Nshafeareen®

Daging Lompap

2012-02-02T13:03:00.000+08:00

Assalamualaikum besiaran di hari khamis...semlm x sempat le nak jegah dapur yg satu ni...satu hari keluar penatttt maklum le semlm kan cuti bg KL dan kawasan2 yg sewaktu dgn nya.....ok bebalik pd manu hari ni..mmg dah di rancang nak buat utk lauk mkn tegahari merangkap mlm sekali...beberapa hari yg lepas kawan2 pun ada tayang manu ni...pg tadi npk Mas pun dah tayang juga ....hemmm mmg ada rasa wangi resepi daging lompap ni dah jatuh cintan le pulak...letak batang celeri lg wangi....suka kuahnya yg basah2 sikit....npk cantik dgg ni hijau...tp cilinya x pedas...boleh juga di mkn sama roti...cuba yee

DAGING LOMPAP

Resepi : Kak Cek

Sumber : Kak Ayu S'pore

Bahan :

500 - 600 grams daging

dipotong sederhana kecil...dicuci...ditoskan..

13 biji cili padi *

3 biji cili hijau *

1 biji bawang besar *

1 inci halia *

2 ulas bawang putih *

1 batang serai dititik

2 biji cili merah dipotong serong2

1 batang celery dihiris2

1 ketul chicken cube

Garam dan gula secukup rasa

1 keping asam keping

Minyak secukupnya untuk menumis

Sedikit air

Cara Penyediaannya :

Kisar sume bahan2 yang bertanda *

Panaskan minyak...tumiskan sume bahan2 kisar dan serai...hingga naik baunya...

Masukkan daging....kacau sebati....tutupkan kuali...kecikkan api....sekali sekala...dikacau..tambahkan air...jgn byk sgt...tutupkan kuali semula...biarkan daging empuk...

Masukkan chicken cube...garam dan gula secukup rasa....masukkan jugak asam keping...biarkan kuah agak pekat sedikit....akhir sekali masukkan hirisan cili dan celery...kacau sebati...siap dah...tutupkan api....

makan sama nasi panas2 ..satu lauk pun dah cukup bg saya lh.......cicah gan roti pun boleh juga...perlu cuba mmg sdp resepi ni...

Kuih Getas-Getas

2012-01-31T17:22:00.000+08:00

Assalamualaikum ..hari ni besiaran di ptg hari....hehe pg tadi npk kat rmh Yatie ada kuih Getas terus terigat abah kita suka mkn kuih ni... tu yg kita betambah semangat nak buat...lg pun kita suka juga kuih ni lembut dan liat2..cuma manis tu kita kurangkan sikit...tp kalau x manis x sdp pulakan hehh.....kuih ni biasa jual kat kampung2 dan ada juga time bulan posa org jual....kt area tpt kita dulu pernah akk yg beniaga nasi lemak jual kuih getas ni..tp skrg dah x niaga lg tu yg payah nak cari....bila Yatie tayang aje terus kita gi beli bhn2 dan cari tepung pulut...hemmm siap dah kuih getas kita cuma derhaka sikit lee kita sirakan sama gula hangus..tp tp jangan buat sampai hagit nnt pahit..sdg2 elok aje........lepas solat Asar ... jom kita minum petang sama2....tq Yatie sbb tayang kuih ni heheheh

KUIH GETAS-GETAS
Sumber : Yatiememories

Bahan-bahan ( 25 keping, Yatie dpt banyak sbb buat kecik2 sikit)

1 peket Tepung Pulut (500 gm)
1 biji Kelapa Parut (guna yg putih & muda)
Sedikit garam
2 cawan air- tuang sikit2 ya sampai jadi doh yg di kehendaki
Minyak secukupnya utk mengoreng kuih

Bahan-bahan untuk Sira Gula :

1/2 cawan Air
3/4 cawan Gula

Cara-cara

Satukan Tepung pulut dan kelapa parut.
Campurkan air dengan garam
Masukan campuran air garam ke dalam mangkuk tepung dan kelapa tadi
Uli sehingga sebati dan menjadi doh, jgn lembik sangat/ keras sangat.
Ambil sedikit doh, gentel memanjang dan leperkan.
Goreng dengan api yang sederhana.

**Cara untuk buat sira gula,

Campurkan Air dan gula di dalam kuali, masak hingga pekat, berbuih dan bertali baru masukkan kuih tadi dan gaul rata.
Matikan api dan biarkan kuih tadi kering sedikit dan siap untuk dihidang.

kuih getas kita salut gan gula hangus ada basah2 sikit....tp bila dah sejuk gula tu keras....sdp pulak

Kuih Bakar/Bingka Kentang

2012-01-30T17:20:00.000+08:00

Besiaran di petang isnin....ptg2 mcm ni cantik le yee mana yg masih lapor tu jom pekena kuih binka/bakar kentang....hemmm kuih yg dah beberap kali buat...nak kata jemu tu x pulak... budak2 pun suka....sbb bekentang kot...lagi pun atasnya garing tu yg buat sdp...kali ni buat dgn warna yg asal x ada campur pewarna pun...mcm yg saya pernah buat petama kali tu hhehe....dan satu lg saja lebihkan kentang rebus yg di potong dadu nak bg ada rasa ketuk2 kentang....bila potong npk cantik aje rupa kentang dlm kuih bingka....tetap menggunakan resepi yg sama....

KUIH BAKAR KENTANG

Source: Kak Jun

Copy: Kak Asma

Copy: Izah Daut

Bahan-bahan ( 1 family... )

2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek

1 biji telur

2/3 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 cawan santan

pewarna kuning atau hijau

1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

3 sudu susu cair(ni akak tambah)

tambahan sebiji kentang rebus dan potong dadu, kasi masuk dlm adunan

Caranya:

Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.

Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.

Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min

Talam Belauk

2012-01-29T15:58:00.000+08:00

Salam besiaran buat semua....hari minggu yg bz...pg aje masuk ptg dah leh lepak...merajin kan diri buat kuih talam belauk ..pemintaan yg dah lama x di tunaikan dari si ank dara.....hari ni bekesempatan buat....hemmm mmg lembut tp x lembik tau...saya pun suka....sambil negok tv ptg ni leh le megadap mkn besama keluarga nyam nyam......tp kalau ada keladi lg sdp terasa bila di gigit...saya letak udang kering aje...next kalau buat nak letak dgg atau ayam pulak...resepi dari Kak Fida MyR tp saya ambik dari dapur rumah Mama Hawa...tq......

letak cili sos baru sdp

TALAM BELAUK

Resepi: Kak Fida MyR
Sumber : Mama Hawa

Bahan-bahan ( loyang 11x11 inc. )

Adunan tepung :-
*230 g tepung beras (cap gajah)
*60 g tepung jagung - sheila gantikan dgn tepung beras
*2 sk gula
*garam secukup rasa
*1/2 sk serbuk lada sulah
*1,100 ml santan pekat
Bahan utk lauk :-
300 g daging cincang- sheila letak udang kering
180 g isi ayam - potong dadu - x letak pun
1 hiris halia - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 sk serbuk lada sulah
garam secukup rasa
minyak utk menumis
Bahan taburan :-
2 cawan bawang goreng
8 tangkai daun sup dan daun bawang - dihiris
3 batang lada merah - dihiris halus (lebihkan jika suka pedas)

Cara-cara

Panaskan minyak dan tumis bwg putih dan halia hingga wangi dan masukkan daging dan ayam dan masak hingga kering lalu masukkan perasa dan 1/2 bahan taburan.Gaul rata dan masak terus hingga kering.Sejukkan.
Satukan adunan tepung* ke dlm periuk, kacau hingga tidak berbintil dan masak atas api perlahan hingga sederhana pekat. Kemudian masukkan lauk yg tlh disejukkan tadi dan kacau lagi 5 min.
Tuang adunan ke dlm loyang berlengser minyak dan taburkan permukaan adunan dgn lebihan bahan taburan rata2.
Kukus selama 20 min atau hingga masak. Biarkan kuih benar2 sejuk, potong dan hidangkan

Jemput-Jemput@Cucur Perasa Ayam

2012-01-28T09:10:00.000+08:00

Kembali besiaran di pg sabtu...hari cuti ke, x hari cuti ke tetap bagun awal...siapkan apa yg patut ........x suka lah buat kerja tetanggoh2....ok dah sattel semua baru leh lepak dan isi kan perut dgn sarapan pagi....lama x buat cucur....pg ni buat cucur dgn perasa ayam hemmm sdp juga....biasa letak ikan bilis, udang kan...yg ni sy letak dgn perasa serbuk ayam... kalau nak letak ayam yg di cincang pun boleh juga..atau ada lebihan ayam grg boleh di siat2 dan masuk dlm adunan cucur.... kalau dah taruk serbuk ayam x payah lg letak grm sbb serbuk pati pun dah masin...tp tepulang leee kalau ada rasa masih tawar lg boleh tambah sedikit garam....k jemput le adik, kakok, abe kita sarap same2 yeeeee

CUCUR PERASA AYAM

Bahan :-)
2 cawan tepung gandum
1/2 sdb instant yeast (mauripan)
1 1/2 cawan air -tambah air kalu pekat
1 sdb serbuk pati ayam -sy pakai yg serbuk kalau nak lbh kan rasa boleh tambah lg
Sayuran-sayuran tepulang le nak letak apa
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit garam

Bahan utk sos :-)
6-8 biji cili merah
1 biji buah tomato
1/2 cawan gula pasir
2 sdb cuka
3 ulas bawang putih
Sedikit garam

Caranya :-)
Untuk Cucur -Dalam mangkuk, masukan semua bahan kering. Tuang air sedikit-sedikit sehingga adunan agak2 tidak terlalu cair atau pekat Masukkan sayur-sayuran gaul rata dan ketepikan selapa 30 minit.
Bila adunan cucur dah kembang boleh lah panaskan minyak, sudu/sendukkan bancuhan adunan cucur ke dlm minyak panas. Bila sudah garing sebelah baru di tebalikan grg hingga garing atau keemasan toskan cucur pada paper towel/tisu dapur

Untuk Sos - Kisar cili, buah tomato dan bawang putih hingga halus, tuang dalam periuk. Masukkan gula, garam dan cuka . Masak dengan api perlahan hingga pekat. sejukan

Kebetulan ada salad dan timun...boleh le makan sama cucur hemmm enak sekali

Nasi Lemak Tumis

2012-01-27T08:21:00.000+08:00

Jeng Jeng Jeng seperti yg di bg tahu tadi nilah dia jangkitan melanda ...sana sini kakak2, adik2 dok tayang nasi lemak tumis.....siapal lah yg punya kojee ni yeeeee.... kan dah bejankit hemmmm mmg sdp nasi lemak tumis ni x rugi mencuba....rasa seakan nasi minyak lemak pun ada hehe...harum semerbak pg2 kat dapur.....Mr.N x sarapan kat rmh pg ni katanya nak tapau g opis...biar bg jalesss kat kekawan hahahah lawak nya......ank belum rasa lg sbb belum bagun..tp kita dah pekena sepinggan...hemmm habis le diet kita.....pg2 kita dah sental nasi, x pe esok x yah mkn.....sabo jelah kan....nasi ni kita lauk kan same telur dadar seorg sebiji dan yg pasti lauk ayam masak merah berempah, lahhhhh mmg betul2 kena gandingan sama nasi lemak tumis....Tq pada kakak2 dan adik2 yg telah menayang resepi Nasi Lemak Tumis ni....akan ada lg susulan rasanya....jemput sarapan sama semua.........

NASI LEMAK TUMIS

resepi: kak Jun
sumber: Mamasya

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
3 cawan beras
2 cawan santan
2 cawan air
1/2 sudu besar halba
1 daun pandan
1 cm halia-hiris halus
1 batang serai-titik
2 biji bawang merah-hiris

garam secukup rasa
1 sudu minyak + 1 sudu minyak sapi

Cara-cara
Panaskan kedua-dua minyak, tumis bawang dan halia hingga garing.
Masukkan air dan santan, kacau hingga pecah minyak.
Bila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai n\dan garam.
Pastu masak seperti nasi lemak biasa..
Hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis/udang/sotong, timun, telur dan ikan bilis goreng.

Nota Dapurmamasya
Utk nasi lemak kuning ni , tambah 1 sb kunyit semasa masukkan santan dan air

Sambal ayam masak merah berempah tu segaja buat lebih ..sbb kita x buat sambal tumis.....tp tepulang le kalau rajin nak buat sambal tumis serta lauk sampingan nasi lemak biasa pun boleh saja

Ayam Masak Merah Berempah

2012-01-27T07:58:00.000+08:00

Assalamualaikum...salam besiaran di pg jumaat...cantik cuaca pg ni terang....alhamdullilah, kerja2 mendobi semua dah siap, kemas rmh pun sudah, masak pun sudah..seawal pg dah masuk opis dapur...ni tiba masanya utk melapurkan diri heheh leh rehat dan guling2 kejap pas ni.....masak lauk2 pg ni pun ada tujuan nya heheh..sbb dah bejangkit...tp lauknya kena cari dulu lah yeee..oooo dok singah dapur kawan2 cari apa resepi nak masak lauk aym yg sdp... dah jumpa yeeeeehhh bekenan dah kat resepi ayam masak merah berempah ni....dari respon kekawan kata sdp boleh mkn dgn bebagai jenis nasi...hemmm betul pun....sambal rempahnya terasa...bau pun lain sikit....mmg sesuai pekena gan Nasi tu....ok x nak legah2 lg jom kita negok....

Ayam Masak Merah Berempah
Resipi : Kak Nor Secubit Garam
Sumber : MaDiHaA

Bahan2
½ ekor ayam ~ dipotong dan dibersihkan
½ sudu kecil serbuk kunyit
½ sudu kecil garam

Bahan Penumis:
1 btg kayu manis
5 kuntum cengkih
3 bj buah pelaga
1 kuntum bunga lawang

Bahan Dikisar Halus:
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 in halia
1 btg serai

3 sudu besar cili mesin ~ kurangkan jika tak suka pedas
½ sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap
air asam jawa
sedikit air
garam dan gula
minyak

Bahan2 Sampingan:
2 bj cili hijau ~ dipotong 2
2 bj cili merah ~ dipotong 2
1 bj tomato ~ dipotong 6
1 labu bawang besar ~ dipotong 6

Cara Menyediakan

1. Gaul ayam dgn serbuk kunyit dan garam, goreng hingga masak tp jgn terlalu garing. Angkat dan toskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak dlm kuali dan tumiskan bahan penumis hingga wangi dan masukkan bahan cili mesin. Tumis hingga cili mesin menjadi garing dan masukkan bahan2 yg diblend. Goreng lg hingga kering sedikit dan masukkan sedikit air, masak hingga pecah minyak.
3. Masukkan serbuk lada hitam, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih (yg dah digaul dgn sedikit air panas hingga menjadi paste), sos tiram & kicap.

4. Masak hingga wangi dan garing baru lah dimasukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan 1/2 cawan air dan masukkan gula dan air asam jawa. Biarkan mendidih dan sedikit pekat.
6. Masukkan ayam dan bahan2 sampingan (cili hijau, cili merah, tomato dan bawang besar). Masak lah hingga kuah hampir pekat, angkat dan hidangkan.

Mee Kung Fu

2012-01-26T15:14:00.000+08:00

Salam besiaran di hari khamis.......mood cuti lg yeee ada juga separuh sekolah dah bemula semlm...kat rmh ni yg bujung cuti sampai minggu dpn cuma si ank dara je yg dah sklh smlm....jalan raya pun masih legang lg.. ada tu adalah kenderaan tp x byk...masih ada lg yg menghabiskan cuti2.....ok lah mood cuti CNY ada lg ni so ank bujang request suruh buat masakan cina...hemm apa yeee puas dok pikir...x nak lah yg pelik2 nnt x termakan pulak yg lain ......siap bincang bedua tu maklum le bakal tukang masak... hem dpt....nak buat kuey teow kung fu pada mulanya...bahan2 pun ada... gi kedai sebelah masih buka lg nampaknya...tup tup dah habis yg ada cuma mee aja..hemmmm mee pun mee lah...menjadi tau mcm rasa kat kedai punya ahammmm tesedak kejap......resepi dari Kak Hanieliza....hemmm mmg tebaik...saya buat kan sekali kicap cili...baru ada ehhhh bila mkn....jom lepas mkn kita lawan kung fu2 nak.....

MEE KUNGFU / MEE HONGKONG / MEE KANTONIS
Resepi : Kak Hanieliza
bahan A
500 gm mee kuning
5 biji telur [ dipukul]

Bahan B
100 gm udang basah [buangkan kulit]
150 gm ayam [dihiris]
1 biji panjang fish cake [potong nipis]
3 ulas bawang putih [dicincang]
100 gm brokoli [dipotong]
100 gm bunga kobis [dipotong]
100 gm carrot [potong kecil dan panjang]
5 tangkai baby corn
2 sudu besar minyak masak
2 s/b tepung jagung ]
1 cawan air ] bancuhkan
1 cawan air rebusan ayam
2 s/b sos tiram
1 s/b lada sulah
garam
minyak

Cara:
1. Panaskan minyak dan goreng telur dan mee dalam kuantiti sikit [satu portion untuk 1 pinggan] hingga agak garing. Ketepikan.
2. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan fish cake.
3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot.
4. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
5. Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
6. Tuang kuah ke atas mee dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.

Butter Bread Pudding

2012-01-25T13:39:00.000+08:00

Assalamualaikum , salam besiaran di hari rabu, wahhh cantik npknya cuaca hari ni...x tau le bila masuk petang mendung/hujan ke tidak...x kisahlah kan panas ke hujan ke...tetap akan kita tempuh juga...ok bebalik pada hidangan hari ni kes tetarik menarik punya pasal lah dari mlm tadi DJ dok tayang, kan dah terrrrrrrrr buat heheheh sbb tu x leh tenung dan tunggu lama2... bekenan terus buat....hemmmm gabungan butter, pisang serta and the geng mmg cukup2 enak...seperti yg DJ bg tahu kalau nak tau rasa keenakannya kena lah rajin buat baru tahu sdp ke tidak,hehehe....tuan rmh buat mmg utk sendiri punya, x ada lebih2 pun cukup2 seisi keluarga...cuba jgn x cuba...

si bujang punya kerja, tabur dgn serbuk milo...

