Light Cheese Cake

Salah satu kek yg mmg dah lama nak cuba..mcm kek Rv juga..tahan2 dulu nak buat sbb byk takut kalau x menjadi....tabahkan hati, kuatkan hati juga ni masa nak memulakan proses.. pahamkan betul2...malu ahhhh...tp bg tahu x salah kan ..salah satu pembelajaran jugak ni...maklum le pengunaan bhn2 nya x nak bg membazir tu yg kena betul2 buat....bila dah susun satu pesatu bhn nak guna dan asingkan utk step2 lg senang x lah kelam kabut....apa lg mulakan operasi...tq ada HaSue sbb kongsikan toturial buat Light Cheese Cake...hemmm amat mudah....kek ni gebus dan ada basah2 tu yg x thn heee dap dap :-) seperti yg tuannya kata pandai le2 nak letak inti fillling atau perasa ape...sy biar kan light je dlmnya dan atas tu saya letakan jam strawberry.....mcm ni pun dah cukup nyamm nyammm....next boleh buat lg dgn bebagai rasa....tq sekali lg HaSue

LIGHT CHEESE CAKE..

Resepi : HaSue
Mula2..sediakan semua bahan2 yang diperlukan..

Bahan-bahan [standard size]-loyang 8"
• 125g cream cheese [ nak rasa cheese lebih sket,leh letak 150g]
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon

utk cara2 nak kepastian boleh masuk Sini ye..lg senang boleh paham ada toturial sekali

Cara-cara
1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega/marjerin,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.
2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)
3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan

4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..

5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek
6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
7. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.