Tauhu Sambal Berudang

Salam, sdp lauk ni tau....kita saja je lebihkan udang dan tauhu sbb mmg fv pun...resepi sangat simpil rasanya kalau tambahkan gan tampe grg pun sdp...lebih kurang seakan sambal tempe bekentang tu...resepi ni kemarin lg dah npk kat dapur Dj...kita masuk list sbb time tu x ada udang dlm stok...tegahari ni lepas lah hajat mencubanya....jemput rasa, nasi pun dah masak tu lehlah kita mkn besama....

Tauhu Sambal Berudang
resepi : DaYangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :
10 ekor udang basah (dibuang kulit kecuali bahagian ekor)
2 batang kacang panjang (dihiris)
2 keping tauhu (digoreng dan dipotong kiub)
1/2 labu bawang besar (dikisar)
2 biji bawang merah (dikisar)
Cili giling secukupnya
Sedikit udang kering (dikisar)
Sedikit air asam jawa
1 sudu makan sos tiram
Minyak untuk menumis
Garam dan gula

Cara-cara :
Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan cili giling. Tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan sos tiram, udang, kacang panjang dan air. Kacau rata-rata.
Masukkan tauhu yang sudah digoreng tadi, garam, gula dan air asam jawa. Gaulkan dan kacau hingga kuahnya pekat.
Setelah masak, angkat dan hidangkan panas-panas.