Talam Sagu Belapis

Salam, besiaran di petang selasa..hemmm kita buat kuih talam sagu petamg ni yeee..mmg le suka kuih2 yg letak sagu ni.. kemarin buat puding sagu..hari ni menalam pula,,mmg dah npak kuih ni kat rmh Yatie kemarin duk tayang2 pehhh time tu leh tahan lagi..pastu pulak pg ni dik Izah kita pulak tayang.. lg le buat x tertahan godaan hehehe...mmg letup le rasanya..buat dlm acuan senang x yah nak potong2 lg..seorg 3 biji cukup ye, cukup lah tukan ....tq pada Kak Wan dgn resepi yg sdp ni..jemput minum petang same2...

Talam Sagu Belapis
Bahan-bahan
80gm sago

Bahan A
230gm tepung beras
100gm tepung ubi / tepung sagu
400ml santan pekat KARA
350ml air

Bahan B
350gm gula - sy letak 3/4 cawan aje
300ml air
3 helai daun pandan

Loyang 9" empat segi

Cara-cara :
1. Didihkan air yang banyak, masukkan sago dan masak hingga sago menjadi jernih. Tos dan siram dengan air paip. Ketepikan.
2. Masak bahan B hingga gula larut. Ketepikan.
3. Satukan semua bahan A, masukkan bahan B, gaul rata dan tapis.
4. Ketepikan 300ml adunan untuk lapisan atas, masukkan pewarna hijau dan esen pandan. Ketepikan.
5. Kemudian masukkan sago yang di toskan tadi ke dalam baki adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian dan warnakan setiap satu dengan warna hijau dan merah atau warna di sukai.
6. Tuang 1/2 bahagian dari adunan hijau ke dalam loyang 9" yang telah dileser dengan sedikit minyak. Kukus selama 5 minit.
7. Tuang 1/2 bahagian dari adunan merah, kukus selama 5 minit. Ulangi melapis adunan hijau dan merah berselang seli hingga habis.
8. Akhir sekali tuang adunan lapisan atas, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Biarkan betul-betul sejuk baru di potong.