Rabu, Jun 15, 2011

Kurma Ayam Daun Limau Purut


Besua kembali, utk tghari ni masak lauk kurma ayam daun limau purut..ada lg lebihan daun yg buat kerabu ikan bilis semlm...sdp tau....acutally resepi lauk kurma ayam ni dah dua kali sy buat, yg petama letak daun kunyit... asalnya kurma ayan daun kunyit dari resepi Kak Nor...cuma yg ni letak daun limau yg di racik...bhn2 yg lain semua same...tq Kak....nnt kita nak beli roti sbb ank bujang suka mkn roti cicah dgh kuah kurma ni....


Kurma Ayam Daun Kunyit
Resepi : Kak Nor@SecubitGaram
Bahan
1/2 ekor ayam - dipotong
1 labu bawang besar - di hiris nipis
2 ulas bawang putih - di ketuk dan dicincang
1/2 in halia - di hiris halus/pjg
1 peket rempah kurma Adabi - bancuh dgn sedikit air panas utk jdkan pes
2 biji ubi kentang - di potong
1 biji tomato - di potong 8 (x letak sbb x ada)
1 helai daun kunyit - di hiris halus ( hari ni sy letak daun kunyit)
Garam dan gula ( jika suka)
Minyak

Caranya
Panaskan minyak dan masukan bawang besar(sy tambah kulit kayu manis, bunga lawang)
Goreng hingga bawang kekuningan dan masukan bawang putih dan halia
Goreng lagi hingga wangi
Masukan pes rempah kurma
Kacau2 dan biarkan pecah minyak masukan ayam
Gaul ayam hingga mesra/sebati dgn rempah dan biarkan seketika
(boleh di masukan air jika rempah telalu pekat)
Bila ayam dah betukar warna masukan santan dan kentang (guna api sederhana)
Masak hingga mendidih dan jangan lupa utk megacau supaya santan tak naik kepala/pecah minyak
Masukan tomato, garam, gula
Bila ayam dan ubi kentang dah empok
Masukan daun kunyit dan cili merah
Tutup api bila dah masak

sdp ...sbb tu kita try sampai dua kali ni...letak daun kunyit n limau purut

nak lg sdp bau racik daun limau masuk dlm kuah kurma...lebihnya tabur buat hiasan

11 ulasan:

K.Nor berkata...

sheila ... mmmmmmmuah!!! hehe

MaDiHaA a.k.a Ratna berkata...

salam sheila..

nampak sedap. sy suka gak masakan ada daun limau purut.. tp en. suami yang tak suka.. sebab tu kalau lauk pauk ada daun limau.. kena fikir 2 kali nak buat.. tp kalau lauk jenis tak berkuah ok sikit sbb tak kuat sangat bau daun tu..

Mas berkata...

akak.....sedapppnya tengokkkk..
kurma laku kat rumah mas...

Sheila Shafeareen berkata...

Hai kak Nor sdp...ada sambal belacan sekali

Sheila Shafeareen berkata...

w'salam Madihaaaaa mmg sdp rugi siapa yg x rasa tu hehe x pe kalau nak mkn nnt dtg rumah akk masakan yeee

Sheila Shafeareen berkata...

Hai Mas ye kee laku yee sdp kan kalau masak semua mkn dan suka..jemput sekali rasa ehhe

Juwita Jamaludin berkata...

salam kak sheila.. tengok rupa dah tau sedap kurma ni... tentu special rasanya ala thai gitu sebab ada letak limau purutkan

cik cek berkata...

Sheila...memalam baru sempat singgah...sedapnya Kurma Ayam ni...lapo lak tengah2 mlm ni...:)

Sheila Shafeareen berkata...

w'salam juwita yee sdp sagat mmg ada rasa ala2 thai gitu,,try le letak daun limau pasti sdp dan wangi

Sheila Shafeareen berkata...

hai Cek Cik heheh lapo ye alahai npe lambat singah dah habis dah ...x pe nt kita masak lg terus hantar ye heheh

CT Delima berkata...

As'salam sheila

kurma ayam, sangat best. kak ct suka kalau nak letak telur digoreng dulu pun sedap juga memang kena dgn lauk2 macam ni kat tekak kat ct. memang sedap suka sangat2.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More