Puding Balqis

Besua kembali lepas mkn lunch td terus buat puding ni..negok cuaca pun makin panas di luar tu..sdg elok lah ptg2 gi ni pekena puding yg dah di sejuk ni...negok sana sini geng2 ramai yg dah mencubanya..so kita pun nak juga menerai buat sdp ke puding balqis ni.. Tq kak Nor sy dah mencuba nya mmg sdp rasa susu.. izinkan sy copy resep ye....apa lagi jemput merasa....

PUDING BALQIS
resipi : K.Nor@SecubitGaram

1 paket agar2 serbuk (10gm)
450ml air
150ml susu cair
2 biji telur gred A
5 sudu besar gula pasir
3 sudu besar butter
1 sudu teh esen vanila
pewarna mengikut citarasa masing2

Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan butter dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.
Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.
Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td dengan perlahan2. Kacau hingga sebati.
Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. Kacau hingga serata warna adunan puding td.
Sendukkan adunan puding ke dalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak terus masuk dalam lapisan yg pertama.
Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.

x puas le mkn sdp ni sejuk-sejuk ....