Kek Susu ( Kukus)

Salam di pagi hari khamis utk semua...wah pagi ni akk tayang kek leeee actually kek ni di kukus mlm tadi time ank2 dah masuk beradu...bila dah siap, mamanya bedal dulu hehehhe mmg sdp, gebus sagat, penyediaan pun senang....tq pada Norul Mas Hana dari Dapur kecil Norul...katanya dpt resepi pun dari Myr...cuma saya kurangkan sikit gula memandangkan susu pekat tu pun dah manis...ok leee bg yg x suka manis2 macam saya..yg penting tetap ada rasa sedap.. so pagi ni besarapan dgn kek ye ank2...nak bawa bekalan pun boleh...

Bahannya
250gm butter
6 biji telur
3 cawan tepung naik sendiri
1 cawan gula halus (yg ni saya kurangkan 1/2 cawan)
1 cawan susu pekat manis
1/2 sdt asen vanila
1/2 cawan air
Caranya
Panaskan pegukus telebih dahulu, penutup pegukus di balut dgn kain
Butter dan gula di bancuh hingga kembang
Masukan telur satu pesatu besama asen vanila
Masukan tepung beselang seli dgn susu yg dibancuh besama 1/2 cawan air
Loyang dialas kertas lenser dgn butter
Tuang adunan dlm loyang dan kukus selama 30 minit
*=> di sini saya gantikan air dgn susu cair yg di bancuh besama susu pekat manis utk menambahkan rasa susu

Yang ni belum dikukus lagi

jemput le...kalau buat lg puas hati...

Read more »

Nasi Bubur

Salam semua...manu yg lama betul x buat..sekali sekala pekena nasi bubur ni sdp juga..masak ni pun x ada sape yg sakit ,cuma malas nak pikir lauk apa nak masak hari ni...dgn erti kata lauk dlm peti dah ciput hahahah.. kalau letak cili kecik sdp ni dgn telur asin...apapun layan le mkn tghari yg x seberapani...

Letak bawang grg,daun bwg, kicap, telur dadar, dlm tu ada isi ayam, nak pedas tabur le cili kecik yeeee.......

Read more »

Terung Goreng Besambal@Terung Goreng Belada

Salam semua..lauk fv sy...sayur terung, suka buat grg besambal atau belada... mana2 pun same je...yg ni grg asing dulu terung tu baru buat sambal dan sambalnya curah kat atas terung grg tu... biasa buat terus masuk dlm sambal sekali...rencah sambal tu letak ikin bilis tumbuk....kalau ada lebihan sambal tu leh simpan nnt boleh buat rencah utk nasi grg pulak.....Layan

lauk biasa2 je hari ni, jemput mkn tegahari...............

Read more »

Daging Salai Masak Lemak Cili Api

Salam di hari isnin utk semua, yee bz ke ibu2, bapak2, anak2 hehehe biasa lahtu urusan harian kene di lakukan.....kalau x siapa nak buat...kita juga yg kena...ok manu utk tghari ini sy masak daging salai masak lomak cili api, pasti bedesing kepedasan hehehe...gempak je.. letak cili api pun ada le dua biji je, bagi sesedap rasa...letak lebih karang alamat ade yg ulang alik ke bilik temenung nnt...daging bila kena salai sdp wangi jeeee baunya.. sy x salai atas jaring pun hanya guna pan/kuali dah cukup,ok jemput rasa

Bahannya
Sekilo daging - batang pinang (sy rebus dulu bg lembut)
1 inci kunyit hidup
4 biji cili api - sy letak 2 biji takut pedas
3 batang serai - di titik
3 cawan santan - dari sebiji kelapa
4 biji ubi kentang - di belah dua/empat
Garam/gula
Caranya
Daging direbus hingga empuk kemudian di potong nipis
Salai daging yg di potong nipis di atas jaring atau kuali hingga grg (agak2 ye jgn telebih hitam pulak)
Tumbuk kunyit hidup dan cili api, masuk kedalam periuk besama serai titik dan santan
Masukan sekali kentang dan kacau selalu hingga kentang empuk
Kemudian masukan daging yg disalai tadi biarkan sebati dan masak, tambah garam/gula utk rasa kesedapannya

