Roti Kentang

Assalamualaikum.. lewat masuk dapur hari ni..kira sesuai tu ptg ni kita hiteh gan roti kentang ..sy ni bukan le terrol merel sangat bab nak meroti ni..tp teruja punya pasal buat jugak...negok roti kentang kat rmh kekawan Lemari, Mas, Izahdaut, siapa lagi yee... ohh ramai yg dah buat semua menjadi, tu yg naik semagat nak meroti...x silap last meroti buat resepi roti coklat chip.. roti ni buat pagi tadi, kira pagi x pagi jugak le..negok le tu rupanya seget beget dan terhagit dlm 3 ketul,(buat kerja dgn cepat2 time bby Areen sdg tidur) cantik pulak tu besusun 3 deret rentungnya... sy suka dgn rasa kasted tu..apa pun dlmnya tetap lembut..jom mkn roti dulu cicah teh o panas petang ni..tq pada yg empunya resepi yee

ROTI KENTANG
sumber: Lemariresep dari Tabloid Sajian
Bahan:
300 gr tepung roti
100 gr tepung gandum
100 gr kentang, kukus, haluskan
15 gr susu tepung
2 butir telur
75 gr gula pasir
2 sdt yis segera
77 gr margarine
1 sdt garam
100 ml air sejuk dari peti sejuk
Bahan olesan:
1 btr kuning telur dan 50 ml susu cair, campur rata
*saya guna madu campur susu segar

Cara membuat:
Campur tepung, gula, susu, kentang, yis, aduk rata, ketepikan.
Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit, uli hingga jadi doh.
Tambahkan margarin, uli hingga elastis, diamkan 30 menit.
Kempiskan, timbang 50 gr, diamkan 10 menit.
Pipihkan atau bentuk sesuai selera, aku taruh di cup muffin, diamkan 75 menit.
Oles bahan olesan, panggang 190 C selama 12 menit(aku kurang dr sepuluh menit, karena api kebesaran,makanya agak hitam tuh...)

*Saya guna Bread Maker dan campurkan bahan menuruti BM.
bakar pada suhu 180 C 20-25 minit.

Bahan Kastard
* 3/4 cawan susu segar
* 2 camca besar tepung kastard
* 2 camca besar gula halus
* 1 camca teh mentega
* 1/2 camca teh esen vanilla

1. Satukan susu, gula dan tepung kastard. Kacau dengan wisk hingga semua sebati. Masak atas api perlahan sambil terus mengacau hingga pekat. Angkat dari api, masukkan mentega dan esen vanilla. Gaul rata dan biarkan suam sedikit.