Boleh disusun berlapis2 (tak lekat).
6. Ambil sekeping kulit popia dan sapukan dengan sedikit sambal.
7. Letak satu sudu besar inti dan taburan bawang goreng.lipat macam biasa dan gulung.
8. Sedia untuk dimakan :)

Read more »

Mee Udang

Besua kita di hari sabtu ...panas terik kat luar tu..nak buat kerja pun rasa malas..tp kena buat juga kalau x siapa yg nak settelkan...kita juga yg kena hemm besar tangungjawab tu ...ialah Sempena menyambut HARI IBU ni luah le perasaan sikit2 hehehheeh...sabo jelah..ok bebalik pada juadah hari ni sy buat mee udang..senang simple dan yg penting sdp...ank bujan hari sy ni sekolah ganti so kebetulan mmg Fv dia mee udang ni, sedang elok lah tu..balik nnt boleh le mamam... resepi dari Che'Iza@Myr...jemput makan semua....

Bahan-bahan ( 3-4 org )
* 1/kg mee kuning
* 300 gm udang saiz L (belasah jerlah saiz apapun eh)
* 4 sb lada boh / lada giling
* *4 ulas bawang merah
* *3 ulas bawang putih
* *1 sb udang kering
* *1/2 inci halia
* 1 sb petis
* 3 sb sos tomato
* 1 sb sos cili
* keledek / kentang yg tlh direbus n di lenyek (optional- utk pekatkan kuah)
* gula n garam
* taugeh n sawi
* daun bawang n bawang goreng

Cara-cara
1. Rebus udang hingga masak... tapis keluar udang n asingkan.. Air rebusan jg buang....
2. Tumis lada boh hingga garing... Kisar bahan bertanda *... Tumis lak bahan kisar.... hingga betul garing n naik bau....
3. Masukkan air rebusan udang.. biar kuah mendidih... Masukkan sos tomato, sos cili n petis... Renehkan kuah
4. Masukkan garam n gula... bergantung pada citarasa masing.... Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.... Lagi lama sedap....
5. Letak keledek/kentang yg tlh dilenyek utk memekatkan kuah... Tapi kuah ni dah cukup pekat sbb ada letak sos... so depend masing2lah eh...
6. Celur mee, taugeh n sawi.... Masukkan udang yg telah direbus tadi... tuang kuah n taburlah dgn daun bawang n bawang goreng.....

Memang sdp kuah mee ni, sy letak kentang utk memekatkan kuahnya

Read more »