Kuew Teow Haufan

Besiaran sekali lg dah mkn tegahari ke....tentu ada yg belum ada yg sudah heheh kalau yg belum mkn tu jom le pekena  hidangan ini ...ok tegahari ni x masak nasi dan lauk pauk pun tukar selera gan kuew teow pulak.....masa Mas Duniaku  buat menu ni dah terpikir nak cuba juga..kebetulan sy baru je siapkan cili jeruk so hari ni boleh lah mkn sama kuew teow Haufan ...actually ank dara sofea tu mmg suka dgn kuew teow ..x kira lah masak apa sekalipun....cubalah rasa kuahnya pekat dan sdp......nak kata mcm kuah mee hailam pun tidak nak kata mcm kuah sizzling pun tidak juga......sdp nya sbb kuew teow tu di grg telebih dulu dgn kicap, tu yg ada rasa lain sikit.....mmg perasan resepi ni ala2 chinese food....ok siap saya mkn dulu yeee..Tq Mas..akk cnp resepi...ohh lupa pulak harap Mas hari ni ok yeee..makan yg behasiat tau.....

makan same cili jeruk yg dah dua hari buat...

Kuetiaw Haufan 

Resepi : MasDuniaku

Bahan A :

• 500gm kuetiaw 
• 3 sudu besar kicap campur 
• sedikit minyak untuk menumis

Bahan B :

• 3 cawan stok ayam - kalau tak ada air biasa pun boleh 
• 1 pokok sawi - basuh dan potong2
• 12 ekor udang 
• 3 sudu besar tepung jagung
• 3 sudu besar kicap campur
• 2 biji telur
• sedikit lada sulah

  kuew teow yg siap di grg telebih dulu..yg ni saya letak sikit kicap je.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, masukkan kuetiaw ( kalau suka pedas masukkan cili padi yang diketuk sekali ) dan kacau, masukkan kicap campur dan kacau hingga kuetiaw kelihatan sebati @ garing sikit jika suka. Angkat dan letakkan dalam pinggan. 
2. Masukkan stok ayam dalam periuk,apabila mendidih masukkan sedikit kiub ayam, udang dan sawi, apabila udang bertukar warna masukkan kicap campur(kalau rasa kurang masin boleh tambah lagi ), kacau, kemudian masukkan bancuhan tepung jagung (kalau suka kuah pekat boleh letak lebih) masukkan bancuhan tepung sedikit2 dan kacau untuk lihat kepekatan kuah,  kacau lagi, apabila mendidih, pecahkan telur dan masukkan telur kedalam kuah tadi dan terus tutup api.
3. Kacau kuah tadi bentuk bulat dan tuang keatas kuetiaw yang digoreng tadi.Tabur lada sulah diatasnya. Sedia dimakan.