Cucur Badak

Salam..sorry le lbt n3 ye hee ,kebizian melanda dua hari ni..apa pun same2 le kita share resepi cucur badak yg di buat mlm semlm dan di goreng pagi tadi..sempat le juga di bawah separuh ke kelas masakan pagi ni..utk kekawa merasa dan menjamu selera, sy buat ini kelapa pedas..sdp dan lembut

Bahan-Bahan

• 500 gm ubi keledik- direbus empuk dan lecek
• 100gn tpg gandum

Bahan inti

• 300g gm kelapa parut
• 3 biji bwg merah - kisar
• 3 biji bwg putih - kisar
• 2 btg serai - kisar
• Segengam udang kering
• 2 sdb cili kisar
• Sedikit garam, gula

• Gaul ubi keledik yg telah sejug besama tepunghingga sebati but bebola dan leperkan masukan inti dan tutup
• Goreng hingga kekuningan 

Cara buat Inti

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau 
• Bila pecah minyak cili kisar dah garing masukan kelapa parut , garam, gula
• Goreng hingga bahan sebati dan kering