Ulam timu/salat lawankan dgn sambal belacan dan ikan kering pehhhh

Read more »

Agar-Agar Bandung Cincau

Salam semua besua kembali, udah seminggu x n3 pic di cini.. sever error je begang tul akk di buatnya.... kira hari ni benasib baik le leh dapat masuk....cuti hari ni akk buat agar-agar bandung letak cincau ..biasa buat air bandung cincau je... tetiba je tekak ni nak mkn agar2, buat pun utk mkn2 sendiri je..kalau ada yg dtg tu kira rezeki le ye hehehe...hem harum guna sirap rose mmg wangi baunya....

Bahannya
1 peket agar-agar serbuk
1 cawan gula(sy kurangkan sbb sirap kordiel Ros dah manis)
1 cawan sirap kordiel Ros (F&N)
1 tin susu cair/sejat
3 cawan air
1 peket kecik cincau - di dadu
Caranya
Dalam periuk satukan 3 cwn air, serbuk agar2 dan gula larutkan di atas api yg sederhana
Bila dah larut masukan susu cair dan sirap kordiel Rose
Kacau sebati dan rasa - kalau kurang manis tambah le sirap atau gula
Tutup api masukan agar2 bandung dlm acuan atau loyang, taburkan cincau yg didadu kedlm agar2 tadi dan sejukan

Read more »

Butter Bread Pudding & Sos Kasted

Salam semua ni ha baru nak n3 manu sarapan ptg semalam, nak kee ni pun ada lagi tinggal ciput dlm peti tu...sdp sagat.. ingatkan bila buat ada yg x gemar upanya ank2 pun suka gak..tp x buat manis... bahaya kalau manis2 sagat ni..simpan dlm peti, mkn sejuk2 upanya sdp jugak ye...bab kat atas tu kasi garing baru sdp pehhhh

Selepas di bakar
Bahannya
Sebuku roti putih
Sekotak susu segar yg besar
2 biji telur
1 cawan gula - sy kurangkan
1/2 asen vanila
2 sdb tepung kasted
Buah2 campuran/kismis
1/2 buku butter
Caranya
Sapukan sedikit butter pada loyang dan potong roti dan susun roti lapisan petama taburkan buah2 campura
Dalam mangkuk satukan 1/2 daripada susu, telur , asen vanila, gula dan butter dikacau hingga sebati/hancur
Tuangkan sedikit susu kedlm susunan roti hingga susu meresep pada roti, ulang lagi lapisan roti dan tabur buah2 campuran dan tuang susu hingga habis
Bakar pada suhu 170' ikut kepanasan oven masing2 selama 15-20 hingga atas roti keperangan
Utk Sos Kasted
Satukan lebihan susu yg separuh lagi kedlm periuk
Masukan tepung kasted
Kalau nak tambah gulu pun boleh- sy x tambah sbb roti td dah begula
Kacau pelahan dan renehkan di atas api yg sederhana di kacau selalu bila agak nak pekat tutup api

Sebelum di bakar.. yg ini sy buat loyang kecil aje 6'x6' inci

Read more »

Asam Tumis Ikan Daun Kari @ Asam Pedas

Salam utk semua kekawan.. hari ni hujan x henti2 sejuk akk di buatnya..semalam teruja negok asam pedas kat rmh dek Noormah kita tu letak daun kari mmg sdp pun..kat belakang rmh mmg ada tnm pokok kari nak masak main petik2 jeeee so hari ni masak le ikan kembung asam tumis daun kari...kita suka buat kuahnya pekat2 sikit baru ada kikkkk ni resepi yg biasa saya buat, letak belacan sikit pasti berhesin- hensin di buatnya hemmmmm...betambah lagi nasi ehh betambah lg berat badan hehehhehe

