Stew Ayam (Breakfast)

Assalamualaikum...Salam Jumaat jemput sarapan sama....:-)

Kelentang kelentung heee pg2 dah turun opis...lepas solat subah terus besauna di dapur...plan manu sarapan dari mlm td dah di pikirkan...hemmm sdp tau....simple dan bekhasiat...4 keping roti cicah sama stew aym pun dh kenyang...dgn rasanya yg sebati dan kuah yg pekat2 tu pehhh syok menghirup...Stew ni kalau x habis boleh masuk peti ais..nak mkn pehangatkan balik..tp yg pasti x sempat nak ada yg lebih2 pun..sehari dah habis punya..nak mkn sama nasi pun boleh...tp sy lebih suka dgn roti....apa lg jemput sarapan :-)

RESEPI STEW AYAM

Bahan-bahan:
1/2 ekor aym potong kiub
2 biji bawang besar ~ potong dadu
5 ulas bawang putih (jgn hiris/potong, sebiji2)
2 sudu pes bawang - resepi di bawah
1 batang lobak merah ~ potong dlm 1 inci
2 biji kentang ~ belah 4
2 helai daun bay
2 sudu tepung gandum
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam dan gula
Sedikit daun bawang, sup dan bawang goreng ~ utk hiasan
Minyak untuk menumis
Air secukupnya.

Cara-cara
Ayam siap di potong lumur dgn lada hitam. Panaskan minyak didalam periuk goreng seketika ayam td jgn masak sangat ada perang sikit terus angkat
Tumiskan bawang putih, bawang merah, lada hitam dan daun bay.
Masukan air secukupnya, letak kentang dan lobak kacau rata. Tutup sekejap
Kemudian masukan ayam td, tutup dan masak lagi selama 10minit atau sehingga sayuran empuk/lembut.
Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. masukan pes tepung gadum yg di bancuh dgns sedikit air, kacau sebati bg kuah pekat
Hidangkan dengan ditaburkan dgn bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

Read more »

Tom Yam Putih

Assalamualaikum hai pe khabar semua.....jumaat masak awal...biasaleeee masing2 balik awal hari ni kan...manu pun sempoi2 jeee pas raya ni masak pun cam kurang je tp nak makan macam2 heee ,lama x buat tomyam......hari ni buat tom yam putih, sambal belacan...timun lupa pulak nak beli...jadi lahhhh  tomyam  putih letak aym jeee..tu yg ada...:-) npk sangat malas nak g kedai kan heeee :-)...kita guna perencah tomyam putih Adabi tu... bungkusan yg warna pepel...letak 3 pek sekali masuk...nak bg kawww2 rasa kuahnya....nak mkn same mee hoon pun sdp....jemput mkn...

TomYam Putih

Bahan:

Ayam/Daging di hiris 
Sotong

Udang

* Sayur-sayuran

ikut citarasa sendiri untuk guna apa jenis sayur.

Bahan:
2 biji bawang putih di ketuk - utk tumis sikit

5 biji cili api- dititik

1 biji bawang merah

2 biji limau nipis- ambil jus saja

3 inci lengkuas

1 inci halia

1 biji bawang putih

4 batang serai- dititik

6 helai daun limau purut

1 liter air

2/3 peket Perencah Tom Yam putih Adabi ( pek pepel)

1 sudu kecil gula/garam- ikut kesuaian rasa

*Semua bahan boleh ditambah ikut citarasa sendiri pedas , masam dan masin, nak lebih kuah tambah air

Cara

Bersihkan semua bahan dan toskan

Tumis bawang putih yg diketuk sekejap dan masukan air dalam periuk bersama bahan B dan biar sampai kuah mendidih .

Masukkan  ayam/daging dulu dan kacau bila ayam dan masak baru masukkan udan, sotong, kacau sekejap masukan sayuran, masak dan boleh la ditutup api.