Butter Bread Pudding

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan : 4-5 orang makan

8 keping roti
2-3 biji pisang ranum- dihiris nipis
mentega secukupnya
peanut butter secukupnya
chocolate rice secukupnya - sheila ganti gan chocolaet chip
kismis secukupnya - sheila ganti gan kacang almond
sedikit parutan kulit oren sunkist - optional

Bahan A :

2 cawan susu segar/susu cair
1 sudu besar gula kastor
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla

Bahan B :

1/4 sudu kecil serbuk kayu manis* - optional
1-2 sudu besar gula perang/pasir * (satukan kedua-dua bahan ini)

sebelum di bakar ..parutan kulit limau hemmm harum

Cara-cara :

Bahan A : Pukul telur bersama gula hingga hancur dengan whisk. Kemudian masukkan susu segar/susu cair dan esen vanilla. Kacau sebati. Ketepikan.
Sapukan roti dengan mentega dan peanut butter.
Potong roti kepada 4 bahagian.
Sementara itu, lengserkan bekas/mangkuk tahan panas dengan mentega. Kemudian susunkan roti dan hirisan pisang seperti dalam gambar.
Taburkan dengan sedikit chocolate rice dan parutan kulit oren jika suka. Lapiskan lagi dengan kepingan roti dan pisang yang sudah dipotong mengikut citarasa sendiri. Buat hingga habis.
Setelah itu, tuangkan bahan A tadi sehingga rata. Taburkan chocolate rice, parutan kulit oren, kismis dan juga bahan B.
Biarkan sebentar sehingga ia serap. Sementara itu sediakan dulang yang berisi air panas. Letakkan bekas/mangkuk roti tadi di tengah-tengahnya.
Bakar selama lebih kurang 35-40 minit atau hingga keperangan dengan suhu 160C.
Setelah masak, bolehlah dihidangkan samada panas atau sejuk.

Famous Amos Chocolate Chip Cookies

2012-01-21T17:41:00.000+08:00

Salam besiaran hemmm mendung aje petang ni....ok tadi tegah hari ada kesempatan megukis...sekut raya heheheh x lahhh saja2 je buat memandangkan cuti perayaan cny sekolah pun seminggu lebih, so ada lah benda utk di kunyah2..lagi pun pemintaan ni dah lama di request ....baru sampai seru membuatnya....sebelum ni pun dah pernah try buat sekut famaus amos ni cum resepi je x di tayangkan ada disini ..resepi asal dari Syari MyR...kawan2 yg lan pun pernah buat Hasue, Ina@Hana, Kak Rosaliza n Kak Shafea (ehhh sy lah tu ahammm) sdp kan, kali ni buat mcm Hasue punya tambah serbuk koko hemmm betambah rasa coklatnya, bagi saya kalau rajin elok le buat sendiri kalau beli kat kedai tu mmg le sdp dari yg kita buat tp kalau baru 100 gm pun ciput aje dpt nya.... kira yg ni pun sama aje mcm yg ori cuma bentuk tu x lah secantik yg ori hahhah, yg ni saya gandakan adunan sbb nak dtp byk keping...ok sambar....

Famous Amos Chocolate Chip Cookies
Source: Syari@myresipi.com
Sharing By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Bahan-bahan ( 1kilo cookies = 100 keping )

* 1 cawan gula-hasue x letak
* 1 cawan padat gula perang *- hasue tambah 2/3 cawan sebab guna coklat chips biasa
* 1 cawan mentega (~150gm)
* 1 cawan minyak
* 1 telor
* 1 sb susu segar-hasue guna susu sejat
* 4 cawan tepong gandum
* 1 sk garam *
* 1 sk cream of tartar
* 1 sk baking soda
* ½ cawan walnut cincang
* 2 cawan semisweet chocolate chips
* 1 sk vanilla extract
*hasue tambah sedikit serbuk koko - sheila pun tambah juga

Cara-cara

1. Pukul gula, mentega, minyak, telor, susu and vanilla hingga sebati.
2. Masukkan bahan2 kering, walnut dan chocolate chips
3. Adunan nampak lembik, sudukan satu sudu kecil ke atas dulang pembakar, tak perlu di gris.
4. Bakar pada suhu 350 ‘F (175’ C) dlm 10-15 minit (bergantung pada jenis oven)
5. Nota * Rasa agak manis, boleh kurangkan gula perang kepada ½ atau ¾ cawan. Jika mentega dah masin kurangkan garam kepada ½ sk.
6. Cookies ini agak peroi (rapuh), jika suka keras sedikit, lebihkan tepung ikut kesukaan.
7. Walnut boleh diganti dengan kacang jenis lain
8. 1) Sempena kempen kurangkan gula, sukatkan 3/4 cawan gula halus + 3/4 cawan gula perang 2)Tips utk dpt kan cookies yang tak terlalu rapuh - tambahkan tepung jagung ikut kesesuaian keras adunan (3) utk cookies yang bentuknya cantik instead of leper/merebak - selepas siap mengadun masukkan dlm fridge 30 minit, selepas tu boleh disudukan ke dlm dulang pembakar atau guna tangan, juga in between membakar simpan adunan dalam fridge supaya ia tidak cair.

Nasi Goreng Belacan 2

2012-01-21T09:30:00.000+08:00

Assalammualaikum, besiaran di pg sabtu hemmm ramai dah kawan2 kita pegi becuti dan balik kampung..ada juga yg buat kenduri kawin time cuti2 pjg ni....mana yg pegi jln jauh2 tu harap behati2 di jln raya...
ok lah pg ni n3 manu sarapan yg berat hehhe nasi goreng belacan.....mmg dah cadang nak buat sarapan pagi dgn nasi grg...sebelum masuk tidur semlm kita dah masak nasi telebih dulu... so bagun aje terus grg dan buat sambal tumis sotong....hari ni kerja byk nak buat..tu yg sakali arung masak nnt tghari dah x yah kedapur .....ptg ni bz gan cafe pulak maklum le mlm minggu kan.....ok layan resepi yg dah pernah buat sebelum ni ada di sini, resepi dari Kak Ayu s'por....jemput sarapan dulu

NASI GORENG BELACAN
Sumber resepi : Kak Ayu Singapore
Resepi : Hana's Family

Bahan-bahan

nasi untuk 3-4 orang makan
*10 tangkai cili merah
*3 biji bawang putih
* 6 biji bawang merah
*2 inci belacan bakar (kali ni sheila guna belacan merah)
3 biji telur
2 sudu besar sos tomato
hirisan kobis
1 keping fish cake - xde
garam (kalau perlu) & perasa secukupnya
1 cawan ikan bilis goreng(terpulang nak gaul sekali dengan nasi atau makan bersama nasi) - sheila tambah udang

Cara-cara

Tumis bahan2 kisar*, hingga naik bau dan betul2 garing.Masukkan sos tomato, kobis, fish cake dan gaul rata. Tambahkan garam & serbuk perasa. Kacau hingga sebati. Pecahkan telur, biarkan sekejap baru masukkan nasi dan gaul rata. Bila bahan2 sudah menyerap matikan api. Siap dihidang panas bersama ikan bilis goreng dan kacang goreng.

mkn sama lauk sambal sotong dan ulam timun

Gulungan Pisang Bekeju

2012-01-20T08:09:00.000+08:00

Assalamualaikum buat semua di pagi jumaat yg penuh keberkatan...dan di berikan kesihatan yg sihat pada semua...npk nya diluar tu hujan rahmat di pg jumaat....ok lah kawan2 semua dah besarapan keee kalau belum jemput sekali.....pg ni buat roti gulungan pisang bekeju pehhh,,,, enak sekali, resepi ni mmg sesuai buat sarapan pg dan minum petang...ank2 pun suka baunya harum masa di grg dan pasti keju dan pisang tu yg buat betambah harum...gabungan yg sesuai...kalau x caya cuba try buat....roti pun ragup...cuma saya guna roti gandum tu yg npk roti warna coklat...betambah le hasiatnya kalau nak senang kerja buat gulungan sebelah mlm bila pagi bagun terus grg aje...Tq Rahel kerana memberikan satu lg resepi yg ank2 sy suka....

Gulungan Pisang Keju
Resepi:Rahel

Bahan:
6 keping roti
3 buah pisang raja,dibelah dua
2 sudu makan marjerin
50g keju cheddar,disagat halus
100g serbuk roti
1 biji putih telur
minyak untuk menggoreng

Cara:
1.Panaskan marjerin dalam non-stick pan.Kemudian goreng pisang hingga ke-
   kuningan.Angkat dan toskan.
2.Canai roti hingga nips.Ambil sekeping pisang,letak di atas roti,tabur sedikit
   keju parut,kemudian gulung kemas dan lekatkan tepinya dengan putih telur.
3.Sapu seluruh permukaan gulungan roti dengan putih telur,kemudian golek-
   kan dalam serbuk roti.Buat seperti ini hingga habis.
4.Goreng gulungan pisang dalam minyak panas sehingga keperangan.Angkat &
   toskan.Sedia dihidang.

Kuih Sagu @ Bronok

2012-01-19T10:01:00.000+08:00

Salam buat semua hari ni kita buat kuih sagu/bronok merah.... biasa pun mmg panggil kuih sagu je.....belek2 dlm peti bahagian bawah rupanya ada sepeket sagu yg x dibuka lg....hem malas le nak pikir2 lg buat kuih sagu jelah lg pun lama x buat...cantik le kebetulan air gula melaka yg buat mkn sama pudding soya semlm ada lagi boleh le mkn sama kuih sagu, kalau telebih rajin boleh juga buat kuah santannya ....separuh kuih tu sy golek2 sama isi kelapa putih parut....sdp sejuk aje rasanya....resepi ni mmg mudah , tp kalau x betul2 buat sukatan mahu lembik, jadinya kuih sagu nak di potong pun payah nnt...resepi kita ambik kat dapur Mama yg tegah sihat sekarang ni...siapa lg Mek Mas kitalah...tentu cute kan dah pakai unifom kembang heheh.....jemput

curahkan air gula melaka/nisan pun sdp sejuk aje....kalau rajin boleh juga mkn sama kuah santan lg sdp

Kuih Sagu@Bronok

Sumber : Mas Duniaku

Bahan :

1 cawan sagu biji kecil
2 cawan air
3/4 gula pasir - kalau nak manis lagi boleh tambah
sedikit pati sirap
1 helai daun pandan - untuk mewangikan kuih tu

Untuk salut

kelapa parut - agak 2
sedikit garam - digaul sebati dengan kelapa parut

Cara membuatnya :

Rendam sagu hingga kembang.
Panaskan air, masukkan pati sirap, daun pandan dan gula, biar mendidih .
Toskan sagu tu dan masukkan sagu kedalam air yang mendidih tu, kacau hingga sagu menjadi agak 2 pekat dengan api sederhana, kalau masih ada biji 2 putih, tak pe, biarkan.
Tuang sagu kedalam loyang atau acuan kecik yang telah disapu dengan sedikit minyak, kukus selama 20 minit dengan api sederhana atau sehingga biji 2 putih sagu tu hilang.
Apabila sejuk, keluarkan dari acuan, kalau dari loyang potong ikut saiz yang dikehendaki dan salutkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.
Jeng..jeng..boleh dimakan....

Pudding Soya Bean

2012-01-18T12:55:00.000+08:00

Hari ni kita buat dessert lg.....pas mkn nasi leh le pekena dgn pencuci mulut....puding soya bean yg sdp lagi behasiat....mmg rasa pun seakan tau fu fah....leh buat dua pilihan nak letak buah2 campuran atau mkn sama gula merah/nisan pun ok juga...saya buat kedua2nya sekali....penyediyaan pun cepat....dgn sekota soya bean leh dpt byk juga kalau guna gelas yg comel2.....x silap kakak2, adik2 yg lain pun pernah try resepi pudding soya bean ni, ... tq pada Kak Fida MyR yg selalu memberika ider masakan...dan resepi ni saya cnp dari dapur Mama Hana yg baru dapat baby gegurl tu...selamat bepantang Hana.....

PUDDING SOYA BEAN
Resepi: Kak Fida Myr
Sumber : Hana

Bahan-bahan

1 ltr air kacang soya (1 kotak)
2 1/2 sk agar2 serbuk (kalau ingin lebih keras bubuh 1 peket sekali)
Bahan tambahan :-
Buah2an dlm tin ikut selera
ATAU secukup air gula/melaka

Cara-cara

Masak air soya bersama serbuk agar2 hingga larut dan mendidih sedikit.Matikan api.
Tuangkan ke dalam mangkuk2 kecil atau bekas yg lebih besar dan sejukkan.Simpan di dalam peti ais.
Ketika menghidang,bubuh buah2an pilihan bersama jusnya sekali.Jika menggunakan bekas yg besar,cedok/potong puding ke dlm mangkuk2 kecil dan bubuh buah2an dan jus di atasnya.
Puding soya juga enak dimakan bersama air gula sahaja seakan2 tau fu fah.

buat lembut2 lg sdp mkn mcm tau fu far.....pilih le nak yg begula merah/nisan pun ada, nak yg bebuah campuran pun ada ahammmmm

Gulai Lemak Nenas Bedaging

2012-01-17T11:13:00.000+08:00

Salam besiaran di hari selasa..... masak awal hari ni so boleh le melepak pulak dan buat apa yg patut....lama pulak x mkn daging....kebetulan npk nenas masak cantik je kat kedai bedekatan pg tadi, terus sambar....tu pun tinggal dua biji...cadang mulanya nak masak sama ikan masin kurau.... dok pikir2 lg masak sama dgg pun sdp jugak kan.... pastu buat kuahnya pekat2 pehhhhhh x sabar nak mkn ni.....tunggu ank2 balik mkn sama2 baru best kan........jom layan dulu ....

GULAI LEMAK NENAS BEDAGING

Bahan
1/2 kilo daging potong kiub - sy beli dgg bahagian yg lembut
1 biji nenas, potong bulat dan belah dua
300 ml pati santan
500 ml santan cair
3 batang serai, dititik
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa

Bahan yg di kisar
1 biji bawang besar
4 biji bawang merah
1 inci halia
1 inci kunyit
1/2 inci lengkuas
3biji buah keras
5 biji cili merah - nak pedas boleh tambah cili lagi

Cara
Daging di potong kiub nipis, cuci bersih dan toskan.
Masuk daging tadi ke dalam periuk, serai titik dan bahan yg di kisar halus.
Gaul rata dan jerang atas api sederhana hingga mendidih.
Tuang santan cair dan masukkan asam gelugor.
Bila mendidih, masukkan nenas, masak hingga dgg masak.
Tuang pati santan, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula.
Masak dengan api perlahan sambil dikacau sehingga dgg betul2 masak dan matikan api

Lengkong Sirap Rose

2012-01-16T16:51:00.000+08:00

Salam besiaran di hari isnin...hemmmm rutin harian seperti biasalah kan kalau time ank2 sekolah...tugasan2 rmh perlu di selesaikan dulu....ok ni nak n3 satu lg resepi lengkong yg jarang2 jugak le buat....memandangkan skrg ni bebagai pesen agar2 dan bebagai rupa tp lengkong tradisi sirap ni tetap di ingat sepanjang zaman amboi ayat baik punya.....kalau gi mana2 kenduri kat kg2 pun lengkong ni jelah yg selalu ada....nak pulak time raya tetap jd pujaan hati ku...buat tegahari td jadi dah petang boleh le rasmikan, lengkong ni saje je saya masukkan dlm loyang, buat pesen dulu2...pastu potong gan pisau panjang belekok2....hemmm harum wagi sirap rose dan bau pandan.....resepi warisan ni kita ambik dari dapur CMG...kat rumah Kak Rose pun ada...

LENGKONG SIRAP ROSE
Resepi : CMG-tiffinbiru

BAHAN-BAHANNYA :-)
12 gram agar2 serbuk atau agar2 tali
1100 ml air
2 helai daun pandan, disimpul
1/2 cawan + 2 camca besar gula pasir
1 camca besar penuh sirap rose (mat guna jenama "double-lion")

CARA MEMBUATNYA :-)

Jika guna agar2 tadi, gunting pendek dan rendam 30 minit (guna air 1100 ml tu). Kalau guna agar2 serbuk boleh guna terus. Sini mat tulis guna agar2 serbuk ok. Dalam periuk satukan gula pasir dan agar2 serbuk, kacau rata. Tuang air dan kacau. Jerang atas dapur, masukkan daun pandan dan sirap rose, kacau hingga semua sebati dan masak dengan api sederhana hingga mendidih.
Tapis dan tuang dalam bekas, mat guna loyang 8 inci x 8 inci x 1 inci. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk hingga keras dan dingin. Hidangkan masa berbuka puasa....aduhh nyaman di tekak... (^_*)

hemmm kat luar tu panas terik jom jemput mkn lengkong sirap rose..... buat penyejuk tekak

Sambal Sardin

2012-01-13T12:24:00.000+08:00

Assalamualaikum. salam besiaran di hari jumaat yg indah...manu utk tegahari ni buat sambal sardin...hemmm mmg lama dah x pekena sardin tin....buat tumisan sambal lebih2 dan pekat hemmm kasi merah npk nasi pastu gaul hemmm selera nya....sambil tumis/kuah buat pedas2 baru kawwwwww....nak ikut kan buat sambal sardin ni senang ajeeee..ank dara pun boleh buat...tp kita tetarik pulak gan resepi dari nOOrsha sbb ada letak belacan tu yg nak merasa nya....biasa buat tumisan x letak belacan....tq akk shere resepi disini...

RESIPI SAMBAL SARDIN

Resipi Asal : noorsha.blogspot.com

Bahan²
Segenggam cili kering -potong dan rendam ngan air panas
1/2 biji bawang besar
5 biji bawang putih
2 cm belacan
1 tin besar sardin Cap Ayam (ape² jenama pun ok)
asam jawa - sebesar syiling 20 sen
sedikit air
1 1/2 sudu kecil garam
1 sudu makan gula

Cara-Cara:
1. blend cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan hingga halus.
2. tumis hingga garing.
3. ramas asam jawa dengan sedikit air. setelah sambal garing, masukkan pes asam jawa, garam dan gula. kacau seketika.
seketika.
4. masukkan sardin dengan kuah2nya sekali. kacau seketika. biar hingga garing. sesuaikan rasa.

5.Setelah memdidih garing bolehlag di hidangkan

nak makan cicah sama roti, roti jala, roti canai pun sdp....