Bahannya
Ikan kembung, pari ( ikut le nak guna ikan ape)
*10-15 tangkai cili kering
*4 biji bawang merah
*4 biji bawang putih
*1 inci halia
*1 inci belacan..
Semua bahan yg betanda * di blander sekali
Setangkai daun kari di bersihkan
1/2 cawan air asam jawa (kalau xade boleh masuk asam keping)
Garam, gula, perasa
Caranya
Tumis bahan yg betanda * hingga naik bau dan garing
Masukan daun kari gaul sebentar
Masukan air asam jawa dan air (ikut kepekatan kuah masing2)
Masukan ikan , garam, gula masak hingga ikan masak
Nak masukan sayuran seperti terung atau bender lg sdp

Read more »

Daging Masak Hitam

Salam..dah siap mkn tghari ke pasti lauk2 yg di masak sdp2kan...lama x beli dgg hari ni buat masak hitam je.. tapi x berapa nak hitam sbb kicap pekat ku udah kehabisan guna je kicap biasa.. kita buat ada le sikit bekuah..nasib dgg ni lembut kalau x kena le rebus lama..

Bahannya
Daging di potong nipis, dibasuh dan toskan
1 labu bawang besar - di tumbuk
3 ulas bawang putih - di tumbuk
1 inci halia - di tumbuk
1/2 sudu teh jintan manis/jintan putih - ditumbuk
3 sdb cili giling
3 sdb kicap Pekat ( sy guna kicap biasa sbb kicap pekat sdh kehabisan)
Garam/gula/perasa
Caranya
Tumis bahan tumbuk hingga naik bau, masukan cili giling grg hingga pecah minyak
Masukan kicap dan daging yg di potong nipis masak hingga daging empuk dan tambah (kalau nak bekuah tambah sikit air) garam, gula serta perasa
Taburkan bahan hiasan seperti cili potong dan daun sup

Read more »

Crabstick Spaicy Puff

Salam, di pg hari subuh2 lg dah hujan mujur sekejap je turun..sejuknya...ni buat utk BF merangkap bekalan anak dara tu...sbb tu pg ni sebelum subuh bgun mebakar...sdp lembut pakai pastry yg dah sedia di pasaran tu...inti buat mlm tadi sebelum masuk beradu...kalau nak pedas lg tambah kan lada hitam lebih baru kawwww rasanya

Ni belum di bakar lg...buat bentuk simple je snng x membazir pastry
Inti tu ikut citarasa kekawan yeee nak letak inti bekentang, ayam, daging pun boleh buat mcm inti karipap..sy buat letak crabstick yg di potong kecik dan letak sikit perasa kari

Read more »

Pisang Manis Goreng Ragup & Sos Kasted

Salam semua di ptg isnin yg mendung ni pekena pula pisang manis grg yg masih panas lg..kita suka pisang grg yg lembut2 cam ni...pastu salutan tepungnya ragup..nak ragup tambah sikit kapur makan dlm bancuhan tepung tu...nak cicah pisang gan sambal kicap pun boleh..tapi yg ni saya curahkan sos kasted..buat pun x berapa manis sagat sbb pisang tu dah sedia manis...

Pisang di grg seperti biasa dgn tepun pisang atau tepung yg di bancuh sendiri..
Utk Sos Kasted
1/2 cawan susu cair
2 sdb tepung Kasted/jaggung - sy guna tpg kasted
1 sdb gula (x buat manis sagat)
Satukan semua bahan dlm periuk dan kacau
Jerang atas api yg sederhana dan kacau selalu
Bila nak mendidih tutup api - Jaggan sampai beketul

Read more »

