Khamis, Jun 03, 2010

Sup Ayam Serai

Salam..sdpnya... buat sup ayam titikan serai pehh wangi...kita suka sup yg mcm ni x byk minyak...lg pun ada rasa masam2 dan harum dari bau serai titik tu...ayam di poton kecik2 lagi sdp..
Bahannya
  • Ayam di potong - ikut nak besar mana
  • 2 batang serai di titik
  • 3 ulas bawang merah - tumbuk
  • 3 ulas bawang putih - tumbuk
  • 1/2 inci halia - tumbuk
  • 1 ketul kuib ayam
  • kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih
  • 2 keping asam gelugur( asam keping)
  • Sayur-sayur dlm sup ikut suka - sy letak karet dan baby tomato
  • 2 sdb minyak
  • Panaskan minyak, tumis bhn tumbuk, serai titik, kayu manis, bunga lawang, cenkih
  • Bila naik bau masukan air ikut nak byk mana utk kuah, kiub ayam bila dah mendidih masukan ayam
  • Masukan karet, asam keping, perasa, garam, gula
  • Tutup api masukan baby tomata, boleh le dihias dgn daun sup dan bwg grg 
  • *Jagan letak grm byk sangat sebab sup dah ada rasa masam2*





0 ulasan:

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More