Bubur Cha Cha Berkeledek

Assalamualaikum, salam besiaran di pg khamis...pada yg bepuasa sunat hari ni slmt ye dan di permudahkan sampai ke waktunye...haa sdg elok lah tu kalau x tahu nak mkn ape utk bebuka nnt boleh le cuba buat bubur chacha ni...sebagai pencuci mulut...ni manu ptg semalam buat utk sarapan petang kebetulan jiran merangkap kawan baik nak dtg , cantiklah tu langkah kanan npknya...mkn ptg sambil borak melayan mmg syok...sdp di mkn panas atau sejuk..tp saya suka mkn suam2...ape pun jom cuci mata...:-)

Bubur Cha Cha Bekeledek

Bahan:-
1 cawan bubur cacha kering
500 ml santan
1/2 cawan gula putih - nak manis boleh lebihkan
1/2 cawan gula merah/gula melaka
2 helai daun pandan - disimpul
2 biji keledek sederhana besar - dibuang kulit dan dipotong kecil
secubit garam

Cara Memasak:-
Basuh bubur cacha dan rebus dengan air biasa hingga lembut.
Toskan dan ketepikan.
Dalam periuk masukkan ubi, santan dan daun pandan masak dengan api perlahan.
Masukkan gula putih, gula melaka dan secubit garam, biar mendidih dan ubi empuk.
Sentiasa di kacau supaya santan x pecah
Masukkan bubur cahcha yg di rebus tadi dan masak sebentar hingga mesra.
Tutup api dan hidangkan panas atau sejuk

Read more »

Pengat Keledek Oren & Candil

Assalamualaikum hemmmm hari ni buat pegat utk sarapan petang...lama x buat pegat2 ni...terujak masuk rumah Yatie gan Anna kemarin ada pegat keledek..sdp dimkn suam2 dan nak lagi best mkn sejuk letak ais ketul pehhhhh.....tp kalau dpt time bulan posa mmg byk syokkkkk....mkn bemangkuk2.....kita suka kat cendil ni lembut..rugis x buat byk..... haaaaaa dah musin durian ni  lg betambah sdp kalau di masuk kan 2,3 ulas dlm pegat...... :-) apa pun jum layan dulu.....

PENGAT KELEDEK OREN & CANDIL
Resepi : Yatiememories

Bahan Utk Candil

• 2 cawan tepung pulut
• 1/2 cawan tepung gandum
• sedikit garam
• 1 cawan air- tuang sikit2 utk uli tpng jadi doh yg dikehendaki
• Air secukupnya= utk merebus bubur candil

2 ketul keledek oren, kupas dan potong dadu besar-rebus hingga empuk dan toskan
Bahan Kuah

• 1 cawan santan pekat
• 2 cawan santan cair
• 1 ketul gula melaka=racik halus dan masak hingga hancur+1/2 cwn air= tapiskan
• 2 helai daun pandan

Cara-Cara

1. Rebus keledek sehingga empuk. Bila dah empuk, angkat dan toskan.

1. Sementara itu campurkan tepung pulut, tpng gandum dan sedikit garam ke dlm mangkuk.
2. Campurkan air sedikit demi sedikit, uli sehingga menjadi doh yg lembut.
3. Didihkan air dlm periuk, bulat2kan adunan dan rebuslah ke dlm air yg mendidih.
4. Apabila dah timbul bebola tu, bolehlah angkat dan tapiskan.
5. Di dalam periuk yg lain, satukan santan cair dan santan pekat, masukkan sekali air gula melaka yg sudah di tapis tadi.
6. Masukkan bebola candil tadi, keledek dan masukkan daun pandan...gaul sebati.
7. Gaul sentiasa supaya santan tidak pecah...biarkan mendidih. Sekiranya kurang manis bolehlah tambah gula pasir sedikit. Setelah siap, matikan api dan bolehlah di hidangkan.

Read more »

Serawa Durian & Pulut

Assalamualaikum salam sejahtera semua kawan2 yg di kasihi...betemu kembali di jumaat terakhir bg tahun 2011...Allhamdullilah tahun yg banyak memberikan kebahagian dan rezeki buat kami sekeluarga..... Syukur moga tahun baru yg akan menjelang tiba beberapa hari lagi akan lebih TERbaik....Amin...