Nasi Lemak Harum Limau Purut

Salam ..hai semua..dok melepak ke tu cuti2 di hari minggu..n3 utk hari ni merangkap bf dan lunch sekali maklum le kalau dah cuti2 begini ada yg lewat bagun so mls nak tunggu2 lg.. masak sekali arung je...ok gak sdp nasi lemak harum limau purut ni..negok kat rmh Maz@ilhamdapur sungguh menyelerakan..kita pun nak cuba jugak mmg leee semerbak baunya.. time kita nak megais nasi tu.. bila buka je tutup periuk pehhh naik baunya satu rumah hehehe.. kita buat dua jenis sambal pilih je mana nak ada sambal sotong dan sambal bilis...jemput lepas pekena nasi lemak ni..pas mkn leh sambung tidor.. menambahkan lemak lg.. hahhahah sabar jelah...layan

Bahannya
2 cawan beras
2 cawan santan cair@ ikut sukatan beras masing-masing
1 batang serai - diketuk
4-5 helai daun limau purut
Sedikit garam
Caranya
Cuci beras bersih-bersih dan masukan dlm rice cooker/periuk
Masukan santan, daun limau purut, serai dan sedikit garam kacau sebati
Masak seperti masak nasi biasa sehingga masak
Bila dah masak balik-balikan sikit pemukaan nasi agar bedarai

Read more »

Asam Pindang Ikan Kembung

Salam sejahtera semua frnd, mmg sesimplenya lauk hari ni.. tp ttp membangkitkan selera...belajo-belajo le mkn lauk camni yee.. sebulan dua nnt bila mak buyung dah meletop, ni le manu yg kena di hadap..npk gaya yg lain pun x kisah lauk masak asam tumis pindang ni yg penting sdp.....asam pindang ni saya tumis dulu bhnnya baru sdp bau, kalau terus rebut takut x jln pulak...nak letak ikan, daging dan kawankan dgn bander atau terung pun boleh pastu letak daun kesum pasti terangkat...lawan pulak dgn sambal belacan

Jemput le menikmati selera mkn tgh hari ni.....

Read more »

Mee Hoon Goreng

Salam di petang jumaat ..mendung sepanjang hari sejuknya...niat di hati teriginsagat nak makan mee hoon soto yg ada begedil tu negok kat dlm peti besi bhn2 x berapa nak cukup...bantai jelah buat mee hoon grg mkn panas2 di petang hari jadi le kenyang jugak...

Mari2 hulur pinggan... masih byk dan masih panas lagi ni hehehhe jemput...

Read more »

Pajeri Terung

Salam semua...hujan yee pagi2 lagi, lena tidurkan heheh biasa tu time musim hujan cam ni nak buat apa pun berat jerasanya...apa pun tugas harian kena di bereskan..ok le harap x jemu dua hari pekena manu terung, hari ni terigin sagat nak mkn pajeri.. memandangkan ada lagi dua biji terung pjg tu leh le buat....

Bahannya
*3 ulas bawang merah - di tumbuk
*3 ulas bawang putih - di tumbuk
*1 inci halia - ditumbuk
*2 sdb udang kering - di tumbuk
1 peket kecil kari ikan
2 sdb kerisik
3 cwn santan
Terung panjang/nenas/kedondong/pauh - pilih yg mana bekenan
kayu manis, bunga lawang,buah pelaga, bunga cengkih
Garam/gula

Caranya
Panaskan minyak tumis bahan yg betnda * dan Kayu manis serta kawan2nya tumis hingga naik bau
Masukan rempak kari ikan tumis sebati
Masukan santan, kerisik dan kacau
Akhir sekali masukan terung yg di belah , garam dan gula masak hingga terung empuk dan kuah pekat

Pajeri ni kalau sudah masak semalaman baru sdp makan sbb rempah2nya dah sebati...

Read more »

Terung Goreng Belada @ Sambal

Salam utk semua frnd...mendung dan mendung lg cuaca di luar tu...cepat angkat jemuran....ok utk juadah luch hari ni just masak lauk yg simple2 je tapi kena le ada yg pedas...terung tu di grg seketika baru sdp apa pun jemput leee

Rencahkan dgn udang hidup...

