Sotong Goreng TomYam Sedap

Salam besiaran di tgh hari dgn cuaca yg x berapa nak cerah ,lauk lunch hari ni sotong grg tomyam pehhh terangkat ..lain kali nak wat cam ni lglah.. mmg sdp, kalau nak buat dgn udg atau ayam pun ok gak...x payah letak air utk kuah lagi sbb air dari sotong tu dah keluar masa memasak, jadinya rasa kuah lagi kawww dan pekat ..

Bahan
Beberapa ekor sotong - potong, basuh dan toskan
3 batang serai - titik
*4 biji bawang merah
*4 biji bawang putih
*1 inci halia
*1 inci lengkuas
Behan betanda * di tumbuk
1 peket pes tomyam/2 ketuk kuib tomyam
5 helai daun limau purut
1 biji limau kasturi - ambik jusnya
Sayuran - keret, tomato, cili potong, batang saderi
Garam/gula
Caranya
Dalam periuk panaskan sedikit minyak tumis bahan tumbuk dan serai titik
Bila dah layu masukan pes tomyam kacau sebati
Masukan pula sotong yg di bersihkan tadi gaul sebati - Sotong akan sendiri mengeluarkan air
Agak sotong nak masak masukan sayur-sayuran kesukaan,daun limau purut, perahan air limau , garam, gula gaul sebati dan rasa
Selamat mencuba

sdp ni mkn dgn nasi panas2 dan telur dadar

Read more »

Maggie Goreng Hijau Pedas @ Berapi

Salam di hari isnin utk semua kekawan..tgh hari ni x masak nasi pun ubah selera dgn maggie je..tukar selera sikit.. betul lah kata K.Ummi mmg sdp buat perencah sendiri, sdp, sdp, sdp..itu yg dpt di katakan...betambah jugak hehehhe sy habiskan sekali 5 peket maggei tu..rupa2nya x cukup...maklum le anak2 balik sklh tghari ni pun dah lapar..jom try mmg nyam, nyam sdpnya, cuma sy x letak tauhu grg sbb x ada sy gantikan rencah sotong dan ayam...tq K.Ummi..nnt nak wat lagi

Maggie Goreng Hijau Pedas @ Berapi
Resepi: Ummi @ Home sweet Home
Bahan
4 bungkus mee maggi - patah-patahkan (x perlu ambil perencah)
2 pokok daun bawang*
1 pokok daun sup*
5 tangkai cili padi*
1 cawan air * (bahan di kisar besame)
1 labu bawang besar - didadu
4 ulas bawang putih - dicincang
200gm isi ayam - dipotong kecil ( sy letak ayam dan sotong)
1 ikat sawi di potong ( sy letak kobis)
1 sudu kecil lada hitam biji yg telah di kisar
1 sudu kecil serbuk lada sulah
3 sudu besar kicap cair
2 biji telur - di grg scramble
2 keping tauhu - di goreng dahulu dan potong nipis
1 biji lada benggala - di potong dadu
2 1/2 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak utk menumis
Sedikit daun bawang - utk tabur
Caranya
Panaskan minyak dlm kuali, tumis bwg besar dan bwg putih hingga naik bau
Masukan isi ayam, lada hitam dan serbuk lada sulah, kacau
Masukan daun bawang dan daun sup yg di bland tadi
Tambah juga 2 1/2 cwn air lagi dan kacau
Bila telah didih masukan maggie dan grm secukup rasa, kacau gaul hingga lembut dan airnya kering
Masukan tauhu dan lada benggela kacau rata
Bila tauhu hampir masak masukan pula sayur sawi dan telur scramble dan kacau lagi biar semua rata dan maggie betul- betul masak elok

nak tambah lagi boleh....

Read more »

Roti Bakar Sardin

Selamat pg semua, pagi sabtu cuaca dah mula panas..selesai semua kerja rmh..perut dah lapar jom besarapan dgn roti bakar sardin sdp ragup dan garing..x cukup 2 keping nak 3 keping eekkkkk kenyangnya ...pastu bolehlah guling2 balik yeee heee ..sesuai juga utk wat minum2 ptg atau di bwt bekalan...

Dah siap di bakar..garing dan ragup..

negok tu basah lagi sardin, yg ni belum di bakar, tunggu giliran heheh...

