Roti Kentang

Assalamualaikum.. lewat masuk dapur hari ni..kira sesuai tu ptg ni kita hiteh gan roti kentang ..sy ni bukan le terrol merel sangat bab nak meroti ni..tp teruja punya pasal buat jugak...negok roti kentang kat rmh kekawan Lemari, Mas, Izahdaut, siapa lagi yee... ohh ramai yg dah buat semua menjadi, tu yg naik semagat nak meroti...x silap last meroti buat resepi roti coklat chip.. roti ni buat pagi tadi, kira pagi x pagi jugak le..negok le tu rupanya seget beget dan terhagit dlm 3 ketul,(buat kerja dgn cepat2 time bby Areen sdg tidur) cantik pulak tu besusun 3 deret rentungnya... sy suka dgn rasa kasted tu..apa pun dlmnya tetap lembut..jom mkn roti dulu cicah teh o panas petang ni..tq pada yg empunya resepi yee

ROTI KENTANG
sumber: Lemariresep dari Tabloid Sajian
Bahan:
300 gr tepung roti
100 gr tepung gandum
100 gr kentang, kukus, haluskan
15 gr susu tepung
2 butir telur
75 gr gula pasir
2 sdt yis segera
77 gr margarine
1 sdt garam
100 ml air sejuk dari peti sejuk
Bahan olesan:
1 btr kuning telur dan 50 ml susu cair, campur rata
*saya guna madu campur susu segar

Cara membuat:
Campur tepung, gula, susu, kentang, yis, aduk rata, ketepikan.
Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit, uli hingga jadi doh.
Tambahkan margarin, uli hingga elastis, diamkan 30 menit.
Kempiskan, timbang 50 gr, diamkan 10 menit.
Pipihkan atau bentuk sesuai selera, aku taruh di cup muffin, diamkan 75 menit.
Oles bahan olesan, panggang 190 C selama 12 menit(aku kurang dr sepuluh menit, karena api kebesaran,makanya agak hitam tuh...)

*Saya guna Bread Maker dan campurkan bahan menuruti BM.
bakar pada suhu 180 C 20-25 minit.

Bahan Kastard
* 3/4 cawan susu segar
* 2 camca besar tepung kastard
* 2 camca besar gula halus
* 1 camca teh mentega
* 1/2 camca teh esen vanilla

1. Satukan susu, gula dan tepung kastard. Kacau dengan wisk hingga semua sebati. Masak atas api perlahan sambil terus mengacau hingga pekat. Angkat dari api, masukkan mentega dan esen vanilla. Gaul rata dan biarkan suam sedikit.

Read more »

Stew Daging

Daging yg di perap besame lada hitam

Salam utk semua..apa macam dah siap masak ke utk tghari ni...hemmm semlm gi jln -jln tersingah dapur kak Azlita..bekenan pulak dgn lauk stew daging tu... lama juga x buat dan makan... sedang elok lah tu dgg dlm peti pun ada...mmg betul kata Kak Azlita membuatnya mmg cepat dan senang cuma resepinya agak pjg sikit... kira bebaloi jugalah ... sesuai di mkn dgn roti atau nasi..Tq pada yg share resepi ni ye izinkan saya copy....

STEW DAGING
by: Raidah
source : Hana

Bahan-bahan
500gm daging lembu/kambing ~ bersihkan dan potong kiub
2 biji bawang besar ~ potong dadu
5 ulas bawang putih (jgn hiris/potong, sebiji2)
2 sudu pes bawang - resepi di bawah
1 batang lobak merah ~ potong dlm 1 inci
2 biji kentang ~ belah 4
2 helai daun bay
2 sudu tepung gandum - hana letak 1 sudu makan je
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam dan gula
Sedikit daun bawang, sup dan bawang goreng ~ utk hiasan
Minyak untuk menumis
Air secukupnya.