Read more »

Putu Mayam & Kari Ayam

Salam utk semua...dari tgh hari sampai le keptg hujan begitu lebat, sejuknya...so nak menghilangkan lapar di petang hari Mr.laling balik opis belikan putu mayam.. mmg lama x pekena putu mayam ni...kebetulan sy baru lepas masak kari ayam cantik le tu.. leh cicah dgn putu mayam...nak mkn dgn gula dan kelapa yg di sediakan pun sdp jugak... ok ni le manu utk minum ptg tadi...

cicah dgn kari ayam pun sdp ..kenyang perut .....

jemput leeeee

Read more »

Deep Fried Crabstick

Salam utk semua bz ke hari ni?Pasti bz uruskan pesekolahan ank2Kan.. heheh biasa le tu...semoga semuanya bejln dgn lancar ye....ok le n3 utk juadah dinner mlm ni so simple, tapi mmg sdp...naknya bila di mkn panas2 ..ank2 dpt crabstick ni sure meratah je...sbb tu kalu beli sepeket x cukup,kena beli lebih..resepi jln2 negok kat dapur Kak Ummi kuantan, anak dara bekenan tu yg suruh buat..

Bahannya
1 peket jejari ketam (crabstick_ - dibuang plastik
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit lada sulah
Sedikit serbuk kari
1/3 cawan tepung jaggung
Minyak utk mengoreng
Caranya
Gaul crabstick dgn lada sulah, garam, serbuk kunyit (Pastikan crabstick tidak di biarkan lembik sgt selepas di keluarkan dari freeza, nnt teburai nak gaul tu)
Kemudian dlm bekas lain campurkan tepung jaggung dgn serbuk kari dan gaul rata
Ambik crabstick dan golek-golek dlm campuran tepung dan biar besalut
Panaskan minyak dgn api sederhana besar dan masukan crabstick
Grg balikan pelahan dan masak hingga salutan tepung kekuningan dan berserbuk
Angkat dan toskan hidang dgn cili sos dan mayo

Read more »

Bebola Roti Goreng

Salam dan selamat tahun baru buat semua...ceria2kan hari anda.. utk minum2 petang hari ni.. kira rajinlah pulak hehehe sy buat bebola roti grg, mcm bekenan je resepini..npk sdp tu yg nak try buat..resepi dari Lizahanum, tq liza, kira resepi dari mak liza yg di belajar dari kelas kemas katanya...kalau x silap Hana pun pernah mencuba buat bebola roti grg ni....boleh tahan jugak rasanya, ank2 kata same rasa mcm roti grg telur...cuma saya gantikan perasa ikan bilis kepada perasa ayam... jom cuba

yg ini belum di goreng lagi

Bahannya
14 keping roti (plain white bread) potong menjadi kepingan kecil
2 biji telur- saiz besar
3 batang cili merah - dihiris
1 biji bawang - didadu halus
2 sudu teh serbuk lada putih
Sedikit daun sup/daun bawang - dihiris halus
Perasa ikan bilis - guna setegah kiub ( sy guna serbuk perasa ayam)
Garam secukup rasa ( jgn taruk byk sbb perasa dah masin)
Minyak utk mengoreng
Caranya
Masuk roti dalam mangkuk yg besar kemudian pecahkan telur didalamnya
Masukan cili merah, bawang, perasa ikan bilis, daun sup/daun bawang gaul rata ( sy ramas2kan roti agar padat dan sekata)
Akhir sekali masukan grm, serbuk lada putih dan ratakan
Kepal-kepalkan buat bebola roti hingga habis
Panaskan minyak dgn api yg sederhana dan grg bebola tadi hingga kekuningan
Boleh di hidangkan besama sos cili dan mayo

Read more »