Ayam Masak Asam

Salam sejahtera semua....ceria2 di pg rabu....hari ni plan nak masak apa? meh negok resepini....hemmm tp ni lauk mkn malam semalam tau kira dah habis yeee :-)... boleh tahan juga rasa sdpnya resepi ayam masak asam ni......mula negok tajuk cam pelik jugak...tp x lah pelik sangat punnnnn heee aym masak asam sdp ke? rasa masam ke?...jadi teruja pulak nak cuba...maklum le kalau resepi yg baru2 dan x pernah buat lg sure nak try kan heee...negok pada bahan2 pun x le susah semua ada di ceruk dapur...rupanya Mas pun dah buat sampai dua kali resepi ni..pehhh ketinggalan betul makcik heeee...wahhh mmg harum rempah2 yg ditumis...sama mcm Mas juga saya pun guna cili kering......siap masak jeee ajk semua mkn...pehhh sdp sampai menjilat tulang ayam heeee..ank2 pun suka kat kuah yg masam2 pedas....kiranya masak lauk yg simple2 lg laku.....mana yg x pernah try lagi tu elok le cuba...copy resepi dari dapur Mas..tq pada tuan punya resepi ye MrsNoor@Myr..

Ayam Masak Asam
Resepi : MrsNoor @Myresepi.com
Sumber : Mas Duniaku


Sesuai utk 4 orang makan
Bahan :

• 1/2 ekor ayam (anggaran 1kg beratnya)
• 3 ulas bawang putih *
• 3 biji bawang kecil *
• 1/2 inci halia *
• 1/2 inci lengkuas *
• 1 sudu teh jintan manis *
• 10 biji cili api - belah 2 (tp x putus) - Mas guna cili kering * sheila pun same juga
• 1 biji bawang besar - dipotong bulat 1 batang
• serai - diketuk
• 2 sudu asam jawa
• sedikit kiub ayam - Mas tambah

Cara:

• Ayam di potong sederhana besar dan digoreng hingga kekuningan ( jangan terlalu garing ).
• Tumbuk atau kisar bahan bertanda * dan ditumis bersama serai hingga kekuningan.
• Masukkan cili api, bawang besar, air asam jawa dan ayam yang digoreng tadi.
• Perasakan dengan garam dan sedikit kiub ayam.
• Masak hingga kuah agak pekat.
• Sedia untuk dihidang ( ^_^ )