Read more »

Sup Tauhu Telur

Salam besiaran di pg khamis hem kemana semalam cuti sehari...ada yg beriadah besama family ye...x pun lepak2 saja di rmh lg best kan heheh semlm pg dah hujan lebat masuk teghari sampai kepetang pehhhh panas menegit...betul ke ayat ni heheh....semlm keluar bawa family jln2 ke putrajaya  pehh terasa bahang panas sampai ke kepala...hemmm tu baru panas di atas belum lg panas di sana nnt...apa pun alhamdullilah segala yg di berikan kita tempoh dgn sabar dan syukur....ok le melalut pulak pepagi ni...n3 lauk simple mlm tadi..dah penat2 bejln pun masak kena tetap masak juga utk family mkn malam...mlm2 buat sup2 je yg sesuai..yg lain mkn same nasi...utk kita meratah aje dan mkn cicah same roti kosong...tauhu telur kena buat lebih sbb masing2 suka... Macam yg Mas ceta, taburkan cili padi baru ada kawuuu kawuuu, kuahnya kita buat pekat sikit ...nak buat cair pun sdp boleh hirup....ok jom layan manu simple dari Mas Duniaku....tq dear :-)

SUP TAUHU TELUR
Resepi: Mas Duniaku

Bahan - bahan :
2 batang tauhu telur - potong 8 dan goreng garing, toskan ~ sheila letak 4
udang / ayam - mas letak udang
carrot / bunga kobis - mas letak carrot
stok ayam
sedikit serbuk lada putih
kiub ikan bilis secukup rasa
bancuhan tepung jagung
~ Sheila tambah tauhu putih 2 keping

Cara membuatnya :

- Satukan stok ayam ( air biasa pun boleh ) dan kiub ikan bilis, biarkan mendidih, kemudian masukkan carrot dan biarkan carrot 1/2 masak, kemudian masukkan tauhu telur yang telah digoreng , sedikit lada putih dan udang, kacau dan rasakan dulu, tak payah letak garam sebab stok ikan bilis dah masin, kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dan agak2 kepekatannya, kacau sebati dan boleh

Read more »

Tumis Air Timun Ala Manjer

Salam besiaran di hari sabtu yehhh cuti sekolah bemula hari ni selama seminggu...dah plan xtvt ke....mana yg balik ke kampung tu behati2 di jln raya yee...pada yg buat majlis kenduri khawin, cukur jambul  selamat bejalan dgn lancar....ok utk lauk hari ni kita masak lauk yg simple lagi sdp heheh lama tau x masak lauk cam gini....tumis air timun, budak2 pun suka hirup kuahnya dan mkn sayur timun yg lembut...kalau nak ganti sama buah petola, timun air dan letak soun pun sdp ....kita suka mkn sama ikan goreng panas dan buatkan colek budu  peeeehhhhh menyegat .....kita tambahkan telur dlm kuah tumis dan rencahkan dgn ikan bilis halus....pernah buat lama dah, ada kat dlm MyR...resepi ni pun ambik dari MyR - Kak Sua Sue juga....

TUMIS TIMUN ALA MANJER
Resepi :- Kak Sua Sue - MyR

Bahan-bahan ( 3 org makan )

• Timun 1 btg yg sedang
• 2 biji bwg merah *
• 1 ulas bwg putih *
• 10 bj lada hitam *
• Sejemput ikan bilis/ikan goreng baki semalam *
• Minyak masak
• 2 cwn air

Cara-cara

1. Tumbuk bhn bertanda *.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 yg telah dtumbuk td.
3. Bila dah wangi, masukkan air dan juga timun.
4. Agak2 timun da masak,padam kan api..siap.

Read more »

Tom Yam Campur

Assalamualaikum salam besiaran di hari isnin...harap semua rakan2 sihat ye...manu simple tp sdp...lama rasanya x masak tomyam...ni pun ank2 yg request....so x payah byk nak masak lauk sampai dua tiga jenis hari ni...kena dgn tomyam, telur dadar, sambal belacan, ulam timun dah cukup.....apa lg jemput le mkn tghari sama....