Bahanya
Satu buku roti (12 keping)
1 tin sardin
1 labu bawang merah - cincang/dadu
Daun sup/daun bawang - caincang
Sayur-sayuran kobis, kerat - sy x letak
1 biji telur
1 sudu lada sulah
1 sudu serbuk pati ayam
Sedikit gula/garam
Caranya
Keluarkan isi ikan sardin masuk dlm mangkuk dan di lecek halus
Masukan bawang cincang, daun sup/daun bawang dan sayuran
Masukan juga lada sulah, serbuk pati ayam, telur, garam, gula dan gaul sehingga semua sebati
Roti di sapu butter, ratakan sardin yg di gaul tadi keatas roti, letak sos dan mayo
Panaskan oven dan sapu sikit batter pada dulang pembakar, susun roti dan bakar hingga keperangan serta sardin masak selama 3-5 minit ikut pada kepanasan oven masing2 yeee

Read more »

Mee Goreng Udang

Salam utk semua di hari jumaat yg indah ..siap dah ke msk wahai ibu2, mama2, kakak2 heheh tgh hari ni just msk yg simple jeee biasa le dah hujung2 minggu ni...mee grg udang ni ank2 dah pesan nnt balik sklh nak mkn yg panas2, so sempat le grg, agak time nak kuar sklh tu..mamanya pun masauk le dapur... ok siap ..nak tambah pun boleh..jemput mkn

Suka mee yg empuk..kalau keras x laku...mcm yg mamak buat tu sdp letak mcm2 dlmnya...ada jeruk cili lagi best...

Read more »

Soto & Begedil

Hai semua dah siap mkn yeee pasti kenyang tu...hari ni tekak ada sikit megada nak makan soto..x kira lah dgn nasi impit ke atau mee..yg ni sy rebuskan mee segera yg dlm peket tu, sdp jugak kalau x cukup nnt boleh celur bee hoon pulak...kuah soto ni letak santan ada kelayinan sikit, mmg senang sagat bhnnya..dah siap hidang boleh pekena dgn begedil yg di buat tadi, nilah lawannya......apapun jom try...

Dah siap bolehlah di hidangkan besame begedil
Bahan Kuah Soto
1/2 ekor ayam di belah kecil
2 cawan santan
3 batang serai titik
*1/2 inci halia
*1/2 inci lengkuas
*1 sdb jintan manis
*1 sdb jintan putih
*1 sdb ketumbar
*5 ulas bawang putih
*5 ulas bawang merah
Bahan betanda * semua dikisar
Sedikit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih
Garam, gula, perasa
Caranya
Dalam periuk tumis bhn yg dikisar, masukan bunga lawang,kayu manis,cengkih,serai titik tumis hingga naik bau
Bila dah garing masukan ayam biar ayam kecut sebentar,masukan santan dan air (kuah ikut pada kepekatan sendiri)
Masukan gula,garam dan perasa biar hingga didih dan ayam masak

Hidangkan besama tauge, bawang grg, daun sup/daun bawang, limau, dan yg penting sekali sambal kicap baru ada emmmmmmm
kalau rajin bolehlah rebus nasi impit atau celur mee/beehoon

Read more »

Begedil Kentang & Ayam

Salam sejahtera semua...dah lama nak buat tapi asyik tetangguh aje kalau buat begedil ni mesti ada lawannyakan...ok apa pun kita siapkan begedil dulu..sure ada yg pjg tagan nak ngap masuk mulut heheheh

Taraaa dah siap tunggu nak goreng jeeee
Bahanya
1 kilo kentang - 5 biji
1 cawan isi ayam
Daun bawan/daun sup cincang
Sedikit gula, garam, lada sulah dan serbuk pati ayam
Telur yg di kocak
Caranya
Kentang di kupas kulit belah empat dan rebus hingga empuk
Bila dah empuk toskan, sejukkan sebentar
Lecek kentang higgga halus gaul dgn isi ayam dan kesemua bhn2 diatas hingga sebati
Bolehlah di bulat2kan ikut cita rasa masing2
Panaskan myk dan celup begedil dalam telur yg di kocak tadi grg hingga keemasan
Bila siap toskan

Read more »

