Dried Noodles Curry ( Mee kering)

Salam besiaran di petang khamis....hujan hampir behenti tp ada renyai2 sikit, sejuknya..........petang ni x buat kuih2 pun..kebetulan teghari masak lebih kuah kari ayam.....cadangnya nak menjala tp angkat2 badan makcik gas cam rengan aje..last2 cari punya cari negok ada lagi satu peket mee kering yg x berusik lg, hemmm elok lah tu... tinggal di rebus/celor ..kedai runcing pun sekangkang kera dekatnya... apa lagi cari le bhn2 yg patut utk hiasan pada mee....hemm sdp juga pekena gan mee kering ni...mee kering ala2 meggi tu, yg tampa perencah...mkn pulak time lepas hujan hemmm beselera le......resepi sama mcm buat mee kari biasa yeee

MEE KARI
Bahan Kuah
1/2 ekor ayam – dipotong sederhana
1 paket fish boll 
4 cawan santan
2 biji kentang belah 4
6 ulas bawang merah-dikisar
6 ulas bawang putih-dikisar
1 labu bawang besar-dikisar
1 inci halia – dikisar
1 batang serai – diketuk
2 sudu besar rempah daging-dibuat pes
Kulit kayu manis,bunga lawang dan bunga cengkih
Garam/gula secukup rasa
Daun kari
Air asam jawa / asam keping

Bahan hiasan
Mee kuning dicelor - sheila guna mee kering - di celor
Telur rebus
Sawi - dicelur
Taugeh - dicelur
Tauhu goreng jika suka
Limau kasturi
Bawang Goreng
Cili Merah - mayang
Daun bwg/daun sup

Caranya :
Panaskan minyak,tumiskan rempag ratus dan daun kari.
Kemudia masukkan bahan kisar, serai titik dan tumis sehingga naik baunya.
Masukkan pes kari dan sedikit santan.
Setelah rempah dah pecah minyak ,masuk ayam, kentang, fish boll dan lebihan santan kalau pekat tambah air, Megikut kepekatan sendiri
Masuka air asam/asam keping, perasakan sama garam dan gula biar didih dan masak
Boleh le sediakan mangkuk masukan mee dan bahan2 hiasan berserta kuah kari