Masak Lemak Pucuk Manis & Labu

2012-01-11T15:28:00.000+08:00

Salam besiaran...hari ni n3 lauk sayur jeeee ..sayur pucuk manis sdp di masak lemak atau masak tumis air , ada setegah org panggil pucuk asing-asing....kira sama je tu....nak lawankan sama keledek, kentang atau labu pun sdp....hari ni sy campurkan sama labu..hem mmg beselera mkn nak pulak ada sambal belacan ...

Masak Lemak Pucuk Manis & Labu

Bahan

Pucuk manis 1 ikat - asingkan daun dgn tangkainya

labu 1/2 biji -

2 biji cilimerah/hijau

3 ulas bawang merah

1/2 cawan ikan bilis

2 cawan santan

garam

Caranya

Siang pucuk manis & potong labu - cuci dan toskan...

Hiris cili dan bawang

Tumbuk ikan bilis kasar

Campurkan santan dalam periuk, cili, bawang dan bahan tumbuk n letakkan atas api, santan ikutlah agak2 lebih sikit dari paras sayur & labu, tambah garam

Kacau selalu janggan sampai pecah minyak, hingga labu dan sayu masak

Laksa Pendek Goreng

2012-01-10T16:26:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran hemmm rindu pulak kat dapur yg satu ni...maap le ye tuan rmh ada bz sikit..x sikit byk lah jugak hehehe ok meh layan laksa pendek grg ni ..kira dah beberapa kali juga buat...ank bujang mmg suka mkn laksa pendek ni..katanya lembut ....bisa petang2 gi ni cari kuih kan tp ptg ni kita mkn yg pedas2 plak yeee ..cara masaknya same je mcm nak grg mee....npk gaya camni kenyang perut...mlm ni pekena yg sempoi2 aje lah...

Laksa Pendek Goreng

BAHAN
1 peket laksa pendek - dkt tesco ada jual
3 biji bawang putih - tumbuk
2 sdb cili kisar - nak pedas letak lebih
3 sdb tomato sos
3 sdb cawan kicap pekat
1 sdk lada sulah
2 ketul isi ayam - potong dadu
2 keping tauhu - digoreng & hiris
Satu peket fish boll/fish cake
Sawi/kobis
Gula/garam/perasa
Daun sup/daun bawang - hiasan
Cili merah - hiasan
Bawang goreng secukupnya

CARA :
1. Tumis bawang putih.
2. Masukkan cili kering blender, masukkan sos tomato, tunggu sampai garing sedikit.
3. Masukkan kicap, lada sulah.
4. Masukkan daging & ayam.
5. Biarkan daging & ayam masak.
6. Masukkan garam & gula secukup rasa.
7. Tuangkan air panas 2 cawan bg basah2 sikit.
8. Masukkan tauhu goreng, laksa pendek, sawi/kobis, daun sup, kacau sebati.
9. Bila rasa dah ok, matikan api.
19. Hiaskan sama bawang goreng, cili otong. daun sup/bawang

Nasi Kerabu Biru & Ayam Percik

2012-01-05T12:51:00.000+08:00

Salam... besiaran di hari khamis....hemmm seperti biasa dah mula buka sekolah pasti le bz masuk dapur utk masak juadah tghari, emak2, ibu2, umi2, mama2 semua masak apa tu hari ni... ... ank2 balik sure lapar punyakan hehhe.... tghari ni rmh kita hidangan dgn nasi kerabu biru dan belauk kan ayam percik..hemmmm sdp...masing2 mmg pengemar nasi kerabu...x kiralah kuning ke biru sama je....tp bab sambal kelapa tu kena buat lebih maklum masin2 suka, kalau letak byk2 baru sdp....biasa mkn sama ikan celup tepung...tp hari ni rajin sikit lahhhh...buat aym percik...bakar masuk oven je resepi ayam percik sy ambik dari dapur Cikmin tq ye....hemm harum nya bau...jemput mkn

NASI KERABU

Bahan:
Nasi di tanak seperti biasa ~warnakan kuning/biru

Bahan utk kuah tumis :
5-8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
1 biji kelapa parut
1 batang serai
Cili kisar
1-2 ulas asam keping
Garam/gula secukup rasa

Bahan sambal kelapa ikan
3-4 ekor ikan kembung sedang
1/2 biji kelapa parut
1 labu bawang besar
1 biji cili merah
Sebuk lada hitam
Garam/gula

*Bahan2 ulam seperti biasa yeee dan nak belauka apa ikut suka, jgn lupa letak budu*

Caranya:
Utk kuah tumis:
Sebiji kelapa, sediakan santan
Kisar bawang merah, bawang putih dan halia.
Tumiskan bahan-bahan yang kisar sampai naik bau
Setelah naik bau, masukkan cili kisar ...kalau suka pedas, letaklah lebih, kacau sampai naik minyak
Masukkan santan dan serai yang telah diketuk...masukkan cili merah (jangan potong)...
Kacau dan masukkan asam keping, masak hingga agak-agak pekat perasakan dgn garam/gula

Utk sambal kelapa ikan:
Ikan kembung di bakar
Kelapa digoreng tanpa minyak sehingga keperangan...
Kelapa goreng dikisar supaya sederhana halus ~ kalau rajin nak tumbuk pun boleh
Ikan bakar diambil isinya dan campurkan ke dalam kelapa goreng tadi
Bawang besar dan cili merah dihiris, campurkan kedalam kelapa gaul rata-rata, tambahkan serbuk lada hitam, garam/gula secukup rasa...

AYAM PERCIK
Resepi :Ayam Percik ala Cikmin

Bahan untuk ayam:
1/2 ekor ayam
5 ulas bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 btg serai
serbuk lada sulah
garam
(perap ayam dgn bahan2 diatas)
Bahan untuk sos:
10 ulas bawang merah kecil
5 ulas bawang putih
3 btg serai
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil ketumbar
(semua bahan diatas kisar halus)
15 tangkai cili kering-dikisar(pedas ikut suka)
santan RM2
garam/garam/perasa

* sy tambah 1 inci kunyit hidup

Cara2nya:
Tumis bahan-bahan yg telah dikisar halus bersama cili kering kisar hingga naik baunya,masukkan santan dan biar sampai pecah minyak.Masukkan garam,gula dan perasa jika suka.
Bakar ayam yg telah diperap sama ada guna oven(suhu 165c selama 1 jam) atau dapur arang.Kemudian tuang sos diatas ayam yg telah siap dibakar.

Rendang Ayam Pindang

2012-01-03T11:40:00.000+08:00

Assalamualakum salam besiaran dgn manu petama di tahun baru ...rendang pindang yg dah beberapa kali buat...mmg x jemu...penyediyaan yg ringkas ....tp kali ni sy buat pedas sikit....dan kuahnya lebih..rendang ni nak buat basah atau kering2 pun boleh aje ikut cita rasa masing2...sdp juga di mkn sama nasi lemak, cicah roti, kalau ada lomang pun sdp kan.....ehhh cam terigin pulak nak mkn lomang........

RENDANG AYAM PINDANG

Bahannya :-
* Ayam di belah/bersikan-toskan airnya
* 5 batang serai*
* 6 ulas bwg merah*
* 6 ulas bwg putih*
* 1 inci halia*
* 1/2 inci lengkuas*
* 1/2 inci kunyit hidup*
* 4 biji cili api* - sy letak 1 biji +2 biji cili merah
* 1 cawan santan
* 2 keping asam keping
* Beberapa helai daun limau
* Garam, gula, perasa
* 5 sdb minyak

Cara2:
Kisar semua bhn yg betanda *
Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing
Masukan santan dan kacau
Terus masukan ayam yg telah di tos tadi gaul sebati
Masukan asam keping grm, gula, perasa, daun limau
Masak hingga kuah pekat

Puding Jagung Lapis Biskut

2011-12-31T15:54:00.000+08:00

Assalamualaikum besiaran di petang sabtu...dan hari terkahir be n3 dgn juadah yg istimewa utk tahun 2011...
Mari kita lihat hidangan pencuci mulut petang ni......bukan nya marathon pun kebetulan bhn2 utk resepi mmg ada dlm simpanan....memandangkan Kak Ummi tayang pg tadi so ada lah masa nak megodeknya buat mkn ptg2 cam ni...rasa yg sangat enak lemak2 biskut dan kasted susu yg bekerim....biskut akan menjadi lembut tp x hancur...makan begitu saja pun sdp sbb dlm tu dah ada jagung...tp kalau ada buah2 campuran lg best...mmg sesuai di mkn sejuk2....Tq Kak Ummi tayang resepi ni... dan juga amat beterima kasih sbb mana yg x punya Buku 1 Hari 1 Resepi dari Chef Kak Hanieliza ni seperti saya, dpt juga bekongsi di blog bila kakak2 dan rakan2 yg lain memcubanya... ..ok layan yee..jumpa lg dgn resepi2 yg sdp2 di Tahun 2012...

SELAMAT TAHUN BARU 2012 PADA RAKAN-RAKAN BLOGGER SEMUA

PUDING JAGUNG LAPIS BISKUT
Resepi: Buku 1 Hari 1 Resepi Chef Hanieliza
Dicuba Rasa : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A:-

1 1/2 cawan jagung krim (dalam tin)
1 tin susu sejat (400 ml)
1 cawan air
1 cawan gula (akak letak 3/4 cawan je)
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung kastad
2 sudu makan marjerin (akak letak mentega)

Bahan B:-

Biskut keju tawar secukupnya (akak guna jenama Ritz)
Buah-buahan koktel dalam tin

Cara Membuat:-

Masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk dan kacau rata.
Masak di atas api perlahan sehingga kelihatan pekat.
Masukkan margerin/mentega dan kacau lagi sehingga kelihatan berkilat. Tutup api.
Bahagikan adunan (akak bahagi kepada 3 bahagian), sendukkan 1 bahagian ke dalam loyang dan ratakan.
Susun biskut keju di atas adunan puding dan ulangi melapis dengan adunan puding hingga siap. (akak buat 3 lapisan puding dan 2 lapisan biskut). Bahagian atas diakhiri dengan bahagian puding.
Sejukkan dan hiaskan dengan buah-buahan koktel. Sedia untuk dihidangkan.

Serawa Durian & Pulut

2011-12-30T09:40:00.001+08:00

Assalamualaikum salam sejahtera semua kawan2 yg di kasihi...betemu kembali di jumaat terakhir bg tahun 2011...Allhamdullilah tahun yg banyak memberikan kebahagian dan rezeki buat kami sekeluarga..... Syukur moga tahun baru yg akan menjelang tiba beberapa hari lagi akan lebih TERbaik....Amin...

Baik lah utk hari jumaat yg indah ni saya tegerak hati nak mkn pulut... apa kata org ambik berkat yeee....apa2 ajalah yeee..pagi2 dah buat kuah serawa durian.....durian dari kg ni...minggu lepas balik pahang so renbat le... dua jam dlm kereta naik pening bau nya keluar hahaha rasakan....mana yg isi durian yg sdp dan bekremel tu masing2 do makan....mana yg rasa tawar tu asingkan leh buat kuah/bubur durian.... simpan dlm bekas kedap masuk peti isi buah durian x rosak masih cantik lg....bhn2 yg lain semua dah siap, pulut pun rendam mlm tadi...sesudah subuh baru le megukus pulut dan sambil tu buat kuah serawa......ingat kalau rajin tghari nnt nak menjala hehehe boleh mkn roti jala cicah sama kuah serawa nyam nyam ....lagi pun kuah serawa durian mmg buat lebih....resepinya sama juga mcm yg pernah saya buat di Sini

SERAWA DURIAN & PULUT

Bahan Pulut :-)
500 g pulut rendam semalaman, toskan
300 ml santan cair
sedikit garam
1 helai daun pandan disimpul

Cara :-)
Panaskan kukusan
Masukan pulut yg telah di tos kedalam loyang beserta daun pandan, santan, garam
Gaul rata dan kukus pulut hingga masak dlm 30 minit.

Bahan:- Kuah Serawa Durian
1 biji durian dpt dlm 8-10 ulas
1 keping gula kabung - x letak pun kalau ada lg bagus
4 sudu besar gula merah
1/2 cawan gula pasir - boleh kurang
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan - disimpul
3 cawan santan pekat (ikut nak cair atau pekat)

Cara membuat:-
Dalam periuk satukan durian, santan, gula kabung, gula merah, gula pasir dan daun pandan.
Masak di atas api perlahan sambil dikacau. Biar mendidih sedikit.
Kacau selalu bila kuah dah agak pekat padam api dan boleh di hidangkan

Tauhu Poket 2

2011-12-28T14:26:00.000+08:00

Assalamualaikum..hemmm baru ada kesempatan nak ber n3...minggu lepas sambung cuti2 di kg ...hari ni luangkan masa kat rmh kedua yg di rindui...utk hari ni sajian yg dah beberapa kali buat, kalau nak negok tauhu yg telah siap di lobang kan ada kat Sini...2 ketul tauhu pun dah cukup kenyang ..resepi sekali lg sy letakan di sini

TAUHU POKET
Sumber by: Che'Iza MyR
Resepi : Kak Nor SG

5 kpg tauhu
50 gm isi udang dicincang halus
1/2 biji bawang besar didadu halus
1 inci lobak merah diracik halus
2 helai daun ketumbar dihiris halus - sheila letak daun sup
2 sb telur (dlm 1/2 biji)
1 sb tepung jagung
1/2 sk pati ikan bilis
sedikit garam
sheila tambah 1/2 sudu serbuk lada sulah

dah gaul inti sumbatkan dalam tauhu yg di korek tadi padat-padatkan

Tauhu dipotong 2. Kemudian korek tauhu buat poket (mcm buat tauhu sumbat). isi tauhu yg dikuarkan jgn buang.
Hancurkan isi tauhu tadi dgn sudu. Campurkan semua bahan lain kedlm tauhu yg telah dihancurkan tadi. Gaul rata semua bahan.
Sumbatkan bahan2 yg telah digaul td ke dlm tauhu. Siap mengisi tauhu, bolehlah digoreng. Goreng dgn minyak yg panas
Boleh dijadikan lauk atau snek yg dihidang bersama dgn sos...

Apam Jagung Kukus

2011-12-23T18:52:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran dipetang jumaat ooohhhh hari ni npknya mendung ..masuk ptg gelap dan hujan ketika ini...sejuk.....apa kata ptg2 hujan2 ni kita mkn dulu kuih yg panas2 minum air teh o hagat2 juga....lepas asar tadi cuba menarai buat apam jagung hemmm menjadi pulak tu ...rasa dah tentu sdp nak pulak ada biji2 jagung dlm apam ni nyam nyam.... nak kata cam kek jagung kukus pun ada juga rasanya, kat sini saya tambah asen jagung bg lagi bau harum rasa pun lemak2 susu...cuba ye

Apam Jagung Kukus
Resepi : Rinnchan
Sumber : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan-bahan:
120gm mentega
70gm gula caster
2 butir telur
120ml susu segar atau susu cair
100gm krim jagung
225gm tepung naik sendiri
Kismis hitam utk hiasan
~ tambah 1/2 sudu asen jagung

Cara-cara:
1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Gunakan mixer dgn kelajuan tinggi.
2. Masukkan telur sebutir demi sebutir. Pukul hingga sebati.
3. Gaulkan krim jagung dengan sebahagian tepung. Masukkan ke dalam adunan
mentega dan kacau rata.
4. Masukkan susu segar di selang-seli dengan lebihan tepung. Kaup balikkan menggunakan spatula.
5. Sementara itu panaskan kukusan. Balutkan tudung kukusan dgn kain supaya
air dari bhg dalam tudung tidak menitis ke atas apam.
6. Isikan adunan ke dalam acuan yg sesuai, hiaskan dgn kismis hitam dan kukus selama 15 minit.
7. Sejukkan apam terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan.

Nasi Kerabu Kuning

2011-12-21T09:38:00.000+08:00

Assalamualaikum salam sejahtera di hari rabu......pg ni buat sarapan berat sikit..dan terus sampai ke tegah hari...dah pekena nasi pepagi so kenyang nya lama hehehe...bukan apa memandangkan kat rumah ni smlm ank2 buah dtg tidur sini jd ni masak sekali arung jelah...sonang den....

Pg ni sempat jugalah Mr.N bawa tapau nasi ke opis...x yah beli2 lg....pesiapan seperti biasalah semua di siapkan mlm td....bagun sebelum subuh tanak nasi kuning hahahaha cantik tak?...alah x ada bezanya dgn nasi biru sama aje...cuma masa tanak nasi tu letak daun pandan bg wangi...sy buat lauk simple aje ikan grg tepong/ikan celup tepong..yg lain geng nasi kerabu seperti biasalah....ank bujang minta suruh buat solok lada tp x dan nak buat..lain kali ajelah....ok apa kata kita layan manu sarapan pg ....jemput semua

Bahan sambal kelapa ikan
3-4 ekor ikan kembung sedang
1/2 biji kelapa parut
1 labu bawang besar
1 biji cili merah
Sebuk lada hitam
Garam/gula

*Bahan2 ulam seperti biasa yeee dan nak belauka apa ikut suka, jgn lupa letak budu*

Utk sambal kelapa ikan:
Ikan kembung di bakar
Kelapa digoreng tanpa minyak sehingga keperangan...
Kelapa goreng dikisar supaya sederhana halus ~ kalau rajin nak tumbuk pun boleh
Ikan bakar diambil isinya dan campurkan ke dalam kelapa goreng tadi
Bawang besar dan cili merah dihiris, campurkan kedalam kelapa gaul rata-rata, tambahkan serbuk lada hitam, garam/gula secukup rasa...