Cara-cara
Panaskan minyak didalam periuk tekanan(pressure cooker) atau periuk yg sesuai. Gaulkan daging bersama serbuk lada hitam dan gorengkan daging lebih kurang 10-15 minit atau daging keperangan. Kemudian angkat daging.
Tumiskan bawang putih, merah dan daun bay. Kemudian masukkan pes bawang dan tepung gandum, kacau rata.
Masukkan semula daging dan air secukupnya, kacau rata. Tutup periuk dan masak selama 1 1/2 hingga 2 jam(kalau menggunakan periuk tekanan, masak selama 20 minit).
Kemudian tambahkan kentang dan lobak. Tutup dan masak lagi selama 20minit atau sehingga sayuran empuk/lembut.
Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Hidangkan dengan ditaburkan dgn bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

RESEPI PES BAWANG
by: Raidah

Bahan-bahan
1 kg bawang besar ~ belah 2 dan hiris
300 gm bawang putih ~ belah dua
1/2 liter minyak atau secukupnya

Cara-cara
Panaskan minyak, tumiskan bawang putih sehingga kekuningan dan angkat.
Kemudian tumiskan pula bawang besar sehingga bawang masak tak perlu sehingga garing. Angkat.
Kisar bawang putih dan merah sehingga hancur. Guna pengisar kering atau boleh juga masukkan dlm pengisar dan kisar bersama minyak gorengan tadi.
Masak semula bawang tersebut sehingga bawang betul2 masak.
Pes bawang ini boleh disimpan....taruh dalam botol dan simpan dalam peti ais.

Read more »

Turkish Yogurt Carrot Banana Muffin

Assalamualaikum semua selamat pg...pasti semua dah besarapan ye .... wah, wah, wah meriah pagi ni di rmh kekawan... ada yg buat cekodok durian, meroti, memuffin mcm saya hehehe, ok smlm kes kak Ummi tayang maffin... terus jatuh cintan ..cantiklah tu... bhn2 pun semua ada, mlm tadi bila semua dah masuk tidur sy pun apa lagi mulalah mengodek2...ingatkan punyalah lama kat dapur rupanya sekejap aje siap..negok pada bhn2nya macam byk aje bederet...perlu cuba mmg sdp lembut gebus.. yg penting ada rasa pisang dan keragupan dari kacang badam diatas.. terasa lemak2 gitu....ada separuh lg tinggal yg lain dah kena rembat bawa bekal..insyaAllah nak bwt lagi muffin ni utk di bawa balik ke Temerloh minggu dpn....tq Kak Ummi izinkan saya copi resepi yeee

TURKISH YOGURT CARROT BANANA MUFFIN
Sumber: Koleksi Kek dan Muffin @ HomeSweetHome

Bahan A:
* 125 gram mentega tanpa garam (akak guna Golden Churn)
* 130 gram gula perang (yg ni x ada, so guna gula biasa aje)

Bahan B:
* 100 gram yogurt asli (akak xda stok, guna perisa strawberi..no harm..hehe)

Bahan C:
* 330 gram tepung naik sendiri
* 1/2 sudu teh baking powder
* secubit garam

Bahan D:
* 200 gram pisang ranum yg dilecek (akak guna pisang berangan)
* 60 gram lobak merah yang diparut

Bahan E:
* 80 gram kismis sultana

Bahan F:
* 80 gram susu segar

Hiasan:
* 80 gm badam cincang

Cara membuatnya:-
1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 180 C. Sediakan dulang pembakar muffin atau cawan muffin/cawan kertas.
2. Pukul bahan A hingga adunan menjadi gebu dan ringan.
3. Masukkan bahan B dan gaul hingga sebati.
4. Bahan C diayak dan masukkan ke dalam adunan bersama bahan D dan E. Gaul bahan tadi hingga sebati.
5. Akhir sekali masukkan bahan F dan kacau sebati lagi.
6. Sudukan adunan ke dalam bekas muffin paras 3/4 dari bekas. Taburkan badam cincang di atas adunan dlm cawan muffin tadi.
7. Bakar pada subu 190 C (*ikut kesesuaian oven masing-masing) selama 25 - 30 minit (*akak set 20 minit jek) hingga muffin masak sepenuhnya. Sejukkan di atas redai. Sedap dimakan suam-suam gitu...Selamat Mencuba!!

