Award Dari Nasya , Nasi Minyak Mudah & Ayam Kurkar

Seronok pulak dpt award ni maklum le lama dah x  gantung2 di sini....rasa teruja pun ada...cantik pulak Award dari Nasya ni pink lg suka bebeno sy...moga betambah lg ikatan pesahabatan kita ye...tq sekali lg :-)

seperti biasa kalau masuk hari jumaat je mesti ada nasi istimewa..istimewalah sangat ke hahaha...utk mkn tghari ni dah siapkan manu Nasi Minyak Mudah dan lauk Ayam Kurkar lg dan lg...entah le sejak di pekenalkan dgn resepi aym kurkar ni mcm dah jd kegemaran pulak dlm rmh ni...mungkin rasanya ada lebih ehamm dari kurma/kari kot.. apa pun tepulang le mana yg dah try masak tu tahu le rasanye mcm ne :-)..lauk sayur sy bantai je buatkan sayur kacang pjg goreng letak hati & pedal ayam...kira orite lah tu mkn sama nasi minyak... jemput mkn sekali...Tq Hana share resepi Nasi Minyak Mudah ..mmg teramat mudah...cuba le

NASI MINYAK MUDAH
sumber : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan
3 cawan beras biasa
3 cawan air (mengikut jenis beras ye... klu perlu lebih, lebihkan..)
1/2 biji bawang besar - mayang
1 btg kayu manis, sebiji pelaga, sekuntum bunga cengkih dan bunga lawang
2sb minyak sapi
1 ketul kiub ayam
daun pandan simpul
serbuk kunyit sbg pewarna
garam secukup rasa

Cara-cara
Cuci beras dan toskan.
Panaskan minyak sapi. Masukkan bawang, rempah tumis dan goreng hingga naik bau. Masukkan daun pandan, kiub ayam dan serbuk kunyit. Kemudian masukkan beras. Gaul mesra.
Masukkan air mengikut sukatan beras dan garam secukup rasa.
Alihkan ke dalam rice cooker dan tekan button 'start'.

AYAM KURKAR
Resepi : Ibundo@Dapur Ibundo
Sumber : YanaShaiful
Sumber : Shafeareen

Bahan-Bahan :
2 ekor ayam kampung ~ yana guna ayam xberapa nak kampung ^_^ sheila guna aym biasa
santan dari 1 biji kelapa
3 biji kentang ~ potong 4
5 sudu besar rempah kurma
2 sudu besar rempah kari
3 sudu besar pes tomato puri
2 sudu besar pes cili giling ( cili kering )
4 ulas bawang merah ~ dihiris
2 ulas bawang putih
1 inci halia ~ dihiris mancis
2 batang serai ~ dititik

Cara-Caranya:
Masukkan rempah kurma, kari, pes tomato dan cili ke dalam mangkuk. Tambah sedikit air dan jadikan pes.
Panaskan minyak dan tumis bawang merah, putih dan halia sehingga wangi. Masukkan pes rempah dan serai titik. Tumis sehingga masak dan berbau harum wangi.
Masukkan ayam dan masak sehingga air ayam kering.
Tambah santan. Apabila ayam setengah masak masukkan kentang,
Masaklah sehingga ayam empuk dan kuah pekat. Jangan lupakan garamkan. Tak payah bubuh asam sebab tomato puri memang dah ada rasa masam.
Selamat Mencuba :-)