Bubur Kacang Merah

2011-12-20T15:24:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di hari selasa...ohhh betapa rindunya kat rumah yg satu ni...kini kembali semula setelah beberapa hari ditinggalkan...ok leee pembuka dgn juadah minum ptg ye, terigin nak mkn bubur kacang merah..hemmm dah lepas hajat ptg ni masuk ke tekak....kita suka mkn sejuk2 simpan dlm peti..utk kita jeee,,,yg lain suka mkn panas2 suam....kalau sejuk ada rasa ala2 cam ais kacang....tp mana2 pun sdp aje bila di mkn hehehe...cuma nak mkn tu lambat sikit le kena menunggu kacang merah tu betul2 empuk dan x keras..tp jgn le rebus sampai hancur pulak ye...lebih kurang sejam lbh jugak le nak meempok kan kacang tu...bila dah agak kering air tambah lg takut kacang hagit....sedang2 elok kacang empoh leh le masuk santan....ok resepi mmg mudah tp nak le juga letak....jemput

Bubur Kacang Merah

Bahan-bahan:
Kacang merah ~ rendam dlm 2 jam
Gula merah ~ sy x letak
Gula putih ~ megikut kemanisan masing2
Santan/susu
Daun pandan
Secubit garam
Air untuk merebus kacang.

kacang merah yg telah di rebus empok

Cara :
Kacang merah direbus sehingga empok/lembut.
Kemudian masukkan santan/susu bersama daun pandan.
Masukkan gula dan gula merah secukup rasa dan secubit garam.
Didihkan sebentar. Sedia dihidang..

Nak rasa lebih sdp lg, masukkan bubur ke dlm mangkuk, tuang sedikit santan pekat yg telah dicampur dgn sedikit garam

Nasi Lemak Daun Pisang

2011-12-15T09:45:00.001+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pg khamis...rindu pulak kat dapur yg satu ni..maklum le tuan rumah sejak dua menjak ni sibuk dgn tempahan ...harap esok semuanya selesai....pas ni leh g cuti2 merehat kan diri wakakakaka ye ye oooo je ayat kan .....ok le x nak celoteh pjg....ni le manu sarapan pagi wahhhhh tayang sarapan nasi lemak daun pisang tuuuuuuuuuu..sebenarnya dah lama pun x makan dan x buat nasi lemak...kebetulan terpandang kat dapur Quinnie tempoh hari terus teringin nak mkn... yg best nya tu di bungkus daun pisang lagi le betambah2 megidam ....x susah pon nak cari daun pisang, belakang rmh aje...daun pun cantik lebar2...so senang le nak membungkus nasi... daun ni x payang nak salai atas dapur, sy cuma didihkan air panas, letak daun pisang yg telah di potong dlm dulag dan terus curah air panas tadi...biar seketika dan daun pisang akan menjadi lembut, senang utk membungkus nasi...buat cara gini daun pun npk cantik dan x lebam... kali ni cuba resepi nasi dan sambal dari Quinnie pula tq Q......

Nasi lemak daun pisang

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2 nasi

2 mug beras

2 1/2 mug santan

1 bawang merah

1 bawang putih

sedikit halia

2 daun pandan di simpul

sedikit garam

Cara

Masuk semua bahan dlm periuk elektrik....tanak macam biasa...dah masak gembur2 kan nasi...biarkan sekejap....dan bungkus nasi dlm daun pisang bersama hirisan timun...telor rebus dan sambal tumis.

Bahan2 Sambal tumis

1 mangkok ikan bilis

1/2 cawan santan

20 cili kering di rebus kejap dan toskan*

sedikit belacan*

1 bawang besar*

4 bawang putih* (blend bahan*)

1 bawang besar dihiris

garam dan gula

sedikit air asam jawa

Cara2

Mula2 panaskan minyak...tumis bahan2 blend sampai pecah minyak....kemudian masukkan santan...garam dan gula serta air asam jawa...biar didih......masukkan ikan bilis dan bawang hiris...masak hingga terbit minyak..kalau nak berkuah..tambah la air skit....ikan bilis boleh digoreng dulu jika suka...saya malas nak goreng...hehhehe..kalau nak tumbuk2 kasar pun boleh jugak...ikut selera..:)

Bahan sampingan

Telor yg telah direbus

Timun yg dihiris

Daun pisang yg telah dilayur

Mana yg rajin nak masak lauk tambah tu pandai2 le buat yeee...

hemmmmmmmm sdp dan harum

Potato Soup & Roti Bakar Bawang Putih

2011-12-10T09:15:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pg sabtu....apa xtvt kawan2 hari ni...ada yg g becuti lg ke heee atau ada ke majlis jemputan kenduri...musim sedara mara & sahabat naik pelamin kan....ok x nak legah2 lagi kerja pun byk yg menanti ni........sy n3 manu sarapan pagi yg sdp, simple, ringkas ...tp cukup kenyang 3,4 keping le jugak habis roti di cicah sama soup potato ni...kes Quinnie tayang manu ni kemarin so ank dara sy pun dah npk..mmg di suruh buatnya... rasa jgn ckp lah mmg bekrime, puas juga lah menghirup suam2...nyam nyam...cuma kat sini saya tambah dgn aym yg di potong dadu...kata Quinnie kalau nak letak cendawan pun boleh ikut cita rasa masing2 lah ye..resepi mmg saya ikut yg cam Quinnie buat...tq Quinnie dgn resepi yg sdp ni

Potato Soup
Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2
250gm kentang dipotong 8
25gm butter
1 kiub ayam
sedikit serbuk oregano
sedikit garam
sedikit serbuk lada hitam
100ml susu cair
air panas dari rebusan kentang secukupnya
sedikit daun sup dihiris halus

Cara2
1. mula2 rebus kentang hingga 3/4 empuk...ambil kentang dan sedikit air rebusan kentang dan blend hingga kentang hancur.
2. dalam periuk lain..panaskan butter hingga cair...api pelan je..lepas tu masukkan kentang yg telah di blend tadi..kacau2 rata...lepas tu masukkan kiub ayam..air dari rebusan kentang..garam dan serbuk lada sulah secukupnya..masukkan juga oregano skit...jgn byk...skit je....
3. kacau2 rata...biar didih...lepas tu masukkan susu cair..masukkan juga hirisan daun sup...kacau hingga sebati dan kuah agak pekat...tambah air kentang tu lagi jika perlu...rasa masin nya..kalau kurang boleh tambah garam....
4. dah masak tutup api..boleh dihidang dgn roti garlic atau roti lain pun sedap jugak..makan gitu pun best..lemak berkrim je..:

roti yg di bakar dan tabur lada hitam sikit hemmm dan kat sini ada resepi yg saya kongsikan besama yg pernah di siarkan dalam kosmo

Roti Bakar Bawang Putih

Bahan

Beberapa keping roti
5 sdb majerin/butter
6 ulas bawang putih - rebus hingga empuk
Beberapa helai daun pasli - cincang halus
Sedikit lada sulah utk tambah rasa

Cara
Rebus bwg putih , toskan dan lecek dgn garfu
Campurkan majerin/butter, lada sulah, bwg putig lecek, gaul sebati
Sapukan bahan tadi ke atas roti hingga rata
Bakar selama 5-8 minit hingga keperangan ikut kepanasan oven masing2
Hidangkan besama sup cendawan

Kari Dal Ayam@Dalca & Chapatti

2011-12-07T09:47:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pg rabu...moga hari ni tugas2 harian bejalan dgn lancar ye...jemput sarapan sama..pg ni awal2 lg dah bagun buat kuah kari ayam dal utk di mkn besama chapatti segera....bukan apa memandangkan seminggu dua ni kerja2 tempahan bayak so x dan nak memasak yg berat2...pagi ni bg sarapan yg megenyangkan...dan lauk kuah tu nnt boleh mkn sama nasi tghari nnt....kari dal ayam yg sdp chapatti pun lembut...ok x nak legah masa nak sambung kerja semula...jom layan

Kari Dal Ayam / Dalca

Bahan

1/2 ekor ayam/ daging

1 peket kecik rempah kari ayam/dgg (nak letak lebih pun boleh)

1 biji terung bulat belah 4

8 tangkai kacang panjang kerat 1 inci

2 biji kentang belah 4
1 batang lobak merah potong berbaji
1/2 cawan kacang dal rebus hingga empuk
2 biji cili hijau belah 2
2 biji cili merah belah 2
1 biji tomato belah 4

1 keping asam gelugor

4 cwn santan cair

2 cwn santan pekat

2 camca besar cili kisar
Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar
1 biji bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia
1/2 inci kunyit hidup

2 biji buah keras

Bahan tumis
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga

3 kuntum bunga cengkih

2 tangkai daun kari, dilurut

Caranya
Rempah kari dibancuh bersama bahan kisar, kacau rata . Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga cili garing. Masukan bancuhan rempah kari, tumis hingga terbit minyak, kacau selalu.
Masukan ayam/dgg beserta kentang dan lobak merah juga masukan santan cair biar seketika bg semua bahan empok
Kemudian masukkan sayuran, kacang dal rebus, asam gelugor dan santan pekat kacau rata.
Perasakan sama garam / gula, biarkan masak

mkn sama chapatti segera aje....

Gado Gado @ Pecal Simple

2011-12-06T09:22:00.000+08:00

Assalamualaikum ,salam besiaran kembali...terasa lama pulak x ber n3 rindu teramat pada dapur sendiri dan dapur kwn2 semua.... hari ni sempat lah jengah sekejap kwn di sini... ok meh negok manu yg sy buat semalam, gado-gado@pecal yg sempoi sekali...bhn yg x berapa nak cukup...asal boleh aje ahammmm....yg penting bhn kuah tu hemmm sdp...bhn2 sayur sy cuma letak yg nak mkn aje, buat cucur , tempe goreng, kacang pjg celur dan kobis celur...tu yg dlm simpanan, asal memenuhi tekak nak mkn je ni sebenarnya......tp kalau nak lg betul2 kawwww byk bhn2 yg kena ada kasi penuh satu pinggan,...resepi kuahnya saya ambik dari dapur Hana..Tq & miss u Hana

Sambal Pecal
Resepi : Hana

Bahan-bahan
Untuk Sambal Pecal@Pecel

1 cawan kacang tanah goreng@panggang - tumbuk
5 tangkai cili kering atau lebih - hana campur cili padi sket
4 biji bawang merah - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
4-6 biji cekur (size kecil)
1 inci belacan
1 sudu besar air asam jawa
3-4 sudu makan gula merah dan gula putih
Garam
Daun limau purut - hiris utk tambahkan aroma (sy letak lebih sikit)
Air panas secukupnya

Ulam2an@Sayur2an

Kangkung @ pucuk ubi - celur
Kacang panjang - potong dan celur - xde
Sengkuang - potong - xde
Tauhu goreng - hiris nipis
Taugeh @ taugeh pokok - celur sekejap
Timun - hiris2

kalau nak mkn cucur sama kuih kacang pun boleh lg sdp....ni mana yg rajin buat le kalau x mau letak pun x apa....

nak lg best letak keropok, telur rebus, kentang rebus, tauge, kangkung dan seperti bhn2 yg di tulis di atas...yg kita punya ni asal boleh aje hehe

Rojak Tauhu@Salad Tauhu 2

2011-11-30T13:34:00.000+08:00

Salam besairan di hari rabu.....hari ni kerja byk nak buat...maklum le tempahan hantara pelangan kedua pulak nak di siapkan....pelanggan petama menempah 11 dulang nak pakai minggu dpn ni, pelangggan kedua pun 11 dulang juga nak pakai minggu lagi satu...pastu nak siapkan uncang dlm 300 helai tempahan dari pahang pehhhhh... Alhamdullilah rezeki di musim cuti...ok bebalik pada manu hari ni...di sbb kan bz...mkn pun yg simpoi2 aje...ni manu behasiat.... kalau nak diet boleh cuba....sy dah dua kali buat resepi ni...meratah aje dah kenyang....kali ni letak tampe grg dan sos nya cam yg CK buat tu taburkan kacang....

Rojak Tauhu@Salad Tauhu

Rojak Tauhu
Sumber: Cendanakasih

Bahan-bahan
-2 keping tauhu -digoreng dan dipotong
-1 batang tauhu telur - dipotond dan digoreng
-sedikit timun-diracik
-sedikit taugeh- dicelur sekejap

Bahan sos
-3 biji cili padi (terpulang kepada kepedasan)
-1 ulas bawang putih kecil
-1 sudu besar kacang tanah tumbuk
-sedikit kicap
-bijan -untuk ditabur

Cara-cara
Mula-mula kita buat sos dulu. Tumbuk cili padi dengan bawang putih hingga lumat. Masukkan kicap dan gaul rata. Boleh tambah sedikit garam jika suka. (kalau agak kering, boleh tambah sedikit air masak)
Ok.. dh siap sos, masukkan tauhu dan tauhu telur yang digoreng dalam pinggan. Letakkan skali taugeh dan timun. Curahkan sos dan tabur kacang tanah dan bijan.

letak tempe goreng..

Pisang Goreng & Sos Kasterd

2011-11-29T08:39:00.004+08:00

Assalamualaikum semua....manu yg dah byk kali buat...simple, senang dan terutama sakali sdp...budak2 lagi suka mkn mcm ni.... buat utk sarapan pg atau utk teh time ptg2 lagilah ok.....ada juga yg suka makan pisang grg cicah sama sambal kicap....bg saya dua2 pun boleh, mana yg ada tu mkn aje....pisang yg sy grg ni dah masak ranum bila di grg gula manisanya keluar..tu yg buat betambah sdp..suka pisang grg yg lembut2 cam gini....ok kalau nak tahu sdp ke tidak pisang grg cicah sama sos kasterd, kena lah cuba buat...mmg x cukup2 di buatnya heehee, kat Sini pun ada juga resepinya

Pisang Goreng & Sos Kasterd

Bahan
Pisang yg digoreng mcm biasa salut dgn tepung

Sos kasterd
1 tin susu cair/susu kotak@2 cawan
1/2 gula
2 sdb tepung kasterd
1 sdk asen vanila

Caranya
Satukan semua bhn dalam periuk dan sebatikan
Letak atas api dan kacau hingga kasterd seakan pekat..tutup api
Dan boleh di curah atas pisang..same je mcm buat sos kasterd yg dimkn besame puding roti, puding coklat, banana pop...

sdpnya cicah sama sos kasted...

Tom Yam Campur

2011-11-28T12:00:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di hari isnin...harap semua rakan2 sihat ye...manu simple tp sdp...lama rasanya x masak tomyam...ni pun ank2 yg request....so x payah byk nak masak lauk sampai dua tiga jenis hari ni...kena dgn tomyam, telur dadar, sambal belacan, ulam timun dah cukup.....apa lg jemput le mkn tghari sama....

TOMYAM CAMPUR

Bahan-bahan:

10 ekor udang sederhana besar - bersihkan

Isi ayam - dihiris nipis

4 ekor sotong - potong bulat

2 batang serai - diketuk

1 inci lengkuas - di ketuk

1/2 biji bawang besar - dihiris bulat

2 ulas bawang putih - ketuk

2 helai daun limau purut - dikoyak

1 biji tomato segar - dipotong kecil

(Sayur-sayuran ikut masing2 nak letak apa)

5- 8 tangkai cili api - belah x putus

3-4 sudu pes tom yam - ada jual dlm botol

Sedikit perahan jus limau

Air secukupnya

Sedikit gula garam

Sdikit daun ketumbar - hiris, untuk memberi bau - x letak sbb x ada

Caranya:

Dalam periuk masuk air masak hingga didih,

Masukkan serai, lengkuas, pes tomyam kacau

Kemudian baru masukan ayam, udang, dan bhn2 sayur yg lain

Masukan daun limau purut, gula, garam, jus limau

Masak hingga semuanya secukup rasa

Puding Kentang Berkaramel

2011-11-25T18:20:00.000+08:00

Salam besiarang di petang jumaat...mmg dah cadang lama dah nak buat puding kentang karamel ...kebetulan npk kat Fb DjDayang semlm terus le di panggil2 utk membuatnya...biasa buat yg kosong dan ada roti kali ni cuba buat yg bekentang pulak...sdp rasa seakan sama cuma x ada hanyir telur dan satu lg biasa puding ni kukus kan tp yg ni di bakar ....tghari tadi buat ..bila siap terus simpan dlm peti bg sejuk..wahhhh petang ni leh lah mkn..kena pulak lalu kat tekak sejuk dan nyaman...cuban ye

Puding Kentang Berkaramel

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Karamel :

1/3 cawan gula pasir
1/3 cawan air panas

Cara-cara :

Hanguskan gula sehingga keperangan dan masukkan air panas. Kacau segera supaya tidak berketul.
Kemudian ratakan pada loyang/bekas yang bersesuaian. Sejukkan seketika.

Puding :

1 1/2 atau 2 biji kentang sederhana saiznya (direbus hingga empuk dan dipotong kecil-kecil)
5 biji telur A (dipukul sedikit tetapi jangan sampai berbuih)
2 cawan susu sejat/susu cair
1/4 cawan air
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

Kisar kentang bersama semua bahan (kecuali telur) hingga sebati.
Satukan adunan tadi dengan telur yang sudah dipukul manja. Sebatikan perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu atau hand whisk. Kemudian tapiskan.
Tuangkan adunan ke dalam loyang/bekas yang berisi karamel tadi.
Sediakan loyang yang agak besar dan isikan air panas secukupnya. Kemudian letakkan loyang puding tadi di tengah-tengahnya. Masukkan ke dalam oven. (membakar dengan kaedah bain marie)
Bakarlah pada suhu 160-170C selama 45-50 minit atau sehingga masak. Bergantung pada suhu oven masing-masing.
Setelah puding masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan.

cantik dlm nya

sdpnya puding kentang berkaramel ni...................nyam nyam

Kuih Bakar Cracker

2011-11-24T19:11:00.000+08:00

Assalamualaikum....satu lg resepi kuih bakar yg beperasa....perasa apa tu.... perasa biskut leee..manarik jugak tu...kuih yg sesuai buat utk minum2 petang, buat utk sarapan pg pun ok juga...kemarin dah npk kat dapur rmh akk Ummi..awal2 lg dah tetarik, tp pg td npk pula kat rmh Ummiakid@lily terus lah bagai di tarik2 panjang heheheh...cuma kat sini ada sikit petukaran..kat kedai sebelah tu biskut cracker dah habis so saya gantikan same biskut marie...hemmm sdp juga rasanya...seakan rasa nestum pun ada...biskut tu separuh saya kisar halus dan separuh lagi kisar kasar jee... bg ada npk kepingan biskut dlm adunan kuih... warna saya biar kan ori nak npkan biskut tu.... x silap Kak Jun pun dah buat lama .. pada yg nak tahu rasanya... perlu lah buat ye hehehe

cantik npk potongan biskut....