Cantik tersenyum merkah

Read more »

Spaghetti Daun Kesum

Assalamualaikum...Taraaaaa dah siap masak leh rehat...sapa nak mkn dulu sila le ambik...bdk2 balik sklh nnt just panaskan kuah aje, lama juga x buat spaghetti ...kemarin masuk rmh Sofea jumpa le resepi yg menarik ini.... mmg ada kelainan dari segi rasa...sdp dan harum bau dari daun kesum tu mmg memikat selera kuah spaghetti ni..tambah dan tambah lagi..daun kesum diracik halus... letak byk lagi sdp tau....dlm kuah tu sy tambah buah tomato dan karot yg di potong dadu...tq sofea sy copy resepi ye....jemput mkn

SPAGHETTI DAUN KESUM
BY: Sofea@after6am

Bahan-bahan:
1 paket spaghetti
sedikit garam
Olive oil @ minyakl jagung @ minyak masak
~rebus spaghetti hingga lembut, toskan dan renjiskan sedikit olive oil.

Utk kuah:
daging @ isi ayam~ cincang halus
3 ulas bawang putih
2 sb cili kering kisar
3 sb sos cili
1 botol sos spaghetti kimball@ Prego
1/2 tin cendawan butang~hiris nipis
garam & gula
sedikit serbuk lada sulah
1 sdb lada hitam tumbuk (yg ni sy tambah)
air
minyak utk menumis
Daun kesum~ utk tabur

Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yg telah dicincang halus hingga wangi & masukkan cili kisar.
2. Masukkan isi ayam @ daging & kacau hingga air dari daging tadi kering.Tambah air jika daging masih keras.
3. Tuangkan sos spaghetti, sos cili dan kacau hingga mendidih. jika pekat boleh tambahkan sedikit air. Masukkan garam, gula & lada sulah secukup rasa. Kemudian masukkan cendawan butang dan perlahankan api, biarkah kuah reneh dalam periuk sbb lagi lama lagi sedap.
4. Cara menghidang: Masukkan spaghetti dalam pinggan, sendukkan kuah dan taburlah hirisan daun kesum. Selamat mencuba!

Read more »

Puteri Baru

Assalamualaikum semua...Name saya NIK AMIRA ZARITH SAZREEN Bt. NIK MAZLAN Alhamdullilah hari ini genap le usia saya 1 bulan. Saya lahir pada 18.3.2011 di Hospital UMRA Sec.13 Shah Alam, kira ank Selangor lah ni... sama juga abang dan kakak saya...Saya lahir pada subuh jumaat pukul 5.42am dan berat saya masa di lahirkan 3.47kg..hari ni mama bawa saya ke klinik utk buat suntika sebulan.. alamak takut lah...tp sy nagis sekejap aje... dan saya kena timbang lagi berat saya naik 4.5kg..mama dan ayah pun senang hati..Saya ank ketiga dalam adik beradik...yg pasti sayalah yg bungsu sekali hehehe...sure di manjakan.. kenapa saya ckp begitu sbb jarak saya dgn abg saya jauh..skrg abg saya 15 thn, kakak saya pula 11 thn.....bila abang dan kakak saya dah kerja nnt sy boleh minta macam-macam pada mereka bedua heheheheh..yg pasti sayalah penghibur hati keluarga saya...ok lah saya nak tidur dan hisap nenen... nnt ada masa teluang mama bawa saya masuk dapur lg yeeee..bye bye

Read more »

French Loaf With Cheese & Tuna

Dah siap bako boleh letak sos cili

Tak nak letak sos pun x ape...sdp jugak mkn begitu saja...

Assalamualaikum..besiaran di hujung minggu...pg ni bf hidangan roti yg sdp lagi behasiat...sekali sekala x ape bukan selalu pun...mkn yg belemak...teruja sagat.. kemarin masuk dapur K.Nor npk le roti yg menarik ni....si sofea pun dah saun hari minggu ni jagan lupa bwt macam tu ye mama... okkkk no problem.....K.Nor & K.Anim buat guna roti french loat..sy guna english bread yg besau gedabak tu..mmg puas mkn sekeping pun dah kenyang..kemarin k.Nor buat inti daging mmg npk sdp... next time leh try cam tu pula...yg ni saya guna sardin yg di gaul besama mayonis..tq K.Nor & K.Anim sy copy resepi yeee

tunggu giliran..kita bako, kite bako.....