TOMYAM CAMPUR

Bahan-bahan:

10 ekor udang sederhana besar - bersihkan

Isi ayam - dihiris nipis

4 ekor sotong - potong bulat

2 batang serai - diketuk

1 inci lengkuas - di ketuk

1/2 biji bawang besar - dihiris bulat

2 ulas bawang putih - ketuk

2 helai daun limau purut - dikoyak

1 biji tomato segar - dipotong kecil

(Sayur-sayuran ikut masing2 nak letak apa)

5- 8 tangkai cili api - belah x putus

3-4 sudu pes tom yam - ada jual dlm botol

Sedikit perahan jus limau 

Air secukupnya 

Sedikit gula garam

Sdikit daun ketumbar - hiris, untuk memberi bau - x letak sbb x ada

 

Caranya:

Dalam periuk masuk air masak hingga didih,

Masukkan serai, lengkuas, pes tomyam  kacau

Kemudian baru masukan ayam, udang, dan bhn2 sayur yg lain

Masukan daun limau purut, gula, garam, jus limau

Masak hingga semuanya secukup rasa

 

 

Read more »

Sup Suon & Pucuk

Besiaran di tghari ..hem apalagi n3 lauk utk mkn lunch leee..lauk simple lagi hari ni..lama x masak suon dan pucuk...mula pikir nak masal lemak .. negok x ada sape yg nak tolong gi kedai belikan kelapa hemmm kensellll le... padahal kedai runcit pun bukannya jauh sagat selang 2 rmh aje.......alih2 buat masuk sup lagi...bantai aje le janji ada jugak lauk yg bekuah...campurkan kentang dan keret habis cerita....hemmm ok jemput le mkn dulu ye...... tuan rmh nak masak kuih utk minum ptg pula tunggu..........

jemput le kalau nak hirup sup pon boleh

kalau bdk2 dah sure ambik suon dan pucuk aja kan heheh...tahu dah...

Read more »

Sup Jejari Ketam & Bebola Ikan

Assalamualaikum..besua kita di hari selasa ..sekejap saje dah masuk bln mei moga apa yg kita hajati tercapai...Amin..ok le bebalik pada hidanghan tegahari ni just masak yg simple2 aje maklum le baru balik dari becuti so ada kepenatan melanda... sikir aje penatnya x byk pun heee..alhamdullilah semalam pejalanan balik dari pantai timur ke Kl bejalan lancar cuma ada sangkut sikit di beberapa tempat ..biasa letu...jom layan sup .....

lauk simpel aja ... ok lah tukan, makan dgn nasi panas2 dan buat sambal belacan itu pun dah kira cukup menyelerakan.....nak meratah apa salahnya..jemput mkn sama semua Bismilah.....

Read more »

Sup Sayur Campur

Hai semua kekawan dah mkn tghari ke....hari ni buat sup sayur campur, manu biasa tapi behasiat..letak tahu kembang, mana yg x nak mkn nasi tu leh le celur mee or bee hoon, jadi lee mee/bee hoon sup...kalau saya meratah je..apa pun layan ye...

makan panas2 sdp ni hirup kuih...pemintaan anak bujang nak celur magggi leh mkn gan sup campur ni..ok gak tu.....

Read more »

Lauk - Lauk Nasi Ayam Berempah

•  Bahan perap ayam
• 3 sdb rempah kari ayam
• 2 sdb serbuk pati ayam
• 2 sdb gula
• 1 sdk garam
• 1 sdb lada sulah
• Gaul sebati pada ayam dan perap  3-4 jam dan di grg hingga garing

Salam semua pehhhm manu hari ni request dari Mr.laling hemmm mcm bdk2 pulak yekkk, katanya nak mkn nasi ayam tapi nakkan aymnya yg berempah...mcm ne tu....gada2 tul le.....tp mmg mudah dan senang je penyediaan nasi ayam  dan aym berempah ni..meh kita layan dulu lauk-lauknya

• Tauge di celur sebentar
• 2 sdb sos ikan,
• 1 sdb lada sulah, 
• Cili dan daun bawang yg di mayang
• Gaul semua bahan besama tauge 
• Taburkan bawang grg di atasnya

• Kuah sup di tumis mcm biasa
• Masukan tauhu kembang
• Bebola Ikan
• Keret
• Ikut citarasa sendiri nak masukan kentang pun boleh juga

Read more »

Tom Yam Putih

Salam..Cepat dimasak sdp dimakan..hemmm saje turun awal sikit snng kerja masak pun main campak2 je. tomyam ni mmg  sdp x kira le nak mkn gan nasi putik ke, meehoon ke..sat lagi nak keluar cari sepeket meehoon ..nak celur pastu mkn gan kuah tomyam ni ...jadi le mee hoon tomyam..masak lbh sikit nnt ank2 balik tinggal ngap je..nak meratah pun boleh...