Lepat Labu

Hemmmm sdp lembut jeee

Assalamualaikum, salam siaran di ptg hari..n3 minum ptg lewat sikit maklum le hujan2 ni takut nak buka PC...jom same2 kita pekena kuih lepat labu yg lembut lagi sdp ni..sana sini semua dgn buah labu yeeee..berbagai boleh di buat dgn buah labu ni di buat kuih boleh dan di buat lauk pun boleh... kuih lepat ni sy suka mkn sejuk2 baru ada emmmmmmm

Bahan
1 biji labu (sy guna yg sedang)
1/2 cawan gula - boleh kurangkan
2 cawan tepung gandum
1/2 biji isi putih kelapa parut
Sedikit garam
Daun pisang yg di layukan
Caranya
Kupas labu, potong dadu rebus bila dah empuk toskan airnya sejukan dan lecek hingga halus
Masukan tepung dan gula kacau sebati (tepung begantung pada byknya isi labu jgn telebih nnt kuih keras pulak)
Satukan kelapa dgn garam
letakan isi labu di tegah daun pisang dlm 1 1/2 sudu dan letak kelapa ditegak kemudian tutup semula dgn 1 sudu isi labu tadi lipat daun pisang dgn kemas
Kukus selama 15 -20 minit dan sejukan

Read more »

Kek Milo Pisang

As'salam semua, cuti hari ni x kemana pun, rehat memanjang...rehat2 pun nak jugak buat kerja ye tak? ok sempat le pg tadi membangkit... kira pagi x pagi jugaklah matahari pun dah naik tepacak tu...simple dan sedap...itu pun termanis sikit membuatnya, lain kali buat kena kurangkan gula...sy ni mmg takut pada manis..ok nak rasa silakan mencuba hehehhe

Bahanya
3 biji pisang di lecek - beranga/montel
2 cawan tepung naik sendiri
3 biji telur
1 cawan gula halus - saya kurangkan 3/4 (ini pun dah kira manis)
1/2 cawan minyak masak
3 sdb serbuk milo
1 sdk ovelet
1 sdk asen vanila
Caranya
Dalam mangkuk pukul telur dan gula hingga kembang
Masukan pisang yg di lecek, asen vanila, ovelet, minyak dan pukul sebati
Masukan tepung sedikit demi sedikit kaup dan balik
Bahagi adunan kepada dua satu di campur dgn serbuk milo kacau sebati
Loyang di alas kertas minyak dan lencer dgn sedikit minyak atau butter
Masukan adunan beselang seli
Panaskan oven 180' dan bakar selama 45 minit
Sejukan kek baru dikeluarkan dari acuan

ready nak kena bakar...panassss

Read more »

Nasi Beriani

Hai ni le manu utk tgh hari ni...nasi beriani belaukan rendang dgg pindang dan sayur jelatah kobis , sesuai ke kira sesuailah tu...nasi beriani ni pun sempoi jeee, x letak kismis n gajus..yg penting ade rempah beriani dan berani hahaha mesti le berani nak mkn...sambil tanak nasi sambil menunggu rendang dgg empuk dan sambil menunggu pehuni rmh balik nak mkn...silakan

Bahannya
3 cawan beras basmathi- cuci dan toskan
1 cawan susu cair + air - ikut jenis beras
1 btg kayu manis, bunga lawang, pelaga, cengkis
1 ulas bawang merah - cincang
1 biji bawang putih- cincang
1 kuib pati ayam
2 sdb rempah beriani
Sedikit pewarna kuning
Kismis/kacang gajus
Garam/daun pandan simpul
2 sdb butter/minyak sapi
Caranya
Basuh beras dan toskan
Dlm kuali panaskan butter/minyak sapi tumis semua bahan hiris dan rempah ratus
Bila dah naik bau masukan rempah beriani dan kacau sebati tutup api
Dalam Rice cooker masukan beras, susu cair, air, rempah2 yg ditumis tadi, pati ayam, daun pandan kacau sebati dan sesuaikan rasa
Masak seperti masak nasi biasa, bila hampir masak renjiskan pewarna dan kais nasi bagi bederai boleh di taburkan dgn kismis/gajus
*Perlu di ingat sukatan air begantung pada beras masing2 yeee*

Sayur jelatah kobis & keret

Read more »