Resepi : Kh267tm @MyR
Sumber Resepi : Kak Ummi Home Sweet Home

Bahan-bahannya :-
6 biji telur
450 gram gula - if tak nak manis boleh kurangkan sukatan ke 410gm
170 gram tepung gandum
2 sudu teh pandan paste - sheila x letak saja biar bg ori
285 gram tepung cream crackers - kisar biskut cream cracker
1420 ml santan -akak guna 800 ml santan Kara dan selebihnya + air
2 sudu besar minyak sapi
1 sudu teh garam
bijan - optional

biskut separuh kisar halus dan saparuh lg kisar kasar

Caranya :-

Kacau gula n telur hingga gula larut. masukkan tepung gandum, gaul sebati.
Masukkan santan sedikit-sedikit dann kacau hingga santan habis. Tapis.
Masukkan tepung biskut cracker, kacau sebati dan masukkan garam, minyak sapi dan pes pandan. Gaul agar adunan bercampur sebati.
Masukkan ke dalam loyang yg bergris dan dipanaskan dulu selama 3 minit.
Masukkan ke dalam oven dan bakar hingga masak pada 160'c selama 1- 1 1/2 jam, keluarkan dan biar sejuk baru potong.

Makanan Baby 1

2011-11-24T08:51:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pg khamis...ok asyik2 tayang manu dewasa aje kan....aham aham heheh apa kata kita kongsi manu baby pulak...mana tahu kan x ada ider nak bg baby2 makanan yg sesuai... boleh le cuba resepi yg mudah lagi behasiat ni.... mana yg rajin2 tu buat aje sendiri jimat tau....ni pada kawan2 yg punya baby kecik seperti saya aje...baby2 besau x payah dah hehehe ... makanan pepejal sesuai utk baby yg berumur 6 to 8 bulan keatas ye.....hari ni boleh cuba resepi kentang + karet kalau ada cereal boleh campurkan sekali.....labihan boleh simpan dlm peti nak mkn panas kan aje bekas...

Kentang dan keret yg telah di kukus

Ubi kentang bersama carrot n cereal
Resepi : Azzul

1 biji lobak me
rah & 100 grm ubi kentang
sedikit susu baby
3 camca besar cereal - ada ada pun x apa

Kukuskan lobak merah dan ubi kentang hingga lembek
Kisarkan sehingga halus (gunakan blender)
cairkan cereal dengan susu secara asing (klu tak mau guna bhn ni pun ble je)
kemudian masukkan cereal + susu kedalam kisaran lobak merah dan ubi kentang
Gaulkan serata- ratanya dan ti dak telalu pekat dan sesuai utk baby

nak mkn baru di campur dgn susu

Kek Pisang Gebu

2011-11-23T16:42:00.000+08:00

Salam besiaran di petang hari...npknya cuaca dari pagi bawa kepetang mendung aje...langsung x npk mentari memancarkan sinarnya...tp pejalanan kita jgn le semendung bepanjangan ye....ceria2 selalu.....wahhhhh wahhhh
nak bg ceria jom pekena kek pisang gebu yg sdp ni...harum baunya...kes npk kat rumah Quinnie pg tadi, terus jd tetarik nak mencuba buat.. kebetulan pun ank bujang suka mkn kek pisang....tghari td gi kedai sebelah sambar pisang sesikat...tp kek pisang kita cerah pulak warnanya... sbb tuannya pakai sabun susu beras kot hahahha ...apa pun cantik kek ni naik gebus geban dan npk isi2 pisang...kat tepi2 pun ragup....mana kawan2 yg dah mencuba tentu le tahu rasa kesedpannya kan...terima kasih pada penyumbang resepi .....

Kek pisang gebu

Resepi Asal: ros jintan manis

Resepi : qasehququinnie.

Bahan2

2 cwn tepung gandum
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
1 cawan gula
3 biji pisang yang telak dilenyek
1/2 cawan minyak masak
esen vanila
2 biji telur

Caranya
Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, gliss acuan kek dan panaskan oven 180darjah.
Kemudian, putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung.
Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati, selepas itu masukkan dalam acuan kek dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit atau satu jam.
Setelah siap dibakar, keluarkan dari acuan dan sejukkan atas redai, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

Pajeri Kedondong

2011-11-23T10:46:00.000+08:00

Assalamualaikum besiaran di hari rabu..ok ni n3 tetungak semlm ...sori le sejak cuti sklh ni ada sebok sikit dgn tempahan hantaran dan buat gift...mana yg sempat tu akn di siarkan juga....ok apa pun layan le lauk pajeri kedondong yg sdp ni.....ada pedas, manis , masam...lauk ni kalau dah semalaman lg sdp di mkn....

PAJERI KEDONDONG

Resepi : Kak Hanieliza

Bahan
20 biji buah kedondong [buangkan kulit]
5 cawan santan pekat [1 biji kelapa]

Bahan Tumis
5 ulas bawang merah ] tumbuk kasar
2 ulas bawang putih ]
1 s/b udang kering [tumbuk]
1 inci cm kulit kayu manis
6 s/b rempah kari daging[bancuh ngan air]
4 s/b minyak
2 s/b gula merah/putih
2 s/b kerisik
garam

Cara
1. Rebuskan buah kedondong sehingga mendidih dan buah agak lembut
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumis, kulit kayu
manis dan rempah kari yang digaul dengan air. Kacau rata
3. Masukkan santan, buah kedondong dan garam serta gula merah/pasir.
4. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak.

Bingka Labu

2011-11-19T11:41:00.000+08:00

Salam besiaran utk semua di hari sabtu...smlm msk lauk lemak labu sama pucuknya sdp beselera meratah... ada lebihan lg buah labu....hari ni buat kuih pulak... bingka labu yg sdp lembut dan lemak manis.... betul kata CMG kuih ni lembut tp x lembik......nak buat pun mudah aje main lenyek dan bancuh pastu bakar...sesuai lah nak buat sarapan pg atau buat minum ptg ..resepi asal dari dapur CMG tp saya ambik kat dapur Nazrah......tq pada kedua2nya

BINGKA LABU
Resepi: CMG
Resepi: Nazrah

Bahan bahan
5 biji telor
500 ml santan (atau 200ml santan kotak + 300ml air)
200g tepung gandum,
180gm gula halus (atau nak manis tambah sendiri ler)
1/2 c/t garam,
1 c/t esen vanilla,
450g labu manis, Kukus dan lecek hingga lumat.

Cara2
Panaskan oven pada suhu 180C, alas tin dengan mentega dan lapik ngan aluminium foil (kanan kiri biar lebih supaya senang angkat) atas aluminium foil pun sapu Mentega.
Semua bahan2 diatas kecuali labu di kacau dengan whisk hingga bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan labu,kacau hingga rata.
Tuang dalam tin dan bakar selama 40-45 minit (sehingga ada kerak sikit diatasnya).

Masak Lemak Pucuk Labu & Labu

2011-11-18T13:46:00.000+08:00

Assalamualaikum salan besiaran di hari jumaat yg indah... utk manu tghari ni n3 lauk masakan kampung yeeee hemmmm kalau kena lauk2 kampung mmg mkn sampai betambah2... nak pulak ada sambal belacan hem membangkit selera.....pucuk labu ni beli sepeket dlmnya byk juga... duan pun cantik dan segar..sepeket RM 1.50...kalau nak masak begitu saja pun sdp juga....tp saya masak sama buah labu sekali baru kena....kalau nak rencah kan sama udang hidup atau ikan bilas pun sdp..sebelum masak sayur labu ni daun nya kena di gelek2 kat tapak tangan dulu bg lembut biasa npk mak buat mcm tu...jd sy pun ikut jelah.....lauk ni saya meratah aje...ok jempun mkn tghari sama lauk kg...

Masak Lemak Putih Pucuk Labu
Resepi: Rossitamz@MyR
Resepi : Kak Rose

Bahan2

2 cekak pucuk labu
1 biji cili merah - dipotong serong nipis
2 ulas bawang putih - diketuk
1 sudu besar udang kering - ditumbuk sedikit
3 cawan santan
Garam dan perasa secukupnya
(kak rose omit bawang putih tp tambah bawang merah lak...)

Cara-cara

Bersihkan pucuk labu, basuh dan toskan - sebelum msk sy gelek2 dulu daun nya ketapak tangan bg lembut
Masukkan semua bahan2 ke dalam periuk kecuali pucuk labu. Didihkan dengan api sederhana hingga mendidih.
Masukkan pucuk labu dan masak hingga pucuk labu lembut. Tambah garam dan perasa secukupnya. Siap!!

Rojak Tauhu@Salat Tauhu

2011-11-17T12:53:00.000+08:00

As'salam...besiaran pula kita di hari khamis....n3 manu yg simple behasiat dan sdp.... manu diet ni...kakaka diet ke akk.....hemmm harus ......npknya sebulan ni tegugat juga iman, tegoda dgn resepi yg berat2....... x boleh jadi ni kena on balik aham aham..... manu tegahari ni pun dah cukup kenyang bg sy lah... yg lain mkn buat lauk mkn sama nasi...paham2 ajelah mana yg tahu tu kat rumah ni kalau buat kena lebih sbb ramai penghuni....

Aham...aham... tersedak lg.... sebenarnya kan mehhh nak dok ceta sikit...ada yg tanya hari2 sy dok masak ni habis ke? mkn ke?... rajinnya...sebenarnya kita ni dok dlm satu kawasan/lot ada dua rmh...kira rumah petama dan kedua lah...Nenek, Mak, Abah semua ada..tu belum masuk cucu dan cicit....so phm kan...kekadang ada yg kata alah org tua mkn apalah sangat...ehhh dia org lg suka mkn.. maklum le x ada apa nak baut...nak pulak kalau ada sarapan pagi di hidangkan...dok kat meja berjam2 borak pun x pe.... lagi satu nak kunyah2 waktu ptg kena ada kuih2..ni nak masuk cuti sekolah lg lah...kalau dtg cucu2 cicit2 yg lain nak melepak kat sini, mkn dah sure kena ada...tp x pe sy berhikmat utk meraka ..sbb tu sy selalu ckp nak masuk opis dapur....ok tulah serba sikit cetanya.... jom layan dulu....

Rojak Tauhu
Sumber: Cendanakasih

Bahan-bahan
-2 keping tauhu -digoreng dan dipotong
-1 batang tauhu telur - dipotond dan digoreng
-sedikit timun-diracik
-sedikit taugeh- dicelur sekejap

Bahan sos
-3 biji cili padi (terpulang kepada kepedasan)
-1 ulas bawang putih kecil
-1 sudu besar kacang tanah tumbuk - sy x letak sbb x ada. tabur bwg grg aje
-sedikit kicap
-bijan -untuk ditabur

Cara-cara
Mula-mula kita buat sos dulu. Tumbuk cili padi dengan bawang putih hingga lumat. Masukkan kicap dan gaul rata. Boleh tambah sedikit garam jika suka. (kalau agak kering, boleh tambah sedikit air masak)
Ok.. dh siap sos, masukkan tauhu dan tauhu telur yang digoreng dalam pinggan. Letakkan skali taugeh dan timun. Curahkan sos dan tabur kacang tanah dan bijan. Siap.... dan boleh dimakan.

Sambal Bilis Petai

2011-11-16T07:42:00.000+08:00

Assalamualaikum salam basiaran di pg rabu...n3 manu tetungak ...sambal bilis petai manu hidangan tghari smlm....lauk yg sdp lagi sempoi....entah le kalau masak lauk sambal petai, mesti mkn nasi betambah...jgn ckp tidak mesti punya kan kan kan heeeee jom layan bg kecur pagi2 ni......

SAMBAL IKAN BILIS PETAI

Bahan
250 gm ikan bilis
20 biji buah petai- ikut berapa byk nak letak
1 labu bawang besar - potong bulat
1 cawan jus asam jawa
Minyak
Garam
Gula

Bahan Mesin

20 tangkai cili kering

8 biji bawang merah

1 inci belacan
2 ulas bawang putih

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan ikan bilis, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4. Bila dah pekat boleh tutup api

Bingka Susu/Cheese

2011-11-15T07:37:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pagi selasa...hemmm semalaman hujan..mlm td terasa sejuk bebeno.. bagun pg cerah cuaca cantik lah kalau nak jemuran kain hammm.....ok pg ni n3 kejadian kuih bingka susu buat selepas mkn mlm td....mmg buat utk sarapan pg ni....itu pun dah siap bakar aje dah ada pemintaan nak suruh rasmikan dulu......ok lebihan banyak lg buat sarapan pg ....seperti biasa Mr.N bawa tapau 5 potong....hemmm sdp lemak2 susu...atas pun garing....kuih bingka susu ni ada juga npk kat rumah kekawan yg buat resepi adunannya di masak seketika dlm periuk kemudian baru dibakar....tp resepi yg saya buat ni dgn sejari tekan aje dah siap terus masuk loyang dan bakar...senangkan... kalau nak rasa kena cuba ye ...Kak Che Ct dan DjDayang pun dah buat...

Bingka Susu/Cheese

resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

1 cawan tepung gandum (diayak 3 kali)
4 biji telur A
250 ml susu cair
3 sudu besar susu pekat
140 g gula kastor (boleh tambah jika nak lebih manis)
1 sudu kecil esen vanilla
50 g krim keju
50 g mentega
bijan secukupnya atau serbuk badam (optional)

Cara-cara :

Mentega dan krim keju dicairkan dengan cara double boiler. Kemudian disejukkan seketika.
Satukan kesemua bahan di atas(kecuali bijan/serbuk badam) dengan mentega/krim keju cair tadi di dalam blender. Blend hingga sebati.
Kemudian tuangkan adunan tadi ke dalam loyang 6 inci yang telah dilengser dengan minyak masak. Taburkan bijan atau serbuk badam di atasnya jika suka.
Kemudian bakar ke dalam oven dengan suhu 160C selama lebih kurang 50 minit atau sehingga keperangan.
Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

** sukatan gula dan susu boleh tambah ikut citarasa sendiri

** boleh juga guna telur gred B

** kalau terlebih cair, boleh tambah sedikit tepung. Tp DJ suka cair dp pekat.

Jemput Jemput Pisang

2011-11-14T07:28:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pg isnin...ank2 pun hari ni dah mula cuti...maklum le hari nikan dah mula peperiksaan besar bg ank2 yg tingkata 5...,,,pada ank2 sahabat yg menduduki peperiksaan SPM di harap Selamat Maju Jaya ....ok bebalik pada hidangan sarapan pg ni.... saya buat jemput2 pisang,,,lama tau x mkn jemput2 pisang ni....pisang yg ada dah telampau masak...nak buat kek x ada pulak bhn2 yg mencukupi... mlm td Mr.N pun besuara buat je jemput2 senang ceta.... jadinya pg ni seperti biasa sy sempat buat sarapan dan sempat le Mr.N bawa tapau ke opis... yg di rumah jemput sarapan sekali.........

JEMPUT-JEMPUT PISANG
Bahan-bahan
• 1 cawan pisang yang dilenyek
• 1 1/2 cawan tepung gandum - kalau adunan lembik tambah lg tepung
• 1/2 cawan gula - boleh kurang kan sbb pisang pun dah manis
• 1 sudu kecil baking powder
• minyak untuk menggoreng

pisang yg dah telebih masak

Caranya
1. Masukkan semua bahan-bahan di atas ke dalam bekas dan kacau rata
2. Panaskan minyak, masuk 2 sudu adunan dlm kuali dan ulang lg
3. Selalu balik-balikkan supaya jemput2 ni bulat dan comel.
4. Goreng sampai perang. tos kan jemput-jemput dengan kitchen tissue

Roti Gulung Pedas

2011-11-13T10:57:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di pagi minggu..cuaca pun npk nya di luar tu dah naik panas...tp x tau lah bila masuk kepetang.....ok pg ni besarapan sama roti gulung pedas...sebenarnya ikutkan resepi letak inti sardin...memandangkan inti kentang daging pedas saya ada lg jd saya letak le pada roti dan gulungkan...inti kentang daging pedas ni lebihan tempahan buat biskut lapis daging yg di tempah oleh kawan sklah saya semlm...ada lebihan simpan dlm peti jd pagi ni jadi lah roti gulung pedas..... ok kan x membazir hehehe ...sdp juga...kalau buat roti gulung intinya oleh dipelbagaikan....nak letak sardin, sosej, ketam pun boleh saja... ikut pada selera masing2...resepi mudah ni ambik dari dapur kawan masakan.. Yatie....

ROTI GULUNG
Sumber: Reen Khan
Resepi : Yatie

Bahan-bahan

10-15 keping roti sandwich atau secukupnya potong tepi supaya nampak kemas .
Sardine ayam brand mackerel (satu tin besar diasingkan sos dan isinya)
1 labu bawang besar (hiris halus )
2 tangkai cili merah (hiris halus)Cili padi (jika suka pedas)
2 biji telor dipukul
1 mangkuk bread crumb (berwarna putih)
2 sudu kecil jus limau kasturi

sy letak inti kentang daging pedas....ikut cita rasa masin2g ye nak letak inti apa pun boleh

Cara Menyediakannya.

Untuk mengelakkan minyak meresap ke dalam roti sewaktu digoreng, roti sandwich hendaklah dilenyekkan dengan kayu pengelek.
Ikan sardine mackerel itu dibelah 2 dan dibuang lendir berwarna hitam serta tulang,dihancur kemudian gaul dengan bahan diatas kecuali roti,sandwic,telor dan bread crumb.
Kemudian, letakkan sardine ke atas roti dan digulung. Pastikan kedua-dua hujung roti tersebut dilenyek supaya inti tidak terkeluar.
Kemudian lumurkan dengan telor yang telah dipukul seterusnya salut dengan bread crumb. goreng dengan minyak yang banyak (deep fry).
Api jangan terlalu panas kerana bread crumb akan cepat menjadi hangus ..masakkan sebentar kemudian toskan roti sardines roll .sedap dicecah bersama sos cili thai dan mayonis .

Puding Jagung Manis

2011-11-13T10:19:00.000+08:00

Puding jagung manis ni buat semlm utk tetamu istimawa..heheheh hidangan utk teman sekolah rendah yg lama x jumpa...sdp tau sampaikan anak kawan saya suruh mamanya buat....puding ni simple aje...sy x letak pun jagung kisar tu just letak asen jagung aje..tp kalau nak lg sdp dan terasa biji2 jagung elok le masukan jaging kisar yg dlm tin ....yg saya buat ni kosong aje...tp rasa mmg enak..lemak2 susu....