By : anymz-mykitchen - K.Anim
Sumber : K.Nor - K.Nor@SecubitGaram
Bahan
1 batang French loaf (ala ada jual kat supermarket roti pjg yg keras kematu tu)
1 tin tuna/sardin
1 biji buah tomato di hiris bulat-bulat
1 sudu teh lada putih/lada hitam
Beberapa keping cheese
Butter
Caranya
French loaf di potong bulat-bulat atau menyerong
Tuna atau sardin di lecek hingga hancur (yg ni saya gaul dgn mayonis)
Ambik sekeping french loaf yg sudah dipotong, sapu butter di atasnya letak tomato
Letak tuna/sardin yg sudah dihancurkan ke atas tomato
Tabur serbuk lada putih/lada hitam
Akhir sekali letak cheese yg sudah di potong-potong kecil
Bakar hingga perang

ce cita, ce cita ape rasanya...hemmm nyam nyam sdp......

Read more »

Bubur Jagung Manis

Utk minum petang hari ni buat bubur jagung manis besagu...ni atas pemintaan ank dara si sofea tu ..dia mmg suka sangat mkn jagung rebus besusu atau jagung rebus bakar..kebetulan semlm mr.laling beli jagung yg dlm peket... jd boleh le di bwt bubur...slep slep....

Bahanya
4 cawan jagung manis yg mentah
4 cawan santan dari sebiji kelapa
1 cawan gula
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan sagu - direndam seketika
2 helai daun pandan simpul
Caranya
Dlm periuk satukan santan, daun pandan, gula melaka dan gula pasir
Panaskan seketika dan masukan jagung dan sagu tadi sambil di kacau
Masak hingga sagu kembang dan jagung empuk

Read more »

Kek Neslo

Besua kembali dah minum ptg ke..hari pun dah mendung npknya tu...tentu perut lapar balik kan ...biasa buat neslo panas atau neslo aiskan....petang2 gini kita pekena pula dgn kek neslo yg sdp ni...lama juga resepi ni tersimpan dlm list..rindu pulak pada dek Hana.. sbb tu buat kek ni heheh.... kalau x silap asal kek coklat..kat rmh Kak Ummi dan CMG pun ada..tp kita ikut resepi yg Hana buat..cuma sy x sempat nak mendeco atas kek tu....ank2 dah x sabar nak ngap....

Resepi: Hana - Hanamemories.blogspot.com
Bahannya
1 cawan tepung kek/tepung gandum *
1 sdt serbuk penaik * digaul dan ayak sebyk 3 x
1 cawan gula halus
2 biji telur gred A (sy guna 3 biji sbb telur kecil sikit)
125 gm butter
1 sdt asen vanila
3/4 cawan serbuk milo - asal 1/2 cawan
1/2 sdt nescafe *
1/4 cawan gula halus *
1/2 cawan air panas *
1/4 cawan susu cair * ( * di satukan menjadi pes milo )
Caranya
Panaskan oven pada suhu 175'lencer tin beukuran 5x8x3 in dgn butter dan alas dasar dgn kertas minyak ketepikan
Pukul mentaga dan gula halus hingga putih
Masukan esen vanila dan telur satu pesatu sambil terus memutar hingga adunan kembang
dan gula halus
Pelahankan speed, masukan tepung beselang seli dgn pes coklat hingga habis
Gaul rata dan sebati, tuang adunan kedlm tin
Bakar dlm oven selama 45-50 minit

bagi saya kalau nak rasa lagi neslo pandai2lah agak tambah milo dan nescafe..tp jg telebih sagat nescafe tu takut nnt pahit pulak kek

Read more »

Daging Lada Hitam Bekentang

Salam besiaran buat kekawan semua..siap dah masak utk lauk hari ni...sng sikit..kebetulan pg tadi bagun.... terus merebus daging bagi empuk..kalau x alamatnya liat le nak mkn jika x di rebus dulu... time baby Sazreen sdg tidur tu cepat2 masuk opis dapur bila dah jaga nanti satu kerja x leh buat..paham2 leee yeee... ank2 dan Mr.laling suka lauk mcm ni nak nya yg ada letak lada hitam...kat cini sy tambah kentang bagi ada seri...buat ada bekuah baru sdp mkn gan nasi atau di cicah same roti..jemput...