Bahanya

• Ayam di potong kecil-kecil
• 1 peket perencah tomyam putih
• Udang, sotong,- sy x letak
• 3 batang serai titik - lg byk lagi sdp
• 1/2 inci lengkuas di ketuk
• 3 ulas bawang putih di ketuk
• Sayur-sayuran ikut suka
• 4 biji cili api
• 2 biji asam limau
• 5 helai daun limau
• Garam, gula

• Tumis bwg, legkuas, serai dgn sedikit saja minyak
• Bila naik bau masukan air ikut byk mana kuah
• Bila sudah megelegak masukan ayam
• Daun limau, perahan air limau, perencah tomyam putih, garam, gula, cili api gaul sebati
• Dan akhir sekali sayur-sayuran

Read more »

Sup Ayam Serai

Salam..sdpnya... buat sup ayam titikan serai pehh wangi...kita suka sup yg mcm ni x byk minyak...lg pun ada rasa masam2 dan harum dari bau serai titik tu...ayam di poton kecik2 lagi sdp..

Bahannya

• Ayam di potong - ikut nak besar mana
• 2 batang serai di titik
• 3 ulas bawang merah - tumbuk
• 3 ulas bawang putih - tumbuk
• 1/2 inci halia - tumbuk
• 1 ketul kuib ayam
• kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih
• 2 keping asam gelugur( asam keping)
• Sayur-sayur dlm sup ikut suka - sy letak karet dan baby tomato
• 2 sdb minyak

• Panaskan minyak, tumis bhn tumbuk, serai titik, kayu manis, bunga lawang, cenkih
• Bila naik bau masukan air ikut nak byk mana utk kuah, kiub ayam bila dah mendidih masukan ayam
• Masukan karet, asam keping, perasa, garam, gula
• Tutup api masukan baby tomata, boleh le dihias dgn daun sup dan bwg grg 
• *Jagan letak grm byk sangat sebab sup dah ada rasa masam2*

Read more »

Soup Ikan Merah

Hai semau haa... dah siap pun lauk utk lunch hari ni, mkn jom le ,time2 cuti gini segala penghuni rmh ade so ape lg kenalah turun kedapur cepat...x bg can langsung ye hehe, x pe mlm ni nak relek cos ada yg nak belanja mkn heheheh layan soup ikan merah ni ..actually ikan merah ni pun lama x beli...ape pun kita layan dulu manu santapan hamba tegahari ni

negok tu megage je mulut ikan tu nasip gigi dah gosok hehehe

isi ikan yg lembut ada kentang & carrot

Read more »

Thai Coconut Soup

Hai semua , hari ni ank2 balik sekolah cepat, so mamanya pun masak cepat juga, jeng jeng haaa pekena jangkitan dari Maz-Ilhamdapur..best le dah rasa semangkuk td..mmg kauww2 le rasanya..ala2 tomyam tp yg ni lagi power heheh nak cari red cury pesta x de pulak dlm simpanan so gantikan gan pest tomyam yg dlm botol tu...kira jd leee..resepi ye.. leh terjah rmh Maz yeee

Sdp tau kauww punya rasa belemak, pedas and masam2..

nak mgan cam gini pun sdp meratah  sambil hirup kuah tu

Read more »

Steamboat

Salam semua n3 manu simple lagi sdp tau...kenyang mkn tghari tadi mmg masak kuahnya awal bila ank2 balik dari sekolah just celur je bhn2 yg di sediakan tambah dgn mee bg kenyang mcm2 ada kazanah dlm sup ni..ingat nak juga buat ala2 tomyam ..x pelah next time boleh buat lg

ada sambal kicap or sos sdp ni

Read more »