Rendang Daging Pindang

Assalamualaikum...dgg ada lg baik jgn biarkan lama dlm peti tu...nnt x sdp pulak..buat rendang dgg pindang sesuaijugak ni.. boleh lama sikit masak bg empuk...biasa buat rendang ayam pindang, so hari ni nak try pula dgn dgg, lg pun resepi ni x pakai kerisik.. main campak2 jee senag sagat..nak buat kering atau basah2 pun boleh tepulang pada cita rasa masing2 yeee

Bahan
1 kilo daging di potong kiub basuh dan toskan
2 cawan santan
*5 batang serai
*5 ulas bawang merah
*5 ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 inci lengkuas
*1/2 inci kunyit hidup
*5 biji cili api - kurangkan x nak pedas
Semua bahan betanda * di kisar halus
2 keping asam gelugur @ asam keping
Gula, Garam , Perasa
Daun kunyit simpul/daun limau purut racik
Caranya
Dalam kuali panaskan minyak dlm 4 sudu, tumis bahan yg di kisar hingga naik bau dan garing
Masukan daging, santan, daun limau/daun kunyit kacau sebati
Masukan asam keping, garam, gula, perasa
Biarkan dgg empuk dan kering

Read more »

Biskut Oren

Assalamualaikum...Ada yg tanya masih daya lagi ke sy ni...InsyaAllah hari ni sudah 37wk 6 day..bila2 masa jekan.. ada rasa debar di hati hehehe maklum le 11 thn kosong dah x berapa nak ingat sgt, tp boleh di bayangkan ehhehe, kalau ikutkan dua yg sedia ada tu mmg ter'overdue seminggu..x tahu le pulak yg ketiga ni..apa pun masih daya lagi buat kerja2 rmh cuma nak memasak kena duduk di kerusi bediri lama2 mmg le xdaya leguh di buatnya.., ok bebalik pada projek pg tadi, time semua x ada kat rmh, pg2 megodek2 kat dapur, buat krj sorg2 cepat siap... sambil2 melayan Sinar FM, tesegeh2 sorg diri mendegar telatah DJ yg 3 org tu, terutama Mak Ning dan Abg Jem ... sy pun mula megukis, kebetulan ada butter yg beli 2 hari lepas..ingat nak membangking tp ada je bhn yg kurang, tebantut pulak, last2 buat biskut simple dgn bhn yg mudah, biskut ni sdp dan ragup..olahan sikit dari biskut yg sy buat kemarin, suka dgn keragupannya..sy letak buah oren cincang yg siap ada jual dlm peket di pasaraya...nak letak buah-buah campuran pun boleh..jemput layan...

Bahanya
1 buku batter - di lembutkan telebih dulu
1 cawan gula kastor - sy kurangkan sbb limau cincang dah manis
2 cawan tepung gandum - di ayak
1 cawan limau cincang/buah-buah campuran - ada jual dlm peket
Caranya
Butter dan gula kastor di pukul hingga kembang
Bila kembang masukan tepung sedikit demi sedikit beselang seli dgn limau cincang atau buah2 campuran
Uli dgn tangan hingga menjadi doh, kalau rasa adunan lembut tambahkan sedikit tepung
Bolehlah di bentuk megikut cita rasa anda
Panaskan oven 180' megikut kepanasan oven masing2, dulang pembakar di sapu sedikit butter dan bakar sehingga biskut perang
Sejukan di atas radai, simpan dlm bekas kedap udara

buat utk kunyah2 sambil melepak kalau ada tetamu pun boleh di sajikan

Read more »

Gulai Kari Daging Bekentang

Assalammualaikum semua...dah kenyang yeee mkn tgh hari patut sampai ke sini bunyi sendawa tu heheheh.... ok hari ni n3 lauk gulai kari bekentang...smlm npk dgg kat tesco terus sambar..kalau ada roti jala, roti paun & roti canai sdp gak buat cicah...time2 cam ni mls pulak nak menjala ..apa pun mkn gan nasi lg puas ada sambal belacan dan ulam timun kenyang perut hehheh jemput ...

negok gulai ni kalau pekena cicah roti jala, lempeng, roti canai, tose sdp ni...
resepi ke?..biase le setakat gulai kari kekawan pun lagi pandai masak kan, kan, kan hehehhehe

Read more »