Bahan
1 kg daging direbus bg empuk toskan dari air rebusan baru di potong nipis
4 cawan air rebysan daging
2 batang serai di titik
* 3 biji bawang putih
* 3 biji bawang merah
* 1 inc halia
* 2 sd biji lada hitam
1 biji cili merah di mayang
3 sdb sos lada hitam
3 sdb kicap pekat
3 biji kentang di belah 4
Sedikit Gara/gula
Caranya
Grg telebih dahulu kentang dan ketepikan
Tumbuk kesemua bahan yg betanda *
Dalam kuali panaskan minyak tumis bhn tumbuk besama serai yg dititik hingga wangi
Masukan sos lada hitam, kicap pekat, dan air rebusan daging kacau sebati
kemudian masukan daging yg di potong kacau sebati
Masukan kentang yg di grg tadi, cili potong serta perasakan dgn garam, gula
Ikut pada cita rasa masing2 kalau nak pekat kuah biarkan masak lama sikit...

Read more »

Old Fashioned Onion Ring

Assalamualaikum utk semua,..hem baru lepas siap grg... masih panas2 lagi ni.. ragup ingatkan nak try makan besame nasi tp npknya x sesuai langsung leee... Onion ni mmg sesuai buat meratah aje ..ramai yg dah cuba buat... kita pun x nak ketingalan... sebelum ni dah pernah try buat resepi Kak Fida dari MYR..kali ni nak try pula resepi dari CM kita...mmg sdp dan ragup..sbb disaluti dua kali tepung...cicah gan sos dan mayo pehhhh..saya guna bawang besar yg kuning ..mmg manis rasanya..

Resepi : mamakitchen-Makcikmanggis.blogspot.com
Bahan
1 labu bawang besar - kupas dan potong bulat
(Sy buat 2 biji guna bawang kuning)
1 1/4 cawang tepung gandum
1 biji telur
1 cawan susu segar
1 stp garam
1 stp serbuk penaik
Serbok roti secukupnya
Minyak utk mengoreng
Caranya
Masukan potongan bawang kedalm tepungdan gaul agar tepung lekat sekata, kemudian keluarkan bawang dan ketepikan kedlm bekas lain
Masukan susu, telur, serbuk penaik, garam kedlm tepung tadi dan kacau sebati
Celupkan potongan bawang ke dlm adunan tepung hingga rata kemudian salutkan dgn serbok roti
Panaskan minyak dan goreng bawang tadi hingga raggup dan perang
Lakukan proses yg same hingga selesai
Selamat mencuba

Read more »

Award Dari Izah & Love

Terima kasih x terhingga buat dua rakan yg rajin sagat memasak dan pandai memasak heheheh..tersenarai jugak yeee... mudaha pekenalan di alam maya ini lg betambah erat antara kita...terima kasih sekali agi buat Izahdaut dan Love sayang kamu semua...

Read more »

Coconut Candies

Lama betul x mkn kandi kelapa, seingat saya time kecil2 dulu mak selalu jugak buat bila time nak raya..itupun x ambik pot sagat pasal nak membuatnya...bila ternpk kandi kelapa kat rmh Hazila kemarin terus terigat pada manisan ni, lama betul tetingalnya.......dulu masa mak buat siap di bungkus2 dgn kertas warna... saja nak bg menarik perhatian bdk2 yg datang beraya....yg ni sy buat sebiji kelapa putih saje itu pun kira byk biji jugak dpt...tq Hazila sharing resepi coconut candies

Resepi: Hazila - My Small Kitchen
Bahan
3 sd makan butter
3 cawan kelapa parut (sy buat sebiji kelapa yg putih)
3/4 cawan susu pekat manis ( boleh kurangkan susu)
Pewarna
Sedikit asen vanila(yg ni saya tambah)
Caranya
Panaskan non stick pan, masukan butter dan biarkan cair
Masukan kelapa parut dan goreng lebih kurang 8 minit dgn api pelahan jgn sampai hagit
Masukan susu pekat gaul rata dan goreng sebentar lebih kurang 2 minit( sy tambah asen vanila)
Masuk dalam bekas letak pewarna yg di disukai (sy bahagi dua kemudian letak pewarna dan gaul sebati)
Biar sejuk sebentar sebelum di buat bentuk
Ikut kereativiti sendiri masuk dlm loyang tekan dan sejukan
(sy masuk dlm bekas dan tekan bagi padan, sejukan baru di potong kiub)

