Pajeri Nenas

Salam besiaran.....utk lauk tghari ni masak pajeri nenas...npk nenas ka lg....ingat nak mkn gitu saje cicah sambal kicap.....pikir balik baik buat lauk semua boleh mkn.....ok hari ni x leh nak celoteh pjg... layan dulu pajeri ni yeeee.. tuan rmh nak sambung balik kerja yg x habis kesudahhannya.....

Bahan-bahanya
1 biji nenas
2 sudu besar serbuk kari - dijadikan paste, bancuh dengan sedikit air)
1 sudu besar kerisik
3 ulas bawang merah- kisar
3 ulas bawang putih- kisar
1 inci halia - kisar
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar udang kering - tumbuk kasar
2 cawan santan
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 biji cili merah dibelah dua

Caranya.
1. Potong nenas ikut suka , jangan nipis sangat, panaskan kuali dan masukkan 2 sudu besar minyak masak.

2. Tumis bahan kisar, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau, kemudian masukkan pula paste serbuk kari dan udang kering, tumis hingga agak garing,

3.Selepas itu masukkan santan, kerisik dan nenas, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam dan gula, cili merah, masak hingga nenas layu dan kuah pajeri agak pekat. Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.