Apam Labu

Mari kita minum dan mkn kuih di petang hari...mmg ramai adik kakak yg dah demam gan apam labu ni, tu yg nak cuba try buat betul ke sdp..hemmm mmg sdp, lembut, lemak, gebus.. x payang susuh cari labu mmg ada lebihan labu yg buat masak gulai minggu lepas masih elok lagi...warna pun cantik kuning diraja...tq pada yg punya resepi ni mmg bebaloi lee..Hana & Yatie ada lg ke kuih apam labu tu kalau dah habis mai dtg rmh mkn hehheh..Izah, Mas & K.Ummi tq sekali lg dgn resepi yg sdp ni

Resepi: Izahdaut@izahmuffin@blogspot.com
Bahanya
Bahan A
3 sudu makan tepung gandum
2 sudu teh yis segera
1 sudu teh gula kastor
3 sudu makan air suam
Bahan B
240 gm labu(kukus/rebus)
150gm gula kastor
1 biji telur
150ml santan pekat
Bahan C
200gm tepung gandum
1 sudu teh Double Action Baking Powder
Caranya
Campurkan bahan-bahan A dan kacau sehingga sebati, kemudian biarkan adunan selama 5-10 minit
Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus, tuang kedalam mangkuk adunan
Masukan bahan C kedalam B yg telah dikisar sedikit demi sdikit dan kacau rata
Masukan pula bahan A tadi dan kacau hingga sebati biarkan adunan sehingga 1 jam
Panaskan kukusan dan bolehlah di tuangkan adunan tadi kedalam loyang atau acuan kecil-kecil yg telah di sapu sedikit minyak dan kukus hingga masak selama 15-18 minit
Hidangkan besama kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam dan kukus sebentar agar kelapa tidak basi

Lebihan labu minggu lepas ada sebelah lg nasib x kecut..

Bekilat telebih minyak sikit time sapu pada acuan tu...

Read more »

Nasi Dagang Versi Tanak

Selamat besarapan semua...pg ni kita bf dgn manu yg berat sikit ..pas mkn sambung tdor ye, kira nilah petama kali hampir 20thn besuamikan org pantai timur sy memasak nasi dagang...mmg kelakar bunyinya..bukan x pandai nak buat cuma sy x tebuka hati nak memasaknya, lg pun sy kurang sikit le dgn nasi ni, kalau ada mkn kalau x ada x apa...biasa MIL dan SIL yg masak sy tompang mkn je...sebenarnya dah lama Mr.laling dan ank2 suarakan suruh bwt nasi dagang ni..entah mcm mana mlm tadi mmg tegerak nak membuat kebetulan rempah gulai ikan yg SIL bagi pun ada boleh saya mencubanya...Alhamdullilah menjadi..pg ni masing2 bawa tapau sekali....dan yg best sy x kukus pun nasi ni saya tanak dlm rice cooker yg macam makcikManggis buat tu..mmg rasa, rupa same dan lembut bedarai lg senang kerja...

Resepi: Mamakitchen-Makcikmanggis
Bahan
3 cawan beras biasa - sy guna beras wangi flora
1 cawan beras pulut - sy lebihkan 1/2 cawan(nak kurangkan pun boleh tp lbhkan beras)
1 cawan santan pekat + air same paras mcm nak masak nasi biasa
3 biji bawang merah hiris
1 inci halia hiris
1 sd halba
Sedikit garam
Caranya
Rendam beras pulut semalaman
Campurkan beras pulut dgn beras biasa cuci dan toskan
Masuk kesemua beras dlm rice cooker, masukkan santan, garam, bawang, halia dan halba (jgn telebih air nnt nasi lembik sagat)
Masak mcm nasi biasa

Read more »

Gulai Ikan Nasi Dagang

Assalamualaikum ..pagi ni kita mkn yg berat sikit yeeee...kebetulan SIL belikan rempah gulai nasi dagang time beliau balik becuti CNY ke K'tan tempohari, so boleh le kita mencubanya..sdp jugak, nileh petama kali sy cuba memasak gulai nasi dagang..lawak kan..sy campurkan sekali dlm tu buah timun n karet...

inilah peket rempah gulai nasi dagang yg saya masak...kat belaka tu mmg dah di sediakan resepi..

Read more »