Baik lah utk hari jumaat yg indah ni saya tegerak hati nak mkn pulut... apa kata org ambik berkat yeee....apa2 ajalah yeee..pagi2 dah buat kuah serawa durian.....durian dari kg ni...minggu lepas balik pahang so renbat le... dua jam dlm kereta naik pening bau nya keluar hahaha rasakan....mana yg isi durian yg sdp dan bekremel tu masing2 do makan....mana yg rasa tawar tu asingkan leh buat kuah/bubur durian.... simpan dlm bekas kedap masuk peti isi buah durian x rosak masih cantik lg....bhn2 yg lain semua dah siap, pulut pun rendam mlm tadi...sesudah subuh baru le megukus pulut dan sambil tu buat kuah serawa......ingat kalau rajin tghari nnt  nak menjala  hehehe boleh mkn  roti jala cicah sama kuah serawa nyam nyam ....lagi pun  kuah serawa durian mmg buat lebih....resepinya  sama juga mcm yg pernah saya buat di Sini

SERAWA DURIAN & PULUT

Bahan Pulut :-)
500 g pulut rendam semalaman, toskan
300 ml santan cair
sedikit garam
1 helai daun pandan disimpul

Cara :-)
Panaskan kukusan
Masukan pulut yg telah di tos kedalam loyang beserta daun pandan, santan, garam
Gaul rata dan kukus pulut hingga masak dlm 30 minit. 

Bahan:- Kuah Serawa Durian
1 biji durian dpt dlm 8-10 ulas
1 keping gula kabung - x letak pun kalau ada lg bagus
4 sudu besar gula merah
1/2 cawan gula pasir - boleh kurang
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan - disimpul
3 cawan santan pekat (ikut nak cair atau pekat)

Cara membuat:-
Dalam periuk satukan durian, santan, gula kabung, gula merah, gula pasir dan daun pandan.
Masak di atas api perlahan sambil dikacau. Biar mendidih sedikit.
Kacau selalu bila kuah dah agak pekat padam api dan boleh di hidangkan

Read more »

Bubur Kacang Merah

Assalamualaikum salam besiaran di hari selasa...ohhh betapa rindunya kat rumah yg satu ni...kini kembali semula setelah beberapa hari ditinggalkan...ok leee pembuka dgn juadah minum ptg  ye, terigin nak mkn bubur kacang merah..hemmm dah lepas hajat ptg ni masuk ke tekak....kita suka mkn sejuk2 simpan dlm peti..utk kita jeee,,,yg lain suka mkn panas2 suam....kalau sejuk ada rasa ala2 cam ais kacang....tp mana2 pun sdp aje bila di mkn hehehe...cuma nak mkn tu lambat sikit le kena menunggu kacang merah tu betul2 empuk dan x keras..tp jgn le rebus sampai hancur pulak ye...lebih kurang sejam lbh jugak le nak meempok kan kacang tu...bila dah agak kering air tambah lg takut kacang hagit....sedang2 elok kacang empoh leh le masuk santan....ok resepi mmg mudah tp nak le juga letak....jemput

Bubur Kacang Merah

Bahan-bahan:
Kacang merah ~ rendam dlm 2 jam
Gula merah ~ sy x letak
Gula putih ~ megikut kemanisan masing2
Santan/susu
Daun pandan
Secubit garam
Air untuk merebus kacang.

 kacang merah yg telah di rebus empok

Cara :
Kacang merah direbus sehingga empok/lembut.
Kemudian masukkan santan/susu bersama daun pandan.
Masukkan gula dan gula merah secukup rasa dan secubit garam.
Didihkan sebentar. Sedia dihidang..

Nak rasa lebih sdp lg, masukkan bubur ke dlm mangkuk,  tuang sedikit santan pekat yg telah dicampur dgn sedikit garam

Read more »

Pengat Pisang Besagu@ Bubur Pisang

Salam besiaran di mlm hari....maaf lambat masuk N3 siang tadi byk kerja sikit.....juadah buat minum petang tadi dessert pegat pisang...letak sagu lebih sikit...mmg suka hirup kuah pegat ni...nak mkn sejuk pun boleh ...jom layan......

Pengat Pisang Bersagu
Resepi : Kzai@Teratakimpian

Bahan-bahan:

8 biji pisang abu
1 keping gula kabung/gula merah
1/2 cawan gula pasir (ikut kemanisan masing)
1 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
Sedikit biji sagu - basuh dan toskan
2 helai daun pandan - disimpul
Sedikit garam- untuk melemakkan rasanya

Cara-cara

1. Pisang di potong bulat serong atau ikut suka.
2. Daun pandan di siat2 kemudian di simpul.
3. Masukan semua bahan ke dalam periok kecuali pisang dan sagu.
4. Masak dengan api pelahan , sentiasa kacau pelahan2..sehingga mendidih.
5. Masukkan biji sagu,pisang dan bila dah empok, tutup api.
6. Sejukkan..masukan dalam peti sejuk lagi sedap..sedia untuk di makan..