Read more »

Roti Canai & Ayam Rendang

Assalamualaikum.. besua kita di hari isnin yee...mulakan tugas harian dgn hati yg tenang dan senang...senyum sikit... cewahhh hari ni sy sampai x reti nak masak apa dah...tetiba perasaan boring dan malas tu dtg hemmmmmm pergi jauh, pergi jauh jgn dekat gan daku perasaan itu... tak suka, tak suka tauuuuu wahhhhh..byk kerja lg ni nak bwttttt...
Dlm kemalasan pun terpaksa juga turun kedapur ...mls dah nak pikir pjg lagi, aym tu buat masak rendang jeeee dan kebetulan ada roti canai segera... kasi grg aje...tghari ni kita mkn roti canai cicih rendang aym..sesuai ke? hemmm bantai lee labuuuuu....

Bahan Utk Rendang ayam
Ayam potong dan di bersihkan
3 biji kentang belah 2
3 cawan santan
* 3 batang serai
* 1 inci halia
* 1 inci lengkuas
* 5 biji bawang merah
* 5 biji bawang putih
2 sudu besar rempah kari ayam
2 sudu besar kerisik
2 sudu besar cili kisar
2 keping asam gelugur/asam keping
Daun kunyit/daun limau purut
Sedikit garam/gula
Caranya
Kisar kesemua bahan yg betanda *
Dalam kuali panaskan sedikit minyak, masukan bahan yg dikisar tadi
Bila dah pecah minyak masukan cili kisar, rempah kari kacau sebati hingga garing
Masukan pula ayam kacau bagi besalut rempah, masukan santan, kerisik biar ayam empok
Kemudian masuk kentang, daun kunyit/daun limau, asam keping, garam, gula
Biarkan kesemuanya masak dan kuah agak pekat

jemput mkn roti dulu kalau x cukup jugak... baru le tuan rmh masak nasi heheheh

Read more »

Puding Milo Kukus

negok dlm puding ni cantik besarang-sarang

Besiaran di petang hari..yeeeehhh siap pencuci mulut utk hari ni sempat le time masak lauk tegah hari tadi sambil tu megukus puding..ni baru je di keluarkan dari peti sejuk...mmg sdp puding ni simple je bahan2nya..kemarin Kak Dayangjack tayang puding ni terus bekenan heheh... hari ni baru ada kesempatan nak buat...puding ni saya buat dua adunan kalau bwt satu mmg x mencukupinya punnnn....(Ayat Johan raja lawak) letak dlm mangkuk dptlah dlm 4 mangkuk kaca ni..negok tu rupa puding cantik besarang- sarang dlmnya...rupanya seakan mcm kuih kelantan yg manis tu di kukus jugak..x ingat pulak name kuih tu...apa pun puding milo ni mmg sdp nyam nyam..Tq Kak Dayangjack..saya copy resepi yeeee

bahagian luar mangkuk kaca npk tak lobang-lobang yg bearang tu...

Resepi: DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com

Bahanya- 2-3 org makan
1 cawan milo
1 cawan susu segar
1/2 cawan gula perang (boleh tambah ikut citarasa)
2 biji telur grad A
1 sdk esen vanila
Caranya
Panaskan pegukus, jerang airnya
Sediakan bekas tahan panas utk puding, jika nak buat satu bekas sapukan sedikit mentega
Kisar semua bahan dia atas hingga sebati kecuali telur, ketepikan
Dalam bekas lain pukul telur pelahan-lahan ttp jgn sampai bebuih
Satukan telur dgn bahan yg di kisar tadi
Kacau sebati kemudian tapis
Tuang dlm bekas tahan panas, tutup dgn kertas alamunium foil
Kemudian kukus selama 30-40 minit
Setelah masak di biarkan sejuk - Saya sejukan dlm peti ais

@ Saya buat dua adunan gandakan semua bahan..cuma gula tu sy kurangkan sikit..

yg ni baru di keluar dari peti ais..abaikan le wap sejuk tu yeee

Read more »