PUDING JAGUNG MANIS

Bahan

1 tin susu cair

1 peket agar-agar serbuk

1 cawan gula - boleh kurang kalau x nak manis

1 cawan isi jagung dlm tin - sy x letak

2 cawan air

2 sudu besar tepung kasted -bancuh sama suku cawan air

1 sdb asen jagung

Sedikit pewarna kuning

Caranya

Dalam periuk larutkan dua cawan air besama gula

Bila gula dah larut masukan susu cair dan kacau

Kemudian masukan serbuk agar-2 kacau hingga agar2 larut

Masukan tepung kasted yg dibancung tadi, isi jagung, asen jagung, pewarna kuning kacau sehinga semua sebati

Bila dah agak2 hampir nak pekat tutup api (aduna seakan nak menjadi pekat tp jgn sampai mendidih) dan masukan dalam acuan/loyang

Sejukan dan boleh lah di potong

kalau letak isi jagung lg sdp dan cantik npk biji jagung....

Daging Goreng Kunyit

2011-11-11T13:31:00.000+08:00

Salam besiaran di hari jumaat yg indah...ramai dok sana sini tayang nombor hari, bulan dan thn yg cantik 11.11.11...dan ramai juga yg ambik berkat hari jumaat dgn tarikh yg cantik ni membina masjit... dgn erti kata buat majlis penikahan.......maklum le sani sini dah byk jemputan kenduri kawin...thn dpn jumpa satu tarikh yg cantik lg..

ok utk hidangan tegahari ni masak lauk dgg ..kasi perhabis baki dgg yg buat sup tempohari...kalau simpan lama pun x sdp dah dgg tu... masak grg kunyit sdp pulak ye ....yg ni sy grg basah2 sikit saja bg lembab2.... resepi yg simple ni ambik dari dapur Kak Jee...tq Kak Jee..

Daging Goreng Kunyit
Resepi By: Dunia Dapur Kak Jee

BAHAN2NYA:
300 gms daging batang pinang (kalau daging lain rebus sampai lembut)
2 labu bawang besar (mayang bulat)
3 ulas bawang putih (dihiris)
2 sudu kunyit serbuk
2 biji cili merah (dihiris)
kacang panjang (potong kira-kira 1 inci) sy x ada kcg pjg so ganti sama lain
garam secukup rasa

CARA:
Daging dihiris dan diperap bersama kunyit dan garam selama kira-kira setengah jam. Goreng daging seketika pastu tambahlah sedikit air dan masak hingga daging lembut. Kalalu daging dah direbus dan lembut, goreng hingga daging garing2 manja gitu. Pastu masukkan bawang besar, bawang putih, cili merah dan kacang hijau. Setelah kacang panjang setengah masak, padam api.

Manggo Blended Cake

2011-11-10T17:39:00.000+08:00

Salam besiaran di petang khamis...hidangan untuk minum petang dah siap....ehemmmm harum baunya....resepi yg sama dari Oren Blended Cake cuma tukarkan sama buah mangga aje..mcm2 boleh di perbagaikan.......rasa yg enak, kek pun npknya cantik naik dgn gebus...ingat nak taburkan sikit buah mangga kat atas tu tp terkisar sekali so letak le kacang almoud buat seri.. jgn ada npk kosong pulak kat atas pemukan kek tu ... sy tambah sikit dgn asen manggo bagi naik aroma bau.......ok jemput masih panas2 ni sdp lah mkn....resepi ambik dari kawan di Fb Pn. Zunainah Paiman mmg cantik kejadi kek nya......tq Inah

KEK MANGGA BLENDED~
Resepi di olah: Pn.Zunainah Paiman@Fb

BAHAN2:
1 mangga masak..dihiris kecil
1 cwn minyak masak
1 1/3 cwn gula
3 biji telur
*2 cwn tepung gandum
*1 s/k baking powder
2 s/b jus mangga - sheila letak asen mangga
Bahan *diayak bersama
#(akak gunakan tepung naik sendri..so x payah baking powder)- sheila guna tph yg sama
badam keping jika suka...
sedikit pewarna oren..

CARA2:
Blender mangga + gula + telur + minyak masak sehingga halus n gebu...masukkan jus mangga dan sedikit pewarna oren..blender lagi..
Bahan ayak dicampurkan dgn bahan blender dan gaul sebati...
sapukan acuan dgn minyak@majerin...tuangkan adunan dan bole dibakar lebih kuram 1jam -...sehingga masak...
#(akak taburkan atasnye dengan badam keping...bila da masak dia garing n rangup...sedapp..hehe)

sdp mkn panas2

Sup Tulang Daging Utara

2011-11-10T07:37:00.000+08:00

Assalamualaikum salam besiaran di hari khamis..alhamdullilah sempurna semua tugas di pg hari boleh lah melepak megadap dapur kawan2 pula......beberapa hari x besiaran rasa rindu pulak pada semua...harap kawan2 yg lain pun jgn lama2 sangat menyepi ye....ceria2kan dapur kembali....ok hidangan yg tetunda semlm...kalau tanya lg pun dah habis hehe...dgg dan tulang ni dpt masa Raya Korban tempohari...di tempat saya tumbang dlm 16 ekor lembu....seminggu ni npk gayanya manu dgg le yg muncul ....tp hati 2ye mana yg x thn mkn dgg tu jgn mkn byk2 nnt fening pusing pulak kepala..tu yg x mau dgr.....ok lauk sup ni saya buat kira ala2 set hidangan di Restoran Sup Ani Utara....kira set ada nasi putih, ulam timun, sambal belacan, telur masin..hidangan utama sup dgg...mmg mecukupi leee x payag nak tambah lauk lain....sup utara ni ambik dari dapur Cikmin.. tq..

Sup Daging Utara
Resepi by: CikMin

Bahan-bahannya:
2kilo tulang dan 1kilo daging (masa masak ni cikmin tak guna tulang) sy guna tulang & daging
2biji bwg besar,10biji bwg putih,5inci halia(sume bahan2 ni dikisar)
2inci halia,2biji putih,8biji bwm merah (sume bahan2 dimayang halus)
2peket kecil rempah sup
4inci lengkuas diketuk sekali
2peket sup bunjut tulang
4btg daun sup(cuci bahagian akar hingga bersih)
air
minyak untuk menumis
*boleh tambah kentang dan karet - sy x letak

Cara-caranya:
1.Tumis bahan2 yg dimayang halus sehingga naik baunyer,kemudian masuk bahan sup,sup bunjut,bahan kisar kacau rata hingga kekuningan.
2.Bancuh rempah sup dgn air dan tumis hingga keluar minyak.
3.Masukkan tulang dan daging hingga keluar airnyer dan hilang warna darahnyer.
4.Keluarkan sup bunjut.buka ikatan sup bunjut dan blender bahan2 rempah,isi air penuh blender sehingga 3x.
5.Masukkan lengkuas dan batang sup.
6.Tambah air secukupnyer,masak sehingga 2jam atau sehingga dading benar2 empuk.
7.Setelah daging empuk baru dimasuk garam dan perasa.
8.Taburkan hirisan daun bawang dan bawang goreng.
*Kalau nak makan dengan sambal kicap pun boleh la buat ikut resepi kat bawah ni, mudah jek.
Blender 30biji cili padi dan 3 ulas bwg putih,campurkan dengan kicap manis

Cream Cracker Lapis Daging/Biskut Lapis Daging (Tempahan)

2011-11-04T12:07:00.000+08:00

Tempahan biskut lapis dgg yg di oder oleh Pn.Aniza dari DRB Hicom semalam... beliau ni mmg pelangan tetap selalu oder biskut lapis ni...ini pun tah yg berapa kali...tq .Pn Aniza

ni rupa yg telah di potong..pic dari resepi yg pernah buat sebelum ni...

Sambal Rebung

2011-11-02T11:30:00.000+08:00

Salam besiaran di hari rabu...tup tup kejap je kan... minggu akan dtg ni dah nak raya korban..ingat sabtu ni leh le g pasar cari bhn2 sikit utk masak hidangan di pagi raya.... ok jom layan dulu lauk utk tghari ni...siap beres kerja di opis dapur.... rebung ni beli masak g tesco ahd kemarin...beli dua peket...dah 3 hari x thn baunya dok dlm peti tu kuattttt hehehe... hari ni baru masak...biasa buat masak lomak sama dgg atau perut kali ni cuba pula masak sambal...kira ni 1st. le merasa rebung besambal....ok jugak sdpnya..ada rasa msam2 pedas..actually tepikir nak masak sambal rebung sbb rakan baik saya Kak Norbie pernah tayang lauk sambal rebungnya di FB....npk mcm menarik... katanya resepi masak mcm nak buat sambal tumis biasa dan rencahkan sama ikan bilis......kira hari ni menjadi le...saya rasa tentu ada kekawan yg dah pernah masak gaya ginikan...ok tq Kak Norbie...betambah lg resepi koleksi lauk saya....

SAMBAL REBUNG

BAHAN_BAHAN
1 mangkuk rebung di buang air , basuh dan toskan
6 - 8 biji cili kering - rendam dalam air panas
4 biji bwg merah dan 2 ulas bwg putih
sedikit belacan
2 sudu besar udang kering atau ikan bilis - direndam tumbuk kasar
air asam jawa secukup rasa * x nak letak pun x pe
garam, gula

CARANYA

Rebung di buang airnya ,cuci dan toskan
Cili kering, belacan dan bawang di kisar
Tumis cili yang telah di kisar sehingga agak garing, masukkan ikan bilis/udang kering , rebung, air asam jawa, gula dan garam...kacau sebati
Balik2kan, agak2 rebung dah empok boleh lah di angkat.

ambik masuk mangkuk ratah hemmm sdpnya.....

Kuih Bingka Ubi

2011-11-01T19:27:00.001+08:00

Assalamualaikum salam siaran di petang selasa...hujan di KL ni..gelap pukul 5 lebih pun dah npk mcm senja.....utk hidangan minum ptg hari ni saya buat kuih bingka ubi...oooo saya mmg minat kuih bingka ubi yg kuning...bingka yg gula merah minat juga tp kureng le aham aham..kalau dah bg tetap mkn hehehe..yg kuning ni sdp sbb ada rasa majerin ....atasnya garing..bau jgn ckp le harum...npk gayanya kuih ni laku...sekejap dah suku tingal...tp kan kita telebih rajin tau ubi ni kita siap sagat lg....padahal ada jual yg siap di sagat..sekilo dlm RM 2.50..murah kan..tp x dan lah nak ketempat tu beli..so beli ubi yg ketul jelah....resepi nya x lah susah mana pun...godek2 dah siap...tq pada Naz ..x silap saya Naz dah byk kali buat kuih ni....

Bingka Ubi Kayu
By : Roz@ HomeKreation
Resepi : Nazrah

BAHAN2:
250g Gula - sy letak dlm 1 cawan
2 biji Telur
800g Ubi kayu Sagat - tapis airnya
400ml Santan (saya guna 200 ml santan kotak + 200 ml air)
sedikit pewarna kuning
*saya tambah 1/4 cawan majerin/butter cair

ubi yg siap di sagat

siap utk di bakar

CARANYA:
Satukan semua dalam bekas dan tuang dalam acuan.
*saya sapukan layong dgn sedikit majerin *
Bakar suhu 170C selama 1jam 30min sehingga masak..
Sejukkan sebelum di potong.

Spaghetti Tomato Pedas

2011-10-31T08:08:00.000+08:00

Salam besiaran di pg isnin.....ceria selalu...mula lah rutin harian seperti biasa kembali.....ok pg ni n3 manu yg x sempat nak masuk semlm...biasalah smlm kan hari minggu so byk le kerja yg nak dibuat....ok pg semlm sebelum saya pergi ke kelas masakan, sempat le saya masak utk org2 di rumah ni...lagi pun dah lama x mkn spaghetti....ank2 pun dah betanya..budak2 skrg, dah pandai nak request itu ini...hemmmm...kalau kita dulu apa yg mak masak itulah yg kita mkn hehe....x pelahhhh kita pun tumpang sekali heheheheh....sdp kuahnya daging cincang pun terasa..masam2 manis tomato tu yg buat sdp...nak pulak pedas pehhhh...kuah kalau letak lebih lagi byk syokkkk...ok resepi asal dari Kak Asma tp saya ambik dari dapur sahabat yg lama menyepi dek Hana.... miss u Hana ..... yg ni dah habis yeee nak tahu sdp kena lah cuba tau ...

RESEPI SPAGHETTI TOMATO PEDAS
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

300g spaghetti - rebus ikut arahan peket dan toskan
200g daging cincang
3/4 cawan tomato puri - bleh gune sos spaghetti
1-2 biji tomato - potong dadu/baji
1/4 batang carrot - potong dadu *optional
*4-5 tangkai cili kering (ikut kepedasan masing2) - rebus dan toskan
*1/2 biji bawang besar kuning
*2 ulas bawang merah
1/2 kiub pati kembu@ayam
sedikit oregano
air secukupnye - spaghetti nih berkuah
garam dan sedikit gula@perasa
Bahan sampingan - timun, sawi celur, bwg goreng dan daun sup

Cara-cara

Blend bahan yang bertanda *. Panaskan sedikit minyak... Tumis hingga pecah minyak.. Masukkan daging cincang dan juga carrot. Kacau hingga daging berubah warna.
Masukkan tomato puri dan juga tomato dadu. Gaul. Masukkan air secukupnya.. Masukkan garam, gula@perisa dan juga kiub ayam@lembu serta sedikit oregano. Didihkan hingga kuah agak pekat. Matikan api.
Cara hidangan, ambil spaghetti ke dalam mangkuk, tuang kuah dan taburkan dengan daun sup, bawang goreng, timun dan juga sawi celur. Sedia dinikmati.

ikut cita rasa... saya taburkan kacang panggang & capsicum yg di dadu

Tempe Goreng Tepung

2011-10-29T11:59:00.000+08:00

Salam besiaran di hari sabtu...sunyi pulak rasanya rumah kawan2 yg lain......x apa nnt ada masa nak terjah satu2 hehhe larat ke... nak betanya khabar heheh insyaAllah... ok hari ni bikin manu sempoi2 aje lama pulak x mkn tempe...npk kat kedai sebelah masih baru dan panas lg tempe tu..sambar dua peket...mmg cadang nak grg tepung aje kira buat kudap2 sambil negok TV....sdp pulak tu cicah sama sambal kicap....resepi ambik dari dapur lindanuar..tq ye linda....

Tempe Goreng Tepung
Resepi by : Lindanuar

Bahan2nya

1) tempe mentah yg dipotong nipis....

2) 5 sudu tepung gandum

3) air garam

4) 3 sudu minyak masak

Cara2nya

1) satukan bhn2 no 2-4. gaul2kan...(jgn buat cair sgt nanti x syedap..biar pekat skit..)

2) celupkan tempe tadi & goreng hingga kuning.

Smbal kicap

1) 3 biji bawang putih & 10 biji cili padi ditumbuk

2) letakkan 5 sudu kicap & sedikit gula..kacau2 & sedia di cicah dgn tempe.....

Kuih Bakar Kentang 2

2011-10-28T12:03:00.001+08:00

Assalamualaikum ...indah di hari jumaat, rutin harian pun bejln seperti biasa syukur nikmat yg dibari..amin...ok n3 kuih bakar kentang kali kedua membuatnya.... pecubaan petama buat minggu kemarin .. dah hari ni buat lg haiiiii ada apa2 ke hehehe..sure lah ada apa2..aham aham x lah saje je buat sbb sdp kot...ank2 sebenarnya yg request...mungkin ada rasa kentang dan sapi tu kot yg buat budak2 suka.. nak pulak rasa lemak2, garing di atas dan lembut di dlm...kali ni buat letak sikit pewarna kuning..yg petama buat tu saja biarkan warna ori....sekali lg sy letak resepi kuih bakar kentang di sini....

KUIH BAKAR KENTANG

Source: Kak Jun

Copy: Kak Asma

Copy: Izah Daut

Bahan-bahan ( 1 family... )

2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek

1 biji telur

2/3 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 cawan santan

pewarna kuning atau hijau

1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

3 sudu susu cair(ni akak tambah)

siap utk di bakar minyak sapi tu sy lebih kan dekat 1/2 cawan tu yg rasanya lg ketara....buat pun dua adunan

Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.

Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.

Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min

Talapia Goreng Ragup Dengan Sambal Bunga Kantan

2011-10-27T16:42:00.000+08:00

Assalamualaikum salam di petang khamis... smlm dan merangkap hari ni sibuk sikit...bby Areen x berapa sihat demam..smlm pagi dah bawa ke klinik suhu badan panas memcecah 39.4"c... tinggi jugak tu.. kesian negok bibir pun merah.. doc masukan ubat ikut montot...lepas sejam lebih baru surut panasnya dan bandan pun bepeluh...... seperti biasalah megegek x sedap badan ambik kain lap badan bg sejukan..itu pun kebah sikit2 bila mlm jgn cakap le..gelisah manjang...hari ni npknya kurang sikit panas, tp masih lagi rasa x selesa muntah dua kali......senyum pun x mau...sian npaknya...harap bby Areen cepat sihat ye...risau mama di buatnya...

Manu hari ni masak yg sempoi2 aje tp tetap menyelerakan.....ikan talapia ni beli masa balik temerloh sabtu kemarin..saya beli sama sekali dgn ikan patin...sekilo RM15....besar juga ikan talapia ni...kalau yg bela sangkar kolam mmg x beli pun hehehe yg ni talapia sangkar sungai....jangan keliru ye mmg ada beza nya.......ok resepi ni pun beberapa kawan sudah mencuba..mmg enak bila ikan di grg dan saluti sama tepung jagung rasanya lg ragup...cicah pula sama sambal bunga kantan hemmm harum aroma sambal...tq pada yg mencipta sambal ni....

IKAN RANGUP DGN SAMBAL BUNGA KANTAN

resipi : AlongRoz
sumber : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN2:

1 ekor Ikan (+/- 1 kg berat) ~ k.nor guna ikan talapia
Tpg Jagung
Cili Padi* (Nak pedas bubuh banyak)
2 biji Cili Merah*
2 biji Cili Hijau*
1/2 biji Bwg Besar*
2 ulas Bwg Putih*
1 btg Serai*
1 btg Bunga Kantan* (* blender)
1 Tomato - potong2
1/2 biji Bwg Besar - hiris
1 biji Limau Kasturi
Garam

CARA2:
1. Kelar2 ikan seperti dlm gambar di atas (sila refer pd gambar di link AlongRoz)
RAtakan garam atas ikan.
Golekkan ikan atas tpg jagung & goreng dlm kuali yg tak melekat.
Lihat gambar di atas - jgn guna minyak terlampau banyak utk mendapatkan ikn yg rangup.
Jgn alihkan ikan sehingga betul2 rangup utk mengelakkan ikan pecah.
Alihkan ikan & masak bahagian yg sebelah lagi.
Hidangkan dlm pinggan.