Read more »

Bubur Nangka

Assalamualaikum besua kembali dgn n3 masakan selepas beharia raya...utk juadah minum petang ni kita buat bubur nangka ....npk kat kedai sebelah ada nangka baru sampai siap di pek2 dlm plasti...seplastik RM3.00 ok tu isinya pun besar dan byk...ingatkan nak buat mkn2 gitu je tp pikirkan nnt beragin pulak satu badan terus terpikir buat bubur nangka....buat versi utk org yg nak jaga badan wakakakaka ayat baik punya tu hehehhe...pakai susu rendah lemak dan tampa gula..sedp ke? kuang kuang kuang sdp juga..nangka pun dah manis...cuma nak rasa lg wangi letakan daun pandan baru terasa betul cam bubur nangka...tp tepulang lah mena yg nak guna santan tu lagi ori...kita cuma nak jaga pemakan aje...memandangkan skrg tegah proses megecik...malunya hehehe
resepi bubur ni sy ambik di MyR, resepi dari Lelayong...

nangka mentah nak mkn gini pun boleh tp jgn byk tau nnt beragin perut hehehhe

BUBUR NANGKA
Resepi BY: Lelayong

Bahan-bahan ( 2 orang )
3 sudu besar sago
5 sudu besar gula - sy x letak sbb nangka dah manis
1 1/2 cawan santan - sy gantikan dgn susu rendah lemak same sukatan
1 helai daun pandan
3 ulas nangka (hiris nipis)

Cara-cara
Rebuskan sago sehingga kembang, angkat dan tuskan.
Masukkan santan, gula, daun pandan dan nangka.
Masak hingga mendidih seketika (jangan sampai pecah minyak)
Masukkan sago semula sebelum dihidangkan.

Read more »

Bubur Cha Cha Durian

Salam besua sekali lagi di hari isnin...sebuk sikit megemas kain2 yg nak di dobi...almaklum le dua hari tuan rmh x masuk dapur... balik kg menegok ank sedara buru. Ok utk hidagan dessert tghari ni....jom kita becha cha lg...wahhhh bestnya dpt goyang pingang n pinggul....semua jd longar....pastu bila penat kita pekena pulak bubur cha cha duriannya...bg naik sikit lg badan tu hehheh... kes nak bagi pehabiskan lebihan cha cha...ada yg suka mkn panas2 bubur ni...ada jugak yg suka mkn sejuk...bg kita mana2 pun sental aje...resepi bubur kita ambik dari dapur dek Noormah - Cendana Kasih...tq Ck izinkan kongsi resepi di sini ye...

BUBUR CHA-CHA LABU
Resepi:- Cendana kasih

Bahan-bahan
* 3/4 cawan cha-cha
* labu- dikupas dan potong - sy letak 4 ketul durian
* 1 kotak santan KARA
* gula (ikut citarasa)
* secubit garam
* dua helai daun pandan

Cara-cara
1. Masukkan cha-cha kedalam air mendidih rebus sehingga kembang
2. Dalam periuk lain masukkan labu, daun pandan. gula, dan garam. Tambah sedikit air. Masak sampai labu empuk.
3.Kemudian masukkan cha-cha yang sudah direbus tadi dan juga santan. Tambah air jika perlu. Masak hingga mendidih. Siap

Read more »

Bubur Pulut Hitam

Besua kita sekali lg di ptg hari..dah hujan pun...mata mcm layu ..nak beradu byk pulak kerja yg kena di siap kan... kain pun x terlipat lg tu..apa pun kita lepak2 dulu sambil baca majalah Keluarga keluaran tebaru bulan Jun..mak hai.... byk nya resepi utk juada bebuka posa...sedang asyik2 menatap apa kata kita pekena pula bubur pulut hitam...lama x bwt bubur... resepi asal dari rmh CMG tp sy ambik dari rmh Kak CT Delima..nak lagi kaww kaww masa makan bubur ni letak pati santan baru ada emmm.. kali ni buat x letak sbb ter habiskan sekali santan tu masuk ke dlm bubur hemmmm... kita suka mkn sejuk.. sdp tau... tq Kak CT & CMG izinkan sy cnp resepi ni ye...

Bubur Pulut Hitam
Resepi dari Cik Mat Gebu

Bahan-Bahan:
2 cawan pulut hitam, cuci dan rendam 3 - 4 jam
1 biji kelapa parut
2 1/2 cawan gula pasir
2 helai daun pandan, disimpul
Secubit garam

Cara-cara:
1. Rebus pulut hitam dengan air yang banyak hingga betul2 kembang. (mat guna pressure cooker je, ambil masa dalam 20 minit untuk kembang).
2. Tuang 3/4 cawan air dalam kelapa parut, ramas dan perah untuk santan pekat. Asingkan. Tuang pula 800ml air dan ramas, perah untuk santan cair.
3. Bila pulut hitam tadi kembang, tuang santan cair. Masukkan gula, daun pandan dan garam, masak hingga mendidih sambil terus dikacau hingga masak.
4. UNTUK MENGHIDANG: Ceduk bubur pulut hitam dalam mangkuk, kemudian tuang satu camca besar pati santan sebelum menghidang.....selamat mencuba!!!

Read more »