2. Panaskan minyak & tumis bhn2 yg de blender.
Masukkan garam, bwg hiris & tomato.
Masak sebentar sehingga bwg layu.
Hidangkan sebelah ikan goreng tadi dgn hirisan limau.

sambal yg harum, kalau ada lebih boleh buat tumis nasi grg....

Ikan talapia merah sangkar sungai temerloh mariiiii.....isi yg sangat sdp dan lembut...

Pau Gebu Water Roux

2011-10-25T16:29:00.000+08:00

Salam besiaran.. tghari tadi sempat le mengodek tepung.. maklum le ramai yg menolong kan hehehe, nolong negok jeee.....cam biasalah kuih utk minum petang, buat kuih pau ,dah lama tegoda kat kuih pau Mek Anna ni negok bukan main gebus lagi...Mek Naz pun pernah buat juga lg lah tepanggil2 nak mencuba......ingat nak buat pau inti pedas tp stok ayam dan kentang x ada so letak le inti kacang merah.hemmm time panas2 mkn mmg sdp...dah sejuk pun masih lembut lg..dlmnya dah tentu gebus....ingat nak cuba juga buat pau goreng dgn resepi ni.....nnt lah cari bhn inti lain pulak...tq pada pada Ros dan jugha adik2 yg bekongsi resepi pau gebu ....izinkan copy yeeee..

PAU GEBU WATER ROUX

Resepi Asal Oleh : Ros ~ Bukan Sekadar Masakan

Sumber : Anna ~ Anna Qaseh Az-Zahra

Bahan-bahan Pau :

500 gm tepung pau
3 sudu besar shortening**
220 ml air suam + 1 tsp garam
3 sudu besar gula
2 sudu besar baking powder
4 sudu besar water roux
1 1/2 sudu teh yis

Cara-caranya

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli sehingga tidak melekat pada tangan,( nak guna BM pun boleh) pastikan doh elastik ye, kemudian perap dalam 40 minit atau sehingga satu jam, tumbuk-tumbukkan doh keluarkan angin.
2. Bahagi doh pada beberapa bebola kecil dan masukkan 2 sudu kecil inti kelapa dan tutup kemas, ulang langkah tadi hingga doh habis.
3. Lapik pau dengan baking sheet atau daun pisang, dan biarkan pau naik dua kali ganda lebih kurang 1 jam,
4Panaskan pengukus, dan pastikan air betul-betul mendidih, kukus pau dengan api sederhana, tak perlu api terlalu besar selama lebih kurang 7 hingga 8 minit sahaja, bergantung pada saiz pau.

-ros buat pau kecik-kecik je, biar senang nak masuk mulut dan paling penting pastikan air kukusan tidak jatuh pada permukaan pau, bagi mengelakkan pau berkedut apabila selesai dikukus nanti. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

**Nota dari Ros : Bagi mendapatkan pau yang putih selepas dikukus, jangan gunakan majerin atau minyak bagi menggantikan shortening

Variasi Inti Yang Boleh Digunakan :

Inti kelapa
Inti coklat
Inti kacang merah - sheila guna inti ni.. Resepi inti boleh negok di SINI
Inti kaya
Inti kari daging

Bahan-bahan Water Roux :

25 gm tepung gandum
125 ml air

Cara :

Masukkan tepung gandum dan air ke dalam periuk. Kacau sehingga pekat menggunakan api perlahan. Setelah pekat tutup api dan sejukkan sebelum digunakan.

Lemak Patin Salai & Mangga

2011-10-25T11:57:00.000+08:00

Assalamualaikum.....masak awal hari ni maklum le time cuti2 ni ank2 ada kat rumah so mknan nak kena ada hehehe..siap manu hidangan tegahari ni, masak lauk ikan patin pehhhhhh... sabtu lepas kan balik Temerloh so ambik kesempatan le bawa balik ikan patin....selain masak asam tempoyak atau masak asam tumis boleh juga buat masak gulai lomak cili api...kali ni ambik manu dari dapur Mas Duniaku mmg tangkap leleh...letak pulak mangga muda wooo terangkat....telebih dahulu ikan tu di salai ..sy salai atas dapur je...tp kalau nak salai dlm oven lg senang....bila dah salai bau dan rasa lain sikit... tu yg buat lg betambah sodap kuah lomak ni....biasa org nogori sukalah masak cara gini....ok x mau celoteh pjg........dah terliur ke heheheh..jom layan

Ikan patin yg telah di bersihkan , rendam seketika dgn jus limau nipis..gaul sama garam dan kunyit, salai

Lemak Patin Salai dan Mangga

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

1 ekor ikan patin - dipotong dan dibersihkan
cili padi - ikut pedas ditumbuk
kunyit hidup - ditumbuk
segenggam mangga muda dihiris + sedikit ikan bilis - ditumbuk
1 biji mangga muda - dihiris
Santan - dari sebiji kelapa - Mas guna santan kotak
1 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
sedikit kiub ikan bilis

ikan yg telah di salai dan mangga muda

Cara memasak :

Ikan patin direndam selama 2 minit dengan jus limau nipis, toskan dan bersihkan, ulang sekali lagi dan bila patin dah bersih lumurkan patin dengan kunyit dan garam kemudian disalai dalam oven selama 45 minit dengan api atas bawah. Mas letak atas jaring dan lapikkan dulang bawahnya.
Masukkan bahan2 tumbuk, santan dan asam keping ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan. Kemudian masukkan garam, gula secukup rasa dan sedikit kiub ikan bilis, sebatikan dan masukkan patin salai.
Masak hingga kuah pekat dan boleh tutup api.

cubalah mmg menyegat.....sdp tau.....

Rojak Mee

2011-10-24T13:19:00.000+08:00

Assalamualaikum salam di hari isnin..harap semua kawan2 di sini ceria2 selalu yee...dah masak utk mkn tegahari ke...tentu hidangan yg sdp2 kan hehehe ok harini saya x masak nasi....x tahu le mlm nnt lain ceta pulak aham aham... ok lama dah nak buat rojak mee..hari ni baru le bekesempatan, kebetulan ank2 pun cuti seminggukan...so boleh lah tolong2 apa yg patut....kenyang juga kena sepingggan rojak mee ..suka kat kuah rojak ada pedas2 manis, lemak2 kacang dan kuahnya pekat sbb saya letak keledek ikutkan resepi asal letak kentang....yg ni telebih rajin...saya buat sekali kuih cucur kembung....sdp bila di mkn sama kuah rojak ni kira ala2 rojak mamak.......oh ye resepi sy ambik dari dapur rmh Kak Azlita Aziz...hemmm mmg kenalah selera sekeluarga...cuba ye..nak lagi best mkn rojak dan lawan kan sama air cendol pehhhhh

ROJAK MEE
Resepy by : Kak Azlita Aziz

MyKitchen's Recipe

5 biji kentang - dihiris, digoreng dan dikisar halus - sheila ganti dgn keledak
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering
1 inc halia
1 inc belacan
1 cawan udang kering - direndam
1 cawan air asam jawa
3 sudu besar kacang tanah - ditumbuk
1 buku gula melaka - dicairkan
garam dan gula secukup rasa

keledek yg telah dikupas dan akan di rebus

"DO IT YOUR SELF"

Kentang dikupas kulitnya, dihiris, digoreng dan di blend halus. (sheila letak keledek rebus so x payak grg)
Bawang merah, bawang putih, cili kering, halia, belacan dan udang kering dikisar halus. Kemudian ditumis sampai harum dan garing. Kemudian masukkan kentang yamg telah diblend tadi. Biar seketika. Masukkan air asam jawa dan air gula melaka biar ia masak dan didih. Akhir sekali masukkan garam, gula dan kacang tanah. Rasakan masam,manis dan lemaknyer.

KUIH CUCUR KEMBUNG
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar yis
1-2 cawan air
Sedikit gula
Sedikit pewarna kuning

Dalam satu mangkuk satukan tepung dan yis kemudian masukan air dan kacau, kalau tak cukup air boleh tambah, adunan macam buat cucur udang..dan letak pewarna biarkan adunan kembang dan bolehlah di goreng

Kuih Cara Belauk

2011-10-21T17:32:00.001+08:00

Besua kembali di petang jumaat..hujan sudah npknya di luar ...perut dah terasa lapar ke? kalau lapar balik... jom ptg2 ni kita minum teh o panas dan pekena pula kuih cara belauk... kuih yg dah lama x buat..padahal pemintaan kuih ni dah lama...kuih FV ank2, suka kuih yg pedas2...mcm talam belauk dan kuih kukus bawang goreng....memandangkan saya x ada acuan kuih cara... jd guna lah acuan foil ni...letak atas kuali dan tutup..npk2 nya menjadi....lagi puas mkn nak letak inti lebih pon boleh......bawahnya pun cantik x hangit..masak dgn api kecil....naik ikut kan saya buat aje dlm acuan kuih bahulu tembaga tu...tp sayang pulak nak letak atas dapur ...lebih2 lagi takut lambat masak maklum lah tembaga....kira mcm ni pun ok gak kan....resepi ambik dari dapur adik yg jauh di negeri matahari terbit. x silap tgh musim sejuk kot skrg ni, Juwita...tq ita..akk cnp resepi ye,,.

Kuih Cara Belauk

Resepi by : Juwita Jamaludin

Bahan-bahan

cara
* 100gm tepung
* 200ml santan
* 1 biji telur
* 1/2 sudu teh garam
* beberapa titik pewarna kuning
inti
* 50 g daging kisar ayam atau daging
* 1 1/2 sudu besar serbuk kari
* 1/4 bawang besar dipotng dadu
* 4-5 helai daun kari dipotong halus
* sedikit garam
Hiasan
* Daun sup diracik halus
* cili merah diracik halus

adunan yg belum di tabur lauk

cara-cara inti.

1. tumis bawang hingga kekuningan dan masukkan serbuk kari masak sehingga kari masak. masukkan daging kisar tadi dan masak lagi hingga daging masak. Jika kering masukkan sedikit air. perasakan dengan garam dan tunggu hingga daging tadi kering.

Cara-cara
1. Campurkan tepung, santan, telur dan garam. gaul hingga rata.
2. Panaskan acuan, lengser ngan minyak. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan inti tadi dan bahan hiasan.
3. Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje

kuih cara tegah masak...tutup bg cepat masaknya

nak tahu dah masak tepi2nya akan rengang

Asam Pedas Kak Anim

2011-10-21T14:18:00.000+08:00

Assalamualaikum besiaran di hari jumaat yg mulia dan indah....lama dah x masak asam pedas...ank pun dok tanya....kemarin beli ikan pari kat tesco....cadang nak buat grg belada aje... tp ada yg cdg nak lauk yg bekuah hari ni...terbehesin tauuuuu time menumis rempah ratus hehemmm harum....nak pulak bunga kantan, daun kesum dan serai di blande sekali...biasa saya masak kalau letak bunga kantan campak2 aje...tp mmg sdp kuah pun jadi pekat...kat sini saya tumis sekali dgn daun kari...lagi le menyegat bau dan rasanya....dan lawankan sama kacang bendi ada separuh negeri lain pula cara masak asam pedasnya, yg ni sy ambik dari dapur Kak Anim.......Tq Kak Anim...betambah lg koleksi masakan asam pedas..

sy tambah daun kari masa menumis...

Asam Pedas Kak Anim.

Resepi : Kak Anim

Bahan :

1 ekor ikan talapia hitam.kalau guna ikan tenggiri ambil 1/2 ekor/1/2 ikan jenahak/ikan merah - sheila guna ikan pari
20 tangkai cili kering - didihkan sebentar angkat dan toskan - dikisar
1 labu kecil bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
sedikit halia - dikisar
sedikit kunyit hidup - dikisar
1 kuntum bunga kantan - dikisar
2 batang serai - dikisar
sedikit daun kesum - di kisar
air asam jawa secukupnya
1 kiub ikan bilis
garam secukup rasa
beberapa batang bendi
tomato - dibelah 4
sedikit serbuk kunyit
sedikit serbuk lada hitam
sheila tambah dgn daun kari masa menumis

Cara memasak :

Ikan di bersihkan dan dilumur garam dan sedikit serbuk kunyit.Ketepikan
Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar hingga terbit minyak @ pecah minyak.
Pastikan cili betul2 masak masukkan sedikit air asam jawa, kacau sedikit.
Masukkan ikan dan didihkan sebentar, kemudian masukan garam dan kiub ikan bilis.
Masukkan lebihan air asam jawa dan biarkan mendidih lagi. Kemudian baru masukkan bendi ,tomato @ terung jika suka.
Kecilkan api dan didihkan hingga masak.Tabur sedikit serbuk lada hitam, biaekan seketika dan boleh tutup api dan sedia untuk di hidang.

Kuih Bakar Kentang

2011-10-20T15:47:00.002+08:00

Untuk juadah teh time ptg ni buat kuih bakar kentang....hehehe mek Izah lah punya pasal ni dok tayang pagi2 buta hahahaha kan dah bejangkit....ikut kan kuih ni dulu pun dah pames...tp sy je yg telepas jet pejuang....masa membakar mmg harum bau kuih ni...npk cantik je pemukaannya sama rata...yg ni mmg asli x letak pewarna...saja je nak bg warna kuning kentang tu....lg sdp di tabur bijan... terasa lemak2 kentang dan santan.....dah sejuk pun kuih ni tetap lembut..ank kata kuih tebaik dari ladang hehehe ialah mana x nya ladang kentang kat kedai..... td pg pergi kutip kat kedai heheheh ingat kan malas nak keluar tp terkeluar juga..kes kuih bakar kentang punya pasal hmmmm....sesuai kuih ni pekena sama teh o panas.....terbaik...tq Izah dan siapa2 lg yg pernah buat kuih ni.. tq sekali lg... nak tahu sdp kena lah buat...

KUIH BAKAR KENTANG

Source: Kak Jun

Copy: Kak Asma

Copy: Izah Daut

Bahan-bahan ( 1 family... )

2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek

1 biji telur

2/3 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 cawan santan

pewarna kuning atau hijau

1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

3 sudu susu cair(ni akak tambah)

kentang setelah di rebus lecek dgn garfu aje

Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.

Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.

Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min

tunggu sejuk suam2 dulu baru potong

Kuew Teow Haufan

2011-10-20T12:28:00.000+08:00

Besiaran sekali lg dah mkn tegahari ke....tentu ada yg belum ada yg sudah heheh kalau yg belum mkn tu jom le pekena hidangan ini ...ok tegahari ni x masak nasi dan lauk pauk pun tukar selera gan kuew teow pulak.....masa Mas Duniaku buat menu ni dah terpikir nak cuba juga..kebetulan sy baru je siapkan cili jeruk so hari ni boleh lah mkn sama kuew teow Haufan ...actually ank dara sofea tu mmg suka dgn kuew teow ..x kira lah masak apa sekalipun....cubalah rasa kuahnya pekat dan sdp......nak kata mcm kuah mee hailam pun tidak nak kata mcm kuah sizzling pun tidak juga......sdp nya sbb kuew teow tu di grg telebih dulu dgn kicap, tu yg ada rasa lain sikit.....mmg perasan resepi ni ala2 chinese food....ok siap saya mkn dulu yeee..Tq Mas..akk cnp resepi...ohh lupa pulak harap Mas hari ni ok yeee..makan yg behasiat tau.....

makan same cili jeruk yg dah dua hari buat...

Kuetiaw Haufan

Resepi : MasDuniaku

Bahan A :

500gm kuetiaw
3 sudu besar kicap campur
sedikit minyak untuk menumis

Bahan B :

3 cawan stok ayam - kalau tak ada air biasa pun boleh
1 pokok sawi - basuh dan potong2
12 ekor udang
3 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar kicap campur
2 biji telur
sedikit lada sulah

kuew teow yg siap di grg telebih dulu..yg ni saya letak sikit kicap je.

Cara memasak :

Panaskan minyak, masukkan kuetiaw ( kalau suka pedas masukkan cili padi yang diketuk sekali ) dan kacau, masukkan kicap campur dan kacau hingga kuetiaw kelihatan sebati @ garing sikit jika suka. Angkat dan letakkan dalam pinggan.
Masukkan stok ayam dalam periuk,apabila mendidih masukkan sedikit kiub ayam, udang dan sawi, apabila udang bertukar warna masukkan kicap campur(kalau rasa kurang masin boleh tambah lagi ), kacau, kemudian masukkan bancuhan tepung jagung (kalau suka kuah pekat boleh letak lebih) masukkan bancuhan tepung sedikit2 dan kacau untuk lihat kepekatan kuah, kacau lagi, apabila mendidih, pecahkan telur dan masukkan telur kedalam kuah tadi dan terus tutup api.
Kacau kuah tadi bentuk bulat dan tuang keatas kuetiaw yang digoreng tadi.Tabur lada sulah diatasnya. Sedia dimakan.

Cili Jeruk 2

2011-10-20T07:34:00.000+08:00

Salam besiaran di pagi khamis...n3 cili jeruk yg sy buat hari selasa baru ni... buka peti ais pg ni npk cantik warnanya betukar...dan sedang elok lah tu hari ni boleh lah di gunakan...kira kali kedua buat cili jeruk ...kali ni buat dua jenis cili..guna cili hijau besar dan cili api...wuuuu berasap...tp kan cili hijau ni x berapa nak pedas pun...... nak thn simpan dlm peti ais ye..resepi yg sama saya buat dari dapur Kak Nor SG...

CILI JERUK

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan :
7 -8 bj cili hijau ~ boleh guna cili merah/hijau
1 cawan air
1 cawan cuka
2 -3 sudu besar gula

cili2 yg baru lepas di potong...pakai gunting lg senang hehehhe dan nak di jerukan

Cara :
Basuh cili dan toskan.
Kemudian hiris tp jangan terlalu nipis.
Masak air bersama cuka dan gula hingga mendidih. Biarkan hingga sejuk.
Masukkan cili ke dalam botol yg bersih dan tuangkan air cuka yg dimasak tadi.
Tutup botol dan biarkan sehingga 2 - 3 hari baru lah sedap dimakan bersama mee rebus/goreng dan sebagainya.

Tauhu Poket

2011-10-19T16:17:00.000+08:00

Besiaran kembali...hujan petang ni lebat pulak tu sejuk rasanya... n3 ptg ni sy dah lama nak buat tp x terbuat..beli tauhu selalu... tp lupa je nak buat manu yg satu ni.... ok ptg ni x buat kuih pun tukar selera sikit ... pekena manu ala2 snek pulak....kalau nak makan besama nasi pun boleh...sy buat macam makan tauhu sumbat aje....rupanya resepini ramai juga kekawaan dah mencuba...agaknya saya yg ketingalan jet hehheh..resepi dari Che'Iza MyR tp saya masuk dapur Kak Nor SG ambik ...mkn sama sos cili mmg sdp..kat sini saya tambah kan lada sulah bg intinya rasa pedas2 sikit npkl gayanya ank2 pun suka......cuti perayaan minggu depan ni ingat nak buat lagilah sbb ada buat mkn2 adik beradik....tq pada yg sudi bekongsi resepi sdp ni...

TAUHU POKET
Sumber by: Che'Iza MyR
Resepi : Kak Nor SG

5 kpg tauhu
50 gm isi udang dicincang halus
1/2 biji bawang besar didadu halus
1 inci lobak merah diracik halus
2 helai daun ketumbar dihiris halus - sheila letak daun sup
2 sb telur (dlm 1/2 biji)
1 sb tepung jagung
1/2 sk pati ikan bilis
sedikit garam
sheila tambah 1/2 sudu serbuk lada sulah

korek pemukaan tauhu buat poket

gaul semua bahan2 inti sy tambah sedikit serbuk lada sulah bg ada rasa pedas intinya

dah gaul inti sumbatkan dalam tauhu yg di korek tadi padat-padatkan

Tauhu dipotong 2. Kemudian korek tauhu buat poket (mcm buat tauhu sumbat). isi tauhu yg dikuarkan jgn buang.
Hancurkan isi tauhu tadi dgn sudu. Campurkan semua bahan lain kedlm tauhu yg telah dihancurkan tadi. Gaul rata semua bahan.
Sumbatkan bahan2 yg telah digaul td ke dlm tauhu. Siap mengisi tauhu, bolehlah digoreng. Goreng dgn minyak yg panas
Boleh dijadikan lauk atau snek yg dihidang bersama dgn sos...

Masal Lemak Labu Berudang & Ikan Gelama Jeruk

2011-10-19T13:35:00.001+08:00

Salam besiaran utk semua....pukul 12 td dah siap masak lauk utk mkn tghari..alamak dua hari npk nya beturut2 manu yg belemak adusssss...x apa.... tp mkm kena ingat bepada2..hhhe lawan pulak sama ikan glomer ahahah silap ikan gelama jeruk/masin...ikan gelama jeruk ni pemberian Mas Duniaku...dlm sepekt ada dekat tujuh ekor...bersih npk pembuatan nya...kalau x silap mak Mas yg buat...tq ye, selalu dtg rmh bawa buah tangan......murah rezeki Mas Sekeluarga....ikan ni sy grg same bawang goreng dan cili api grg...hemmmm harummmmm
ok lauk labu ni buat dlm sebelah biji je..tu pun dah byk...letak kacan pjg dan udang he......resepi lemak labu ni dah byk kali cuba...kat sini letak sekali lg resepi,...yg dtgnya dari dapur CMG.... mana yg rasa lapar tu cepat2 gi mkn tegahari......

Labu Masal Lemak

Resepi : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji labu manis, saiz sederhana
8 tangkai panjang, dikerat pendek
2 batang serai
2 helai daun kunyit
1 biji bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih diketuk
1 liter santan cair
300 ml pati santan
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit, tos dan tumbuk kasar
Garam dan gula secukup rasa
- Sy tambah dgn udang basah

CARA MEMBUATNYA :-)

Labu dibelah, buang biji, kupas kulit dan potong kiub saiz besar, cuci dan toskan. Kacang dipatah pendek2, cuci dan toskan.
Masukkan labu dalam periuk bersama serai, hirisan bawang besar, bawang putih dan udang kering. Masukkan juga santan cair, kacau rata dan masak hingga mendidih. Masukkan kacang panjang dan daun kunyit.
Tambah pati santan, tambah garam secukup rasa, lada hitam tumbuk dan secubit gula, kacau perlahan dan biar mendidih dengan api kecil, bila labu sedikit lembut dan rasa kuahnya seimbang, boleh matikan api. Hidang dengan nasi panas, sambal belacan dan ikan goreng/ikan masin....

Seperti yg CMG cadang kan pun dlm resepinya diatas... sesuai mkn besama sambal belacan atau ikan masin...heeee

Neopolitan Blueberry Layered Cake

2011-10-18T15:51:00.000+08:00

Besua sekali lg di ptg hari....mlm td npk kat dapur Kak Ummi terus tepikat ... dan terus becadang buat utk minum teh time ptg ni... kek lapis tu npk pun dah menarik... siap di simen gan jem lagi ehehehe.....sdp tau ada jam...kek pun gebus geban...adunan kek sy x buat manis sangat....sbb di simen gan jem dah tentu maniskan.... negok tu simen jam pun x berapa nak cun hemm... kek Kak Ummi dan CMG punya cantik lapisannya kemas....ok cuba ye kek ni sdp tau harum ...

NEOPOLITAN BLUEBERRY
LAYERED CAKE

Resepi: Mat Gebu @ DTS
Dicub & Uji : Ummi @ Home Sweet Home

BAHAN-BAHANNYA :-)

200 gram tepung "Optima" (tepung kek segera)
3 biji telur + 1 putih telur (gred "A") (akak guna 3 biji telor + 2 putih telor gred B jerk)
50 gram mentega, cair dan sejukkan
50 gram susu segar (mat guna susu cair)
1/2 camca teh esen vanilla
Sedikit pewarna makanan ungu
Sedikit pewarna makanan merah jambu (*akak letak kaler biru, merah terang dan ungu)
Jem strawberry secukupnya (kalau dapat beli yang tanpa gula) (*akak guna jem blueberi)

Cara-Cara:-

Panaskan oven pada suhu 180C, lenser loyang kek berukuran (10 x 10 x 1) i(*akak guna loyang 9 x 9 x 1 inci) dengan mentega, alas dasar loyang dengan kertas minyak, dan biar kertas berbaki kiri dan kanan supaya senang dikeluarkan nanti. Lenser juga kertas tadi. Ketepikan.
Dalam mixing bowl satukan telur, tepung optima, susu dan esen vanilla, putar dengan kelajuan tinggi hingga adunan naik, kembang dan pekat. Masukkan mentega cair dan gaul dengan kaedah kaup balik hingga rata.
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian, 1 biar pada warna asal, 1 lagi dicampur dengan warna ungu dan 1 lagi dengan warna merah jambu. Tuang sesenduk adunan warna asal tadi di tengah2 loyang kek, kemudian atasnya dituang sesenduk warna merah jambu dan akhir sekali sesenduk warna ungu, lapiskan bergilir2 hingga selesai.
Senget2kan loyang sedikit bagi meratakan adunan. Lorekkan adunan tadi dengan hujung pisau, dari penjuru loyang ke penjuru satu lagi. Buat sama untuk penjuru yang lain. Bakar 25 minit atau hingga masak. Keluarkan kek, dan alih ke atas jaringan, sejukkan.
Tanggalkan kertas pengalasnya, potong kek kepada 3 bahagian sama besar, sapu jem strawberry tadi dan lapiskan. Buat sama untuk lapisan satu lagi. tekan perlahan2 supaya lekat. Kemaskan tepi2nya, potong dan boleh hidangkan....

CATATAN MAT GEBU :- Dalam gambar tu mat potong kek tadi kepada 3 bahagian sama besar yang setiap satu berukuran (8 x 3) inci. Dan ada berlebih 1 inci. Boleh juga dipotong ikut saiz yang ada ingin kan sebelum melapisnya dengan jem pilihan untuk mengelakkan kek berbaki...Selamat mencuba...

Masak Lemak Ikan Sama Belimbing Buluh 2

2011-10-18T12:15:00.000+08:00

Assalamualaikum besiaran utk hari selasa...manu mkn tehahari masak lomak ikan dgn belimbing buluh...n3 kemarin dah tunjuk kan pokok belimbing udah bebuah.. bayak pulak tu keluar buah begayat2 mcm pokok angur pulak...ada separuh bg pada jiran dan kawan2...kekadang bila nak masak x pulak bebuah pokonnya..kalau dah bebuah sampai x termkn2 hehhehe...sdp di buat masak lomak, sambal belacan belimbing atau sambal hitam pahang...yg ni masak same ikan kembong aje..tu pun dah sodap letak cili api sikit pehhhh ok jemput leeeee

Masak Lemak Ikan Sama Belimbing Buluh

Bahan
4 ekor ikan kembung
Beberapa biji belimbing buluh
*3 cawan santan
*3 biji bawang putih
*3 biji bawang merah
*1/2 inci kunyit hidup
*3 biji cili api (nak pedas lg letak lebih)
Sedikit garam dan gula
1 keping asam gelugur

Caranya
Tumbuk kesemua bahan yg betanda *
Dalam periuk satukan santan dan bahan tumbuk
Kacau selalu supaya tidak pecah minyak bila hampir gelegak masuk ikan dan asam gelugur
Bila ikan dah masak masukkan buah belimbing, kacau serta perasakan dgn garam dan gula

Bread Roll Sushi

2011-10-17T09:26:00.001+08:00

Salam besiaran di pg isnin..cerahnya dah panas ni matahari naik....kerja2 megemas dah siap dan kerja2 di dapur pun dah siap juga leh rehat skrg.....ok pg ni kena buat sarapan sampai dua jenis... satu utk sofea yg hari ni mula exam akhir tahun dan satu lagi utk di Mr.N bawa bekal memancing..hari ni Mr.N x kerja saja ambik cuti katanya nak lepaskan gian lama x pegang joran....ok bebalik pada sarapan petama buat bread roll sushi utk sofea...dan separu dia bawa bekal, rehat nnt katanya x nak belanja...kenyang juga ....cuma x letak jejari ketam lupa nak beli hehhe...budak2 mmg suka kalau buat sarapan gaya gini heheh, bread roll sushi ni sofea yg request suruh buat...maklum le kemarin ajak sofea masuk negok dapur abang bujang Ryo...terus dia tepikat npk manu tu.. dan terus cadang buat utk sarapan pegi sklh....siap ..tekak melayu biasalah mkn cicah sama sos....tq Ryo...cnp resepi ye...

Bread Roll Sushi
by : ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan2 :

8 keping bread,potong sisinya
8 keping seaweed
4 btg sosej,dibelah 2
4 btg crabstick, dibelah 2
1 biji telur,didadar & bhg 4.
mayonis secukupnya

Caranya :

Celur sosej & crabstick (celur kejap je)
Sediakan bread atas penggulung sushi*kalo xde penggulung ni pun xpe.
Susun seaweed diatasnya,kemudian telur dadar
Susun crabstick & sosej dihujungnya,picitkan mayonis.
Gulung dengan berhati2,potong kepada 2 bahagian
Dah siap!

Sebenarnya sosej & crabstick tu kalau x celur pun x pe...sushi kan biasanya x perlu masak.Lagipun frozen food mcm tu dah sterilized.Tp ryo celur la jugak kejap.haha....

p/s : nanti kekorang gulung kemas la sikit ye ... hihi

Bekalan Sofea

Cucur Bom Manis

2011-10-16T12:10:00.001+08:00

Salam besiaran di pg ahad....ikutkan pagi ni saya ada agenda tersendiri....tp di batal kan sbb x ada sape nak jaga kan beby Areen...Mr.N pun ada kerja diluar....nak harap kan abg & kak x berapa yakin pulak...actually nak suruh neneknya negok2kan kejap tp dah kuar ke kelang pulak..last2 kansel le pejanjian ku...tp elok juga x kuar...dpt pangilan dari Mas Duniaku nak mai rmh...ok set..sambil menunggu sempat le buat sarapan pagi utk ank2 dan diri sendiri eheheheh dah plan pun nak buat cucur bom manis ni..semlm npk kat dapur Anna mcm sdp je..bahan2 pun sempoi....so pagi pekena cucur same milo panas pehhh sdp nyaaa lepas sebiji sebiji habis..seperti yg Anna syorkan kalau keluarga besau elok buat byk..sya buat dlm 3 adunan...kira 3 cawan tpg lah.. dan yg lain tu pun kenalah ganda 3 juga...sedar x sedar mmg cepat habis...rasa mmg enak lebih kurang rasa donat , roti pun ada...pada yg nak tahu rasanya silalah buat ye...Tq Anna izinkan letak resepi....

BOM MANIS

Sumber : daun_kesum@Jurnal Alkiram

Bom Manis by AnnaQawina

Bahan2 :

1 sdt yis
1 cawan tepung gandum
2 sdb gula
3 sdb susu pekat manis
secubit garam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

ni bukan teh tarik ye heheh ni bancuhan yis, susu, gula dan air..negok tu limpahan bila dah kembang

Cara-cara :

Campurkan yis, gula, susu & sedikit air..larutkan..Ana biar sampai pekat berbuih.
Campurkan campuran yis tadi ke dalam tepung gandum, tambah kan sedikit air, agak2 macam nak buat jemput2 biasa tu le.
Perap aduna dalam 1-2 jam bagi mendapatkan sarang yang cantik & kuih jadi bulat masa menggoreng
Panaskan minyak masak.
Sebelum menggoreng, tambahkan secubit garam ke dalam adunan & goreng hingga keperangan.

Hidangkan..yummyy...

suka negok dlm nya cantik besarang...

Bahulu Kukus

2011-10-15T09:51:00.000+08:00

Assalamualaikum buat semua...cerahnya di pg sabtu..matahari pun dah naik tinggi tu.....ok x nak buang masa lg perut dah lapar hehehe nak gi mkn kuih dulu.....bahulu kukus sama teh O ok lah tukan...sebenarnya pernah mkn kuih ni tp x pernah buat..oder dari kawan aje, nak minta resepi segan pulak hehhe tp semlm dok cari2 jumpa lah resepi ni kat rumah Kak Noreen Homecooking, oklah nak try juga menjadi ke tidak, so mlm tadi dah siapkan semua bhn2 ..pg ni bagun cuma bancuh aje...ingat kan cam lama je buatnya rupanya sekejap aje dah siap....pastu kukus x smapai 10 minit dah masak naik gebus geban ahahahaha...tp saspen jugak cam manalah rasa dan rupa dlm bahulu ni....wooo rasa boleh tahan juga....ada rasa bahulu lah kikiki...gebus mmg gebus cuma kena di cairkan sikit adunan bg lagi ringan....itu pun dah ajes letak 200ml air 7up...sbb masa membancuh adunan ada rasa mcm pekat dan berat....kalau nak lebihkan lg sikit sukatan air 7up pun ok juga....tp cam x puas hati kat corak tu comot nyampassss negoknya heheheh dan satu lg elok masukan dlm paper cup mudah seperti yg Kak Noreen buat, kalau dlm acunan ni melekat2 sikit..ada juga 2,3 ketul yg saya buat x leh nak tanggal..gerammmm nya kena pakai pisau congkel malu aje ahammmm...ptg ni nak buat lg...

Sumber: Majalah Saji
Resepi: Noreen

Bahan-bahan (12 biji bergantung pada saiz):300gm tepung gandum
1/2 camt soda bikarbonat
5 biji kuning telur
4 biji putih telur
250gm gula pasir
1/2 camt esen vanila
175ml sprite/7up
sedikit pewarna - ikut suka

elok juga kalau nak letak perasa pada bahulu ..yg merah tu sy letak sikit perasa sirap rose

cara:

ayakkan tepung dengan soda bikarbonat dan ketepikan
susunkan muffin cup ke dalam bekas aluminium yang kecil dan ketepikan
didihkan air kukusan
pukul telur, gula pasir dan esen vanila sehingga kembang
masukkan sedikit tepung berselang-seli dengan air sprite/7up sebanyak 3 kali (tepung-sprite-tepung-sprite-tepung-sprite) sambil dipukul sehingga sebati
bahagikan adunan kepada 2 bahagian
warnakan satu bahagian dengan warna yang disukai dan biarkan satu lagi adunan tanpa warna
sudukan setiap adunan ke dalam acuan yang telah disediakan
kukus sehingga masak lebih kurang 15-20 min
pastikan baulu dicucuk dengan lidi untuk memastikan ianya betul2 masak (kadang2 bahagian atas masak tetapi bahagian bawah tidak masak)
selepas masak bolehlah dihidangkan sebagai minuman petang

source: majalah saji

Pokok Belimbing Buluh & Pokok Pandan

2011-10-15T01:15:00.000+08:00

Siang tadi teman blogger merangkap teman fb tanya daun pandan ada lg ke kak.. nak minat buat acuan kuih tako katanya.....ohh ada byk nnt akk ambik kan ye.....sebelum hujan cepat2 pergi belakan ambik daun pandan... sekali pergi mak hai dah makin byk merebaknya....sedap betul saya gunting daun2 pandan tu geram tau.....kalau buat bunga rampai ni mak hai harum...daunnya pun panjang dan lebar2 senang nak buat kelongsung kuih tako..lepas habis ambik daun pandan tepandang pulak kat pokok belimbing mak hai sekali lg hehhe,,, buah belimbing dah kelur begayut geram nya....terus gi ambik tapis dan petik...sdp ni buat masak lomak dgn ikan dan buat sambal hitam pahang...minggu kemarin yg lepas.... pergi tegok baru keluar bunga...kejap aje dah bebuah....pergi kat pokok kari pulak..sian pulak negok daunnya di mkn dek serangga...ok layan dulu pokok yg berada di belakan rmh saya yeee......

Masa tegah gunting daun pandan ni kan sy buat cepat2 tau..hehe takut lah mana tahu kot2 ada binatang tu yg merayap...eeeee

pokok kari ni cantik naik tinggi.. tp sayang daunnya kena gigit dek serangga/ulat

buah belimbing begayut

sekali tarik aje

belimbing